Рулетики з пекінської капусти

Відео: Рулет з пекінської капусти

Приготувати закусочні рулетики з пекінської капусти неймовірно просто, і знадобиться для цього мінімум продуктів, а за столом вони можуть замінити легкий салат або стати хорошим доповненням до гарніру. У представленому варіанті рецепта рулети робляться без м`яса, але якщо ви хочете зробити страву більш ситним, тоді додайте до начинки дрібно порізане або розібране на волокна відварене куряче м`ясо.

Інгредієнти для рулетів

Для приготування 10 невеликих рулетиків потрібно підготувати такі продукти:

- 5-6 листів пекінської капусти;
- 1 морква середнього розміру;
- 2 цибулини;
- 100-120 г будь-якого сиру твердих сортів;
- 2-3 зварених круто курячих яйця;
- 100-120 г майонезу (враховуйте, що калорійність страви буде сильно залежати від обраного вами майонезу);
- рослинне масло для обсмажування;
- сіль, спеції.

А для фіксації рулетиків знадобляться звичайні зубочистки.

приготування

1. Лук очистити і нарізати невеликими кубиками, моркву вимити, очистити і натерти на тертці для моркви по-корейськи або на звичайній середній тертці. На сковороді розігріти олію, викласти туди цибулю і моркву.

2. Обсмажувати овочі на середньому вогні з відкритою кришкою, поки вони не стануть прозорими і м`якими, зажарювати їх до рум`яної скоринки не варто. Коли засмажкою вже майже готова, посолити її, додати спеції і добре перемішати.

3. Яйця очистити від шкаралупи, натерти сир і яйця на середній або дрібній тертці.

У капусти відрізати частину листа, відбити

4. У листя капусти відрізати нижню дуже товсту частину, якщо серединка листа все-таки виявилася толстовата для згортання в рулет, то можна легенько відбити її, наприклад, молоточком для м`яса.

викласти начинку. полити майонезом

5. Можна починати «збирати» рулетики з пекінської капусти з начинкою. На підготовлений лист капусти викладати шарами обсмажування, натерті яйця, сир, майонез. Якщо сорт сиру використовується не дуже солоний, то шар з сиром можна додатково посолити.

6. Згорнути лист з начинкою рулетом, скріпити з двох сторін зубочистками і розрізати впоперек на дві частини.

7. Аналогічно загорнути все решта рулетики з пекінської капусти з начинкою.

Ось так нехитро можна приготувати легку закуску. За бажанням, можна додати до начинки капустяних рулетиків маслини без кісточок або оливки, а також свіжу зелень.

Рецепт рулетиків з пекінської капусти з начинкою