Овочевий салат «ялинка»

Відео: Новорічний салат Ёлка.Овощной без майонезу


На новорічному столі, крім ситних і калорійних салатів, щедро заправлених майонезом, зазвичай присутній овочевий салат або нарізка. При цьому кожна господиня намагається, щоб оформлення страви було святковим і ошатним, але не забирало дуже багато часу і не доставляло зайвого клопоту.

Овочевий салат «Ялинка» з овочів, рецепт з фото приготування якого пропонується - це ефектне і просте блюдо, для якого знадобиться всього лише 10 хвилин! Головною його перевагою, крім красивого оформлення, є здатність довго зберігати свій первинний вигляд, а це грає далеко не останню роль для багатогодинного святкового застілля. Технологія приготування дозволяє довго зберегти всі овочеві соки всередині салату, він «не тече» і не заветрівается.


Складові:
- пекінська капуста - 200 г;
- помідор - 1 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- рослинне масло - 0,5 ст. л .;
- сіль - 1 трісок .;
- болгарський перець - 0,5 шт .;
- маслини, гранат і кріп для прикраси.

приготування


Нарізаємо соломкою огірок і білу частину пекінської капусти
Нарізаємо соломкою огірок і білу, більш жорстку частину пекінської капусти, залишивши ніжну яскраво-зелену верхівку для прикраси салату. До овочів додаємо цибулю, нарізану тонкими півкільцями, сіль і рослинне масло, після чого ретельно перемішуємо, щоб з`єднати всі інгредієнти. При бажанні можна додати пару крапель оцту.


На дно плоскої тарілки викладаємо трохи зеленої пекінської капусти в формі ялинки
На дно плоскої тарілки викладаємо трохи зеленої пекінської капусти в формі ялинки. Позначивши таким чином контур, буде дуже просто сформувати салат.


Овочі, заправлені олією, викладаємо на тарілку в один шар


Овочі, заправлені олією, викладаємо на тарілку в один шар, намагаючись не виступати за контур.


шар пекінської капусти
Зверху закриваємо овочевий салат нарізаними довгими смужками листя пекінської капусти, щоб ялинка набула красивий смарагдовий колір.


Прикрашаємо салат «Ялинка»
Прикрашаємо салат «Ялинка», в довільному порядку викладаючи помідор, нарізану кільцями і півкільцями, а також маслини, шматочки огірка і болгарського перцю.


прикрашаємо блюдо зернами граната
Намагаємося заповнити всю площину салату, щоб не було відкритих зон. Зверху прикрашаємо блюдо зернами граната.


посипати кропом
Фінальний штрих - листя зеленого кропу, які зроблять лісову красуню більш пишною і ошатною. Верхівку салату формуємо також з пари гілочок кропу, при бажанні можна вирізати велику червону зірку з болгарського перцю або помідора.


Овочевий салат «Ялинка»
Подаємо готовий салат «Ялинка» відразу ж після приготування.

рецепт овочевого салат «Ялинка»
На святковому столі страва може простояти, не втративши свою форму, 2-3 години. Радимо взяти на замітку рецепт приготування святкового салату з печерицями, нехай закусок на вашому столі буде більше. Смачного! Щасливого Нового року вам і вашим гостям!

схоже