Рецепт салату з пекінської капустою і куркою

Відео: Салат з пекінською капустою

Цей дієтичний салат з пекінською капустою і куркою, швидше за все, стане улюбленим блюдом сучасної жінки, яка веде здоровий спосіб життя і стежить за своєю фігурою. Якщо такий салатик готувати регулярно на вечерю, то ваш коханий чоловік буде просто щасливий, бо тонкий вишуканий смак салату не зможе нікого залишити байдужим, і ваші кулінарні таланти будуть оцінені по достоїнству.
Як варіант можна приготувати салат з пекінської капусти з бринзою, перцем і цибулею.

Салат з курки з пекінка має ніжний тонкий смак завдяки салатної капусті і ароматною моркви. Відварна курка надає салату необхідну ситність і м`ясний смак і чудово поєднується з заправкою з сметанному соусі і вашої улюбленої зеленню. В принципі, ви можете заправити такий салат магазинним майонезом, так набагато швидше, але від цього програє смак салату і ваша фігура. Тому, давайте не будемо лінуватися і приготуємо на своїй кухні смачний зметений берлінський соус. Це просто, але неймовірно смачно.
Для цього візьмемо багато свіжої зелені петрушки, кропу, базиліка, часнику, подрібнити все і з`єднаємо зі сметаною або йогуртом, додавши лимонний сік і спеції за смаком.
Для салату вибираємо свіжу пружну пекінську капусту середнього розміру. Дуже важливо, щоб капуста не була Прив`ялі і перезрілій, бо це все неодмінно відіб`ється на її смакових якостях. Хороша якісна капуста має яскраво-зелений колір тонких ажурних листя, які надають специфічний пікантний аромат.
Для салату можна взяти будь-яке м`ясо, але курка швидше приготується, а її м`ясо, до того ж, дієтичне. Такий салат будемо презентувати в красивій скляній салатниці або в порційних креманках. Зберігати його в холодильнику будемо не більше 24 годин на посуді з добре закритою кришкою.

Рецепт салату з пекінської капустою і куркою для будь-якого меню.

Інгредієнти для приготування салату Легкість з куркою

Складові:

- салатна капуста «пекінка» - качана,
- свіжий соковитий плід моркви - шт.,
- філе курки відварний - 100 г,
- сік лимона - 2 ст. ложки,
- консервована кукурудза - 100 - 200 г,
- сіль кам`яна - за бажанням,
- свіжа зелень,
- йогурт несолодкий (або вершки або кефір або сметана).

приготування

Відварюємо куряче філе до готовності, охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками.

Пекінську капусту нарізати

Пекінську капусту ретельно промиваємо під проточною водою. Якщо капуста велика, то розбираємо її на окремі листочки для того, щоб вирізати жорстку серединну жилку. Потім нарізаємо ніжні ажурні листочки тонкою соломкою.

Моркву миємо, чистимо від шкірки і шаткуємо дрібною соломкою, або натираємо на тертці.

Зелень дрібно шаткуємо.

Змішуємо в салатниці подрібнену моркву, нарізане куряче філе, салатну капусту.
Додаємо консервовану кукурудзу.

Приготуємо заправку.
Додамо в сметану або йогурт за смаком сіль, спеції і лимонний сік. Ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати видавлений зубчик часнику.

Салат «Легкість» з куркою