Салат "ніжність" з куркою: рецепт з фото

Відео: Рецепт білкового салату з грибами, куркою і сиром

Ніжний салат з відвареної курячої грудки, пекінської капусти та білкового омлету, заправлений йогуртовим соусом прекрасно впишеться в будь-який дієтичне меню. А також моїм рецептом можуть скористатися люди, які скидають зайву вагу за рекомендаціями модного французького дієтолога П`єра Дюка. Інгредієнти даного салату містять велику кількість білка і вказані в переліку продуктів для етапу «Чергування».
Готуйте цей чудовий салатик не тільки для себе, він настільки смачний, що ваша сім`я із задоволенням його покуштує, не дивлячись ні на які дієти. Салат «Ніжність» з куркою, рецепт з фото якого описаний трохи нижче, буде корисним навіть дітям.

Складові:
- куряча грудка - 0,5 кг;
- пекінська капуста - половина середнього качана;
- яйця - 3 шт .;
- йогурт натуральний знежирений - 250 г;
- зелень петрушки;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком.

приготування

1. Приготувати всі інгредієнти.

готуємо продукти

2. Курячі грудки відварити в підсоленій воді до готовності. За бажанням, можна додати якихось приправ і коріння.

варимо курку

3. Куряче м`ясо охолодити і нарізати соломкою. Біле м`ясо курки можна знайти практично в будь-якій дієті. Не оминув його своєю увагою і П`єр Дюка. Адже в грудях курки міститься 23% білків, тільки 4,1% жирів і взагалі немає вуглеводів, що робить це м`ясо дуже корисним для нашого організму.

нарізати грудку

4. Білки трьох яєць (дозволяється один жовток) збити в піну.

збити білки

5. Яєчну масу краще вилити на суху сковорідку з антипригарним покриттям. Дюка радить максимально обмежити вживання масла під час його дієти.

Вилити білки в сковороду

6. Приготувати омлет.

7. Коли омлет охолоне, нарізати його соломкою.

нарізати омлет

8. Половину качана пекінської капусти нарізати соломкою. Цю капусту обов`язково потрібно включити в свій раціон. Вітаміни та мінерали, які вона містить, допомагають організму нормально переносити стрес, але ж відомо, що будь-яка дієта для людського організму - це стрес.

нарізати капусту