Батат

Відео: Батат. Збір врожаю

Батьківщиною батата вважається Південна Америка. Саме звідти завезли цю смакоту в інші куточки планети. Друга назва батата - солодка картопля, тому що за своїм зовнішнім виглядом цей плід дуже схожий на знамениту картоплю. За своїми корисними властивостями, батат в рази перевершує картопля, а за смаком нагадує солодку гарбуз. Смакові характеристики цього продукту розкриваються, якщо його запікати: тоді батат набуває дивовижний смак.

користь

Плід довголіття (а саме так ще називають батат) стимулює сексуальне бажання, нормалізує гормональний фон у жінок. Особливо корисно їсти цей продукт у віці 30-50 років, коли рівень вироблення гормонів поступово знижується.

У батата кілька сортів, тому його смак різний: часом цей продукт нагадує горіхи, гарбуз, а іноді каштан і навіть банани. Наявність клітковини в його складі допомагає позбутися від запорів, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює зміцнення імунітету і захищає організм від частих застуд.

Відео: Як приготувати ямс (батат, патата, солодка картопля)

Вживання батата сприяє нормалізації артеріального тиску, допомагає зробити судини еластичнішими, покращує кровообіг, приводить в норму рівень холестерину в крові. Низький глікемічний індекс і невелика кількість калорій в складі батата зробили його дієтичним продуктом. В результаті його дозволено їсти при цукровому діабеті, ожирінні.

Курці також можуть отримати користь від введення батата в свій харчовий раціон: в складі цього продукту багато вітаміну A і аскорбінової кислоти. Саме цих вітамінів катастрофічно не вистачає в організмі будь-якого курця.

Відео: Солодкий картопля Батат, запечений в духовці: відео-рецепт

Також батат є ефективним засобом у профілактиці передчасного старіння, допомагає відстрочити день появи перших зморшок і надовго зберігає молодість шкіри.

Крім того, батат корисно додавати в меню людей, у яких спостерігаються проблеми в роботі нервової системи. Також цей продукт сприятливе впливає на здоров`я людей, чия робота пов`язана з частими стресами. У батат містяться речовини, які покращують настрій і самопочуття. А це зробило даний продукт ефективним антидепресантом.

Наявність складних вуглеводів в складі батата сприяє зменшенню больових відчуттів в м`язах, зменшує кількість м`язових спазмів. А це важливо для людей, які часто займаються спортом і ведуть активний спосіб життя.

Іншими цінними властивостями батата є:

• поліпшення роботи травної системи;
• профілактика артриту;
• зниження ймовірності розвитку хронічних хвороб судинної системи;
• нормалізація роботи шлунка;
• поліпшення роботи мозку;
• оздоровлення органів зору;
• профілактика безсоння, неврозів;
• позбавлення від хронічної втоми;
• профілактика онкологічних захворювань.

За допомогою батата можна знизити масу тіла, тому даний продукт є одним з головних в меню людей, які прагнуть позбутися від зайвого жиру.

шкода

Наявність кислот в складі батата робить цей продукт небажаним в меню людей з виразкою і гастритом. У батат майже відсутні насичені жирні кислоти, немає канцерогенів. А кількість вуглеводів становить менше 9% добової норми. До складу цього продукту входить шкідлива речовина оксалат. Тому батат не можна їсти людям з сечокам`яною хворобою.

У великих дозах батат може стати причиною розвитку захворювань печінки, викликати гіпервітаміноз вітаміну A, стати причиною розвитку гастриту і хвороб нирок. Тому важливо їсти цей продукт помірно і не частіше 2-3 разів на місяць.

Відео: Готуємо батат (солодка картопля). Правильне харчування

калорійність

У 100 грамах батата міститься 59,8 ккал (2,99% добової норми в 2000 ккал).

Протипоказання

Вагітним жінкам батат краще не їсти. Також не можна включати цей продукт в харчовий раціон немовлят і годуючих жінок. Батат протипоказаний при спазмах в шлунку, сечокам`яній хворобі, виразковий коліт. Інших особливих табу на вживання батата немає.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Крім вітамінів, до складу батата входять цінні мінеральні речовини.

Вживання батата допоможе зміцнити організм, захистить від частих простудних захворювань. Батат може бути дуже корисний для здоров`я. До того ж, цей продукт відрізняється приємними смаковими особливостями. Тож не дивно, що цей продукт є невід`ємною частиною меню здорового харчування.