Як зробити запіканку з кабачків

Запіканка - це ситне і смачне блюдо. Готувати його дуже просто, продукти завжди знайдуться. Однак якщо ви збираєтеся худнути, варто віддати перевагу дієтичних страв. Таким блюдом якраз і є дієтична запіканка з кабачками.

Детальніше про овоч

Відбувається цей овоч з північної Мексики. А в Європу потрапив в 16 столітті. Користь кабачка для тих, що худнуть полягає в його малій калорійності. На 100 г він містить лише 20 ккал. У ньому є залізо, кальцій, калій, вітаміни групи В, а також С, пектини і органічні кислоти. Допомагає він при жовчнокам`яній хворобі, атеросклерозі, гепатиті, гіпертонії, коліті. Овоч виводить з організму непотрібний холестерин, живлять серцевий м`яз, збагачують кров киснем.

Кабачок має багато сортів і різновидів, але властивості його залишаються незмінними. З кабачків готують рагу, супи, пироги, млинці, закуски на зиму. Оскільки він має маловираженим смаком і ніжною м`якоттю, його можна поєднувати з будь-якими іншими продуктами. Відповідно, можна готувати різні варіанти страви. Це можуть бути тільки овочеві запіканки або з додаванням інших інгредієнтів. Наприклад, рис, курка, гриби.

Випічка з цим овочем виходить ніжною і пишною. Особливо, якщо ви приготуєте її в мультиварці.

нюанси приготування

Приготувати запіканку з цього овоча неважко, але треба знати деякі секрети.

Ось ці нехитрі правила приготування дієтичної запіканки для схуднення:

  • овочі можна натирати на тертці або нарізати. Якщо виходить занадто багато соку, можна віджати кабачки, в загальному, це залежить від рецепта;
  • з молодих овочів можна не знімати шкірку, а перестиглі плоди треба очистити;
  • обов`язково треба видаляти насіння;
  • якщо ви хочете використовувати сметану, вибирайте нежирний продукт;
  • борошно краще вибирати цельнозерновую, можна також взяти гречану або рисову;
  • це блюдо можна їсти і холодним, і гарячим. Але в будь-якому випадку треба дати їй настоятися кілька хвилин.

рецепти запіканок

Спочатку розповімо вам про приготування дієтичної запіканки в мультиварці. Вона виходить повітрям і дуже корисною.

З рисом

потрібні:

  • яйця - 4 шт .;
  • вода - 500 мл;
  • цибуля - 1 головка;
  • кабачки - 250 г;
  • сир - 100 г;
  • рис - півсклянки;
  • рослинне масло, сіль.

Як робити:

  1. рис відваріть в мультиварці до полуготовності-
  2. цибулю подрібніть і обсмажте буквально протягом однієї хвилини;
  3. кабачок і сир натріть, додайте рис, цибулю, яйця і сіль;
  4. все перемішайте і готуйте в режимі «Випічка».


Така запіканка виходить ситної, але при цьому вона дієтична.

А ось рецепт дієтичної запіканки в духовці. У ній використовується пряна зелень. Тому вона має специфічний ароматом.

З травами

Складові:

  • часник - 2 зубці;
  • кабачок - 1 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • нежирний йогурт - 100 мл;
  • сир - 100 г;
  • борошно - 130 г;
  • сода - 1 чайна ложка;
  • зелена цибуля, кріп, сіль.

Як зробити:

  1. йогурт, сіль, гашене соду і яйця злегка збийте;
  2. овоч натріть і додайте в суміш;
  3. кріп і зелена цибуля наріжте. Якщо хочете, можете додавати іншу зелень - базилік, петрушку;
  4. сир натріть і підмішати зелень і сир в тісто;
  5. измельчитечасник і змішайте з чорним перцем, з борошном і додайте в тісто;
  6. випікайте в формі, застеленій пергаментним папером при температурі 220 ° С.

Дієтичну запіканку в духовці можна готувати і з додаванням інших овочів. Наприклад, перець, помідори, капуста, баклажани, морква. І, звичайно, не забувайте про зелень. Спробуйте, наприклад, наступний рецепт.

«Буяння фарб»

знадобиться:

  • болгарський перець - 2 шт.-
  • квасоля стручкова - 100 г;
  • томати - 2 шт .;
  • кабачок - 1 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • яйце - 2 шт .;
  • молоко - 50 мл;
  • зелень, сіль.

Як приготувати:

  1. стручки відваріть, картоплю відваріть і наріжте кружальцями;
  2. кабачки нарізати часточками;
  3. перець і помідори - кубиками;
  4. викладіть шарами в форми: картопля, перець, квасолю, кабачок і томати;
  5. молоко і яйця змішайте і посоліть, полийте сумішшю овочі і готуйте 50 хвилин.

Рецепти дієтичної запіканки з кабачків дуже різноманітні і все прекрасно підходять для схуднення.

Готуйте дієтичні страви і будьте стрункими і здоровими!


схоже