Секрети овочевої дієтичної запіканки

Безсумнівно, найефективнішим продуктом для схуднення є овочі. Соковиті і корисні, вони в великому різноманітті представлені на прилавках магазинів і ринків. Всі овочі містять мало калорій, а варіантів приготування страв з цих продуктів безліч. Одним з таких корисних страв є запіканка.

Що це таке?

Будь-яка запіканка складається з наповнювача і досить рідкого тесту.

Останнє роблять на основі сиру, кефіру, молока і звичайно, яєць. Іноді в тісто додають масло. Наповнювач може бути будь-який: овочі, м`ясо, риба, каші, макарони, ягоди, сир, гриби. Загалом, можна використовувати все, що є в холодильнику. Тому це блюдо досить популярно.

Готують страву в листі або в силіконових формах. Духовку обов`язково треба розігрівати попередньо до 180-200 ° С. Зверху блюдо посипають сиром, змащують жовтком або сметаною. Можна також поливати соусом, наприклад, зі сметани з яйцями або зі сметани з томатами.

Це робить смак страви ще більш повним і насиченим.

Для тих, що худнуть найбільш корисні овочеві запіканки.

секрети приготування

Напевно, всім відомо, що овочі містять багато різних вітамінів і мінералів, клітковини. Саме клітковина допомагає насититися і виводить різні токсини, які накопичуються в організмі людини. Тому овочеві страви слід їсти не тільки тих, що худнуть, адже очищати організм треба будь-якій людині.

Але, якщо продовжити розмову про дієтичні властивості овочів, слід згадати, що калорійність цих продуктів дуже мала. Наприклад, селера містить 16 ккал на 100 г, а шпинат - 23 ккал. Тому вони є прекрасними помічниками в схудненні.

Нюанси приготування:

  • овочі треба якомога менше піддавати обробці. Якщо вони довго варяться, гасяться або запікаються, всі вітаміни випаровуються;
  • борошно краще використовувати цельнозерновую або змішувати звичайне борошно з пластівцями;
  • в якості рідини слід використовувати нежирні кефір, йогурт, сметану або молоко з малим відсотком жирності;
  • робити овочеву дієтичну запіканку можна в духовці, в мультиварці або в мікрохвильовці. При цьому посуд для запікання не треба змащувати маслом, краще як слід посипати манкою.

Овочеві запіканки можна готувати з додаванням сиру, зелені, спецій і круп.

кілька рецептів

Поєднуючи різні овочі, можна придумати різні і при цьому смачні дієтичні запіканки. Варіантів може бути безліч. Ми сьогодні пропонуємо вам спробувати 3 оригінальних страви.

Дієтична запіканка з капусти



знадобиться:

  • цибуля - 1 головка-
  • капуста цвітна - 200 г;
  • помідори - 3 шт .;
  • перець болгарський - 2 шт .;
  • сіль і нежирна сметана;
  • яйця - 2 шт.

Як зробити:

  1. наріжте капусту або розділіть на суцвіття і відваріть;
  2. помідори і перець треба нарізати кружечками;
  3. цибуля - півкільцями;
  4. викладіть у форму капусту, цибулю, перець і помідори, посоліть;
  5. сметану і яйця змішайте і залийте овочі;
  6. випікайте в розігрітій духовці 35 хвилин.

Дієтична запіканка з цвітної капусти - дуже смачна страва. Ви можете трохи міняти інгредієнти. Наприклад, додати гриби, сир, навіть гречку. Тут може бути багато варіантів, все залежить від вашої фантазії.

Дієтична картопляно-грибна запіканка

Вам буде потрібно:

  • гриби - 300 г;
  • картопля - 7 шт .;
  • цибуля - 2 головки;
  • сир - 100 г.

Як приготувати:

  1. кільцями наріжте цибулю і одну хвилину обсмажте;
  2. потім наріжте гриби, викладіть до цибулі, тушкуйте;
  3. тонко наріжте картоплю;
  4. викладіть у форму картоплю, гриби з цибулею, кожен шар трохи посоліть і поперчіть;
  5. можна залити нежирною сметаною і посипати сиром;
  6. готуйте більше півгодини.

Картопляна запіканка - це теж різноманітне блюдо. Можна додавати не тільки гриби, але і різні овочі. Натертий сир можна і не використовувати, просто полийте сметаною або кефіром.

 «Радість для тих, що худнуть»

необхідно:

  • цибуля - 1 шт.-
  • морквина - 2 шт .;
  • солодкий перець - 1 шт .;
  • нежирна сметана - 170 мл;
  • сир - 30 г;
  • кабачок - 1 шт .;
  • сир - 200 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • картопля - 2 шт .;
  • коріандр, сіль, петрушка.

приготування:

  1. перець наріжте кубиками;
  2. морква, картоплю, кабачок натріть;
  3. цибулю наріжте півкільцями, натріть на тертці сир;
  4. покладіть овочі в форму;
  5. збийте яйця, сметану і сир і залийте овочі;
  6. посипте приправами і зеленню, а також тертим сиром;
  7. запікайте приблизно годину.

Приготувати овочеву запіканку дуже легко. Ця страва підходить для всієї родини. Тому, наприклад, на вечерю можна сміливо готувати цю страву. І ще одна перевага: продукти можна вибирати практично будь-які (головне, щоб вони були некалорійного).

Фантазуйте і творіть, радійте своїх рідних і худніть!


схоже