Макарони з цукіні і морквою

Відео: як приготувати спагетті з овочами та курячою грудкою

Незважаючи на мінімальний і навіть аскетичний набір продуктів, макарони з цукіні і морквою виходять смачними і корисними. Так, так, саме корисними, і це блюдо навіть можна занести в список дієтичних. Макарони краще брати з твердих сортів пшениці (в ідеалі - італійську пасту), свіжі овочі тільки злегка підсмажити на невеликій кількості олії, все це змішати і відразу ж подавати до столу зі свіжими овочами. Завдяки швидкій тепловій обробці, цукіні і моркву збережуть свої корисні властивості і вітаміни, але стануть ніжніше.
Так само радимо вам приготувати кабачки, фаршировані в духовці з овочами.

Отже, готуємо макарони з овочами.
Складові:

- італійська паста (або макарони з твердих сортів пшениці) - 150 гр;
- цукіні або кабачок - 100 гр;
- морква - 1 шт;
- часник - 2 зубчики;
- мелений чорний перець - 1-2 щіпки;
- рослинне масло - 1-2 ст. л;
- сіль за смаком;
- свіжі помідори і зелень - для подачі.

приготування