Дієтичні страви з кабачків: овочеві спагетті

Відео: Низьковуглеводні Дієтичні Спагеті з Кабачка

Ця страва повністю овочеве, готується без олії, а на вигляд виходить дуже схоже на спагетті. Смужки кабачка при гасінні стають м`якими, такі "лапшінкі" можна намотувати на вилку як справжні спагетті.
Спагеті з кабачків виходять дуже дієтичними і корисними. Змінюючи приправи і спеції, ви можете отримувати щоразу новий смак, а ще можна приготувати до таких спагетті некалорійний соус, наприклад песто з петрушки або томатний соус.
Для приготування нам знадобляться:
- кабачки або цукіні,
- солодка паприка,
- чорний перець,
- сіль за смаком.

приготування

На одну порцію таких "спагетті" знадобиться 1-2 невеликих кабачка або цукіні. Шкірку з них можна не знімати, так деякі "спагеттінкі" вийдуть зеленими, що теж цікаво. Якщо зрізати шкірку, то овочеві спагетті на вигляд буде важко відрізнити від справжніх!
Кабачки потрібно нарізати овочерізки рівними довгими полосочакмі.

тушкуємо цукіні

Наливаємо на сковороду трохи водички. Це дозволить не використовувати калорійне масло. Викладаємо смужки цукіні на сковороду, солимо. Овочі віддадуть сік, в якому і будуть гаситися.
Додаємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин.

заправляємо спеціями

Через 5 хвилин знімаємо кришку, приправляємо "спагетті" перцем і солодкою паприкою. Перемішуємо і тушкуємо без кришки до повного випаровування рідини.
Оскільки кабачки нарізані дуже тонко, їм потрібно зовсім небагато часу на гасіння.

Подаємо спагетті