Овочеві спагетті з моркви і цукіні

Відео: СИРОЇДІННЯ - СПАГЕТТІ з кабачків АБО цукіні Ірина Кузьміна

Якщо ви хочете побалувати себе смачним, але дієтичним низькокалорійним стравою, пропоную вам приготувати спагетті з овочів, рецепт яких простий до неможливості. Найскладніша частина в приготуванні - це нарізка овочів довгими смужками-лапшінкамі. Але якщо у вас є спеціальна терка, то приготування овочевих спагетті з моркви і цукіні перетворюється в легку гру.

Складові:
- 1 морква,
- 1 цукіні,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 зубчик часнику,
- 1 ч.л. кужута,
- 2 ч.л. соєвого соусу.

приготування

Так як моркви потрібно більше часу на приготування, з неї і почнемо. Моркву чистимо і тремо на спіральної овочерізки або тертці, щоб вийшли "спагетті".
Якщо спеціальної терки у вас немає, то наріжте моркву звичайним ножем на тонкі довгі смужки.

обсмажуємо часник

Розігріємо на сковороді оливкове масло, обсмажити на ньому часник, нарізаний слайсами.

викладаємо на сковороду моркву

Викладаємо до часнику спагетті з моркви. Перемішуємо з маслом і часником, накриваємо кришкою і тушкуємо 3 хвилини.

додаємо цукіні

Поки гаситься морква, наріжемо тим же способом цукіні. Шкірку можна не зрізати. викладаємо спагетті з цукіні на сковороду, коли морква стане м`якою. Цукіні буде досить загасити всього одну хвилину.

вливаємо соєвий соус

Солити овочеві спагетті не потрібно. Замість цього ми додамо соєвий соус. Він додасть так само азіатський дух цієї страви.
Перемішуємо спагетті з соєвим соусом і відразу ж знімаємо з вогню. Якщо перетримати цукіні, то вони з спагетті перетворяться в кашу.

подаємо спагетті

Подавайте овочеві спагетті з моркви і цукіні відразу ж, поки не охололи.
Можна посипати спагетті кунжутом, це не тільки красива, але і корисна добавка.
Так само спробуйте приготувати спагетті з овочів з морським коктейлем.