Салат з мови та цвітної капусти

Відео: Салат з цвітної капусти з печерицями і кольорова капуста по-корейськи


Цвітна капуста є смачним і корисним продуктом. Існує безліч страв з неї, хоча деякі тільки смажать її в клярі.

До речі, щоб не падати в непритомність в спеку рекомендує вживати капусту (будь-яку з її сортів). Клітковина, яка міститься в капусті, дає ситість нашому організму. Буває, після білокачанної капусти у нас бурчить в животі. Так ось від цвітної капусти, ніяких звуків не чути.

Відварна цвітна капуста або суп з неї - то, що треба для тих, хто стежить за фігурою.

Сьогодні хочу запропонувати для вас оригінальний салат з цвітної капусти та яловичого мови. Ви можете замінити мову курячим м`ясом, або телятиною.

Для тих, хто не вживає м`ясне принципово, радимо приготувати салат з цвітної капусти та яблук.

Салат з цвітної капусти з мовою - рецепт з фото.

Час приготування: 20 хвилин.

інгредієнти для салату з мовою і цвітною капустою
Складові:

- відварний язик - 150 г,
- кольорова капуста - 200 г,
- томати - 2-3 шт.,
- петрушка,
- кріп,
- хмелі-сунелі - щіпка,
- суміш мелених перців - щіпка,
- сіль за смаком,
- натуральний йогурт - 100 мл.



приготування


відваріть мову і наріжте його кубиками
Відваріть попередньо яловичий язик в ароматному бульйоні з додаванням коріння і спецій. Щоб мова вийшла ніжним, опускайте при варінні його в киплячу воду. Після приготування мови, очищайте його відразу і повертайте знову в бульйон. Тримайте язика в каструлі до повного охолодження.
Нарізайте мову на маленькі кубики.

капусту розберіть на суцвіття і пробланшуйте
Цвітну капусту необхідно розібрати на суцвіття. У сотейнику доведіть воду до кипіння (2-3 склянки), всипте жменю солі. Бланшируйте кольорову капусту 3-4 хвилини.

Томати наріжте кубиками і додайте в миску до мови.
Томати наріжте кубиками і додайте в миску до мови.

Капусту виймайте шумівкою і відправляйте її в миску до решти інгредієнтів.
Капусту виймайте шумівкою і відправляйте її в миску до решти інгредієнтів.

салат з мови та цвітної капусти заправляється натуральним йогуртом, майонезом або сметаною
Такий салат з цвітною капустою і мовою заправляється натуральним йогуртом, майонезом або сметаною (в залежності від ваших уподобань). Подрібніть зелень і додайте в салат. Спеції та сіль всипте в салат, перемішайте.

салат з мови з цвітною капустою подавайте порційно на стіл з ароматним хлібним тостом
Готовий салат з мови та цвітної капусти подавайте порційно на стіл з ароматним хлібним тостом.

салат з мови з цвітною капустою рецепт з фото
З повагою Ельбі.

Так само спробуйте живильний низькокалорійний салат з мовою і авокадо.

схоже