Як спекти пиріг з м`ясом і картоплею

Багато хто любить смачну випічку, але зазвичай її приготування займає надто багато часу, та й інгредієнти потрібні найрізноманітніші. Але є і рецепти на швидку руку, в яких використовують м`ясо і картоплю для начинки. Пироги виходять ситні і смачні.

Пиріг з м`ясом і картоплею

Нам буде потрібно:

• листкове тісто - 600 грам;
• м`ясо свинини - 300 грам;
• телятина - 200 грам;
• 2 цибулини;
• 2 морковіни;
• невеликий шматочок вершкового масла;
• 6 картоплин;
• сіль і спеції за смаком;
• 3 яєчних жовтки.

Час приготування - 1 година.

Калорійність - 400 ккал на 100 грам.

Покроковий рецепт приготування пирога з м`ясом і картоплею:

1. Свинину і телятину потрібно буде нарізати невеликими шматочками, і покласти в велику блюдо-
2. Картоплю і цибулю чиститься, миється під проточною водою. Потім їх нарізають і додають в блюдо з нарізаним мясом-
3. Морква потрібно нашаткувати і теж покласти до м`яса;
4. Після цього необхідно додати сіль і спеції за смаком;
5. Весь вміст страви ретельно перемішується;
6. Починаємо роботу з тестом і ділимо його на дві нерівні частини. Велика частина буде низом для майбутнього страви, а яка менше, буде його верхушкой-
7. Частина тесту, яка призначена для низу, розкочується і кладеться на розігрітий протівень-
8. На це тісто викладається вийшла маса для начинки-
9. Вершкове масло нарізається, і його викладають на м`ясну начинку;
10. Після цього розкочується решта тіста і формується випічка;
11. Береться яєчний жовток і їм промащують весь вийшов пиріг;
12. Духовку треба розігріти до 240 градусів і залишити там деко на 35 хвилин;
13. Випічку, щоб не пригорає, краще накрити фольгою, бо в разі даного рецепти дуже великий ризик пригорання;
14. Після того, як пиріг готовий, його потрібно дістати і подавати до столу гарячим і ароматним.

Смачного!

Рецепт пирога з листкового тіста на швидку руку

Нам буде потрібно:

• тісто листкове - 600 грам;
• яловичий фарш - 400 грам;
• 4 картоплини середнього розміру;
• 4 солоних огірка;
• майонез за смаком;
• сир для бутербродів - 4 шт;
• твердий сир - 200 грам;
• 3 зубчики часнику;
• рослинне масло для смаження;
• сіль і спеції за смаком.

Час приготування - 35 хвилин.

Калорійність - 500 ккал на 100 грам.

Швидкий листковий пиріг з м`ясом і картоплею в духовці готується наступним чином:

1. У фарш додати спеції за смаком, також можна додати натертий на тертці часник. Після цього потрібно добре підсмажити м`ясо на сковороді, щоб в ньому не було зайвої рідини, коли фарш буде майже готовий, потрібно буде додати до нього натертий твердий сир. Огірки ріжемо на дрібні шматочки, картоплю нарізаємо і відправляємо у фритюр;
2. Тісто розгортаємо так, щоб воно не розірвалося в процесі приготування, але і не було занадто щільним. Далі його кладуть на деко і роблять бортики. Потім кладуть смажений фарш, а на нього плавлений сир для бутербродів;
3. На сир додають картоплю, перемішану з огірками, змащують великою кількістю майонезу, потім додають велику кількість натертого твердого сиру, закривають деко фольгою і потрібно буде поставити його на 10 хвилин у духовку, яку розігрівають до 220 градусів;
4. Після 10 хвилин в духовці потрібно відкрити фольгу, додати ще тертого сиру і залишити в духовці приблизно на 5 хвилин. Коли сир зарум`яниться, можна діставати і подавати на стіл.

Смачного!

Картопляний пиріг заливний

Нам буде потрібно:

• сметана - 200 грам;
• ряжанка - 1 склянка;
• борошно - 200 грам;
• яйця - 4 штуки;
• 100 грам сиру;
• один цукіні;
• зелень, спеції і сіль за смаком;
• рослинна олія;
• 4 картоплини;
• фарш з курки - 400 грам;
• 2 цибулини.

Час приготування - 1,5 години.

Калорійність - 350 ккал на 100 грам.

Процес приготування заливного пирога з м`ясом і картоплею:

1. Картоплю почистити і нарізати кружечками, краще зробити їх приблизно однаковими, тоді буде виглядати апетитно;
2. Прогріти сковорідку і підсмажити на ній фарш з цибулею до появи скоринки;
3. Сир натерти на тертці, цукіні нарізати на дрібні кубики;
4. Зелень потрібно дрібно порізати;
5. Замісити тісто, використовуючи борошно, сметану, ряжанку і яйця. Залишити його на півгодини постояти в прохолодному місці.
6. Дно дека промазати маслом, розжарити і викласти на дно кружечки картоплі, потім залити його тестом;
7. Потім потрібно викласти смажений фарш з цибулею і знову все залити ще одним шаром тіста;
8. Після викладають цукіні, виливають ще один шар тіста, посипають натертим сиром;
9. Пиріг залишають в духовці на 35 хвилин при 200 градусах, поки він не зарум`яниться.

Смачного!

Кулінарні поради

• щоб випічка росла повільно, а не стрибками, краще її залишити на 10 хвилин на повільному вогні;
• для того щоб тісто не підгорає знизу, потрібно внизу поставити деко з водою, а для захисту зверху накрити його фольгою;
• як все буде готово, не слід відразу ж діставати з дека свій кулінарний вишукування, краще дочекатися його охолодження;
• для рум`яної скоринки і для того, щоб нічого не пригорає, потрібно змастити тісто яєчним білком;
• перед тим як випікати пироги з м`ясом і картоплею, потрібно добре прогріти деко і змастити його олією або жиром, щоб тісто не пригорає. Так само можна його розсипати манкою. Якщо так зробити, то випічка не буде прилипати до країв, а коли вона буде готова, її легко можна буде вийняти з форми.

Рецептів пирогів існує дуже багато. Особливо цікаві заливні, які готуються просто, а, проте, анітрохи не поступаються смаковими якостями складних рецептур.