Як швидко приготувати заливний пиріг з рибою

Заливний пиріг з рибою відноситься до найпростіших і швидким, але при цьому ще й смачним варіантів приготування трапези для всієї родини. Практично, це домашній фаст-фуд, в якому немає шкоди, так як всі продукти (наявні в будь-якому холодильнику) є корисними і навіть дуже потрібними організму.

Наприклад, іноді діти відмовляються їсти рибу, але в такому пирозі наминали за обидві щоки, тому, з якого боку не глянь, його потрібно робити! А робити його можна і зі свіжої і з замороженої риби, а також і з рибних консервів.

Найпростіший і швидкий рецепт

Необхідні інгредієнти:

• 3 яйця;
• 5 ст. ложок сметани;
• 6 ст. ложок борошна;
• 1 ч. Ложка розпушувача;
• 1 ч. Ложка солі;
• 400 гр. будь-якої риби;
• 1 цибулина;
• рослинне масло для смаження;
• сіль і спеції за смаком.

Час приготування страви: приблизно 45 хвилин.

Калорійність: приблизно 200 Ккал / 100 гр.

Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на рослинному маслі, а потім до нього додати шматочки свіжої або розмороженої риби, і згасити всі разом пару хвилин, а потім посолити і поперчити начинку (можна додати спеції для риби) і зняти її з вогню.

Для приготування тіста потрібно збити яйця і перемішати їх з борошном, сметаною, сіллю і розпушувачем - воно вийде рідкуватий. Далі можна вилити трохи тіста в форму для запікання, потім викласти туди всю рибну начинку і залити тістом, що залишилося, або ж, якщо сковорода це дозволяє, відразу залити в неї начинку всім тестом і відправити пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини або до зарумянивания скоринки.

Макарони з м`ясом - Що може бути повсякденним і простіше, але і це блюдо можна приготувати незвично і додати йому смаковий гармонії.

Читайте як швидко приготувати картоплю фрі в мультиварці.

Візьміть на замітку рецепти смачного супу з вермішеллю і курячою грудкою в мультиварці. Ми розповімо вам як зварити його правильно, щоб макарони на зварилися.

Заливний пиріг з рибою і картоплею

Поєднання риби і картоплі є класичним, тому його вдало використовувати під час приготування пирогів: в холодці вигляді вони будуть ще і дуже швидко готуватися.

Необхідні інгредієнти:

• 300 гр. будь-якої риби;
• 2 середні картоплини;
• 3 середні цибулини;
• 5 яєць;
• 6 ст. ложок борошна;
• 200 гр. сметани;
• 200 гр. майонезу;
• 0,5 ч. Ложки соди;
• 0,5 ч. Ложки солі;
• рослинне масло для смаження.

Час приготування страви: близько 40 хвилин.

Калорійність: приблизно 220 Ккал / 100 гр.

Лук потрібно нарізати півкільцями і обсмажити на олії до зарум`янювання, а потім змішати з порізаною на невеликі шматочки фореллю (її вже не треба готувати). Картоплю натерти на крупній тертці і віджати зайвий сік. Щоб зробити тісто, потрібно спочатку збити яйця з сіллю і содою, а потім перемішати їх з майонезом і сметаною, так само продовжуючи все трохи збивати.

В останню чергу поступово підсипається борошно і тісто ретельно перемішується - воно вийде середньої густини. Форму для запікання потрібно змастити олією і вилити в неї половину тесту, потім викласти на нього натертий картопля, потім рибу з цибулею і залити все зверху другою половиною тіста. Випікається пиріг приблизно 20 хвилин на температурі 180 градусів. Смачний і холодний.

Випічка на кефірі з рибою і зеленим горошком

Даний рецепт пирога відноситься до традиційної американської кухні, яка славиться своєю простотою і ситністю. Готується цей пиріг швидко і до нього підходить вся риба.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 0,5 кг риби;
• 200 гр. замороженого горошку (можна взяти консервований);
• 150 гр. сиру (в оригіналі це Чеддер);
• 80 гр. вершкового масла;
• 1 ч. Ложка солі;
• 0,25 ч. Ложки меленого чорного перцю;
• 1 стакан кефіру;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• 2 яйця;
• 2 ст. ложки борошна (з гіркою).

Час приготування страви: близько години.

Калорійність: приблизно 250 Ккал / 100 гр.

Основою тесту в даному випадку є картопля, тому потрібно почистити його і потім поставити варитися в підсоленій воді. У цей час шматки риби потрібно посипати сіллю і перцем і поставити в духовку приблизно на 20 хвилин.

Готову рибу розім`яти виделкою на маленькі шматочки, а до звареного картоплі додати вершкове масло, сіль, перець і трохи води, в якій він варився, щоб вийшла традиційне пюре. Далі в нього потрібно додати кефір, яйця і пару ложок борошна, і вмішати в отримане тісто горошок.

Тепер в змащену олією форму для запікання потрібно викласти рибу, зверху розподілити картопляне тісто і посипати його натертим сиром. Випікати пиріг потрібно близько 20 хвилин на 180 градусах або ж до освіти зверху золотистої скоринки.

Рецепт приготування з консервованою рибою

Необхідні інгредієнти:

• 1 стакан кефіру;
• 1 стакан майонезу;
• 6 яєць;
• 1 банка рибних консервів;
• 1 пакетик розпушувача;
• 2 склянки борошна;
• сіль і перець за смаком.

Час приготування страви: близько години.

Калорійність: приблизно 200 Ккал / 100 гр.

Спочатку потрібно поставити варитися 3 яйця, а решту 3 збити з кефіром і майонезом за допомогою міксера або звичайною вилки. Потім до них додається розпушувач і борошно, і в підсумку виходить тісто, за консистенцією нагадує тісто для оладок.

Відварені яйця нарізаються кубиками і перемішуються з рибними консервами - з них треба злити масло і розім`яти виделкою. При бажанні в начинку можна додати ложку майонезу, так вона буде більш соковитою і ароматною.

Залишається вилити в форму для запікання половину тіста, на нього рівномірно викласти начинку і залити її тістом. Заливний пиріг випікається близько 40 хвилин на невеликому вогні, після чого його можна діставати і нарізати на шматки.

Корисні поради

Борошно в тісто краще підсипати поступово, тому що краще її піде менше, ніж це відображено в рецепті, ніж вона піде вся і тісто виявиться занадто густим.

Риба для заливних пирогів підходить будь-яка, але особливо вдалою буде форель.

Як доповнення до риби в начинці можна використовувати відварений рис.

У гарячому вигляді рибні заливні пироги добре поєднуються з томатним соком, а в холодному вони утворюють прекрасне поєднання з солодким міцним чаєм.

Рибні консерви в томаті не підходять для приготування заливних пирогів.

Заливний пиріг з рибою можна приготувати і в мультиварці - вилити трохи тіста в чашу мультиварки, рівномірно розподілити начинку і залити тістом, що залишилося, виставивши в ній режим «Випічка» на годину.