Як готувати пиріг з картоплею і рибними консервами

Випічка завжди у всіх викликає великий апетит і при цьому не важливо, яка вона - солодка або солона. У будь-якому випадку вона йде швидко і навіть не встигає прірву. Особливо великим успіхом користуються пироги з картоплею і рибою.

При цьому готувати їх можна зі свіжої і консервованої риби, незалежно від цього ця випічка виходить неймовірно смачною і ароматною. Але оскільки іноді придбати свіжу рибу досить складно, та й по грошах входить дорогувато, тому можна її замінити консервами. Якраз про рецепти приготування пирогів з картоплею і рибними консервами ми і поговоримо нижче.

Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею

Для приготування підготуємо такі компоненти:

• 2 склянки борошна;
• стакан кефіру;
• два яйця;
• щіпка соди харчової;
• масло рослинне - 80 мл;
• 1 банка скумбрії консервованої в олії;
• картопля - 4 бульби;
• цибулина - 1 головка;
• дрібка солі;
• вершкове масло - 60 грам;
• перець чорний в молотом вигляді - пара пучок.

Готувати будемо не більше 1 години 15 хвилин, харчова цінність - близько 140 ккал.

Виконання буде наступне:

1. У велику чашку всипаємо борошно. Яйця слід звільнити від шкаралупи і покласти в борошно;
2. Потім заливаємо кефір, підсипає харчову соду, додаємо рослинне масло і сіль;
3. Все ретельно перемішуємо. Для того щоб все було легко перемішувати, можна використовувати міксер;
4. Структура основи повинна бути схожа на густу сметану-
5. Відкриваємо банку з рибними консервами і викладаємо їх в невелику чашку, розминаємо виделкою;
6. Цибулину потрібно почистити від лушпиння і нашаткувати на дрібні кубики;
7. Викладаємо цибулю до консервів і перемішуємо;
8. Бульби картоплі очищаємо від шкірки, обов`язково промиваємо в холодній воді;
9. Розрізаємо картопля на кружочкі-
10. Форму для запікання скроплюємо рослинним маслом;
11. Далі наливаємо на поверхню дна форми половину рідкої основи;
12. Перший шар кладемо з кружечків картоплі, посипаємо сіллю і перчимо;
13. Далі викладаємо рибу з цибулею і рівномірно розподіляємо;
14. Після цього заливаємо рідке тісто, повністю закриваємо все компоненти-
15. Духова шафа обов`язково попередньо прогрійте до 180 градусів;
16. Ставимо все в духовку і готуємо близько 40 хвилин;
17. Готовий заливний пиріг з рибними консервами і картоплею витягуємо, промазуємо його верх скибочкою вершкового масла, накриваємо рушником і охолоджуємо протягом 15 хвилин.

Додайте рис в пиріг

Для приготування потрібно наступне:

• картопля - 5 бульб;
• банку консерви в маслі;
• склянку рису відвареного;
• одна головка цибулі;
• яйця - 5 штук;
• 4 великі ложки майонезу;
• борошно - 5-6 великих ложок;
• трохи спецій;
• сіль.

Готувати будемо недовго - всього 75 хвилин, поживність випічки - 170 ккал.

Як готувати пиріг з картоплею, рисом і рибними консервами:

1. Рис слід добре промити в декількох водах;
2. Потім відварюємо його до напівготовності;
3. Сковорідку змащуємо рослинним маслом;
4. Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими кружечками;
5. Обов`язково картопля посипаємо спеціями;
6. Викладаємо на дно сковороди кружечки картоплі у вигляді віяла по колу;
7. Банку консерви відкриваємо, викладаємо рибу в чашку і розминаємо виделкою;
8. Викладаємо поверх картопляних кружечків рівномірним шаром;
9. Лук очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими кільцями;
10. Викладаємо зверху консерви тонкі кільця цибулі;
11. Зверху лука розкладаємо відварений рис;
12. У чашку викладаємо майонез, розбиваємо яйця, всипаємо борошно і заправляємо спеціями. Всю суміш гарненько збиваємо до однорідності;
13. Заливаємо все компоненти заливкою, верх разравниваем;
14. Духова шафа обов`язково прогріваємо до 180 градусів;
15. Розміщуємо сковорідку з пирогом в духовку і залишаємо запікатися на 30-40 хвилин;
16. Далі виймаємо готову випічку з начинкою і залишаємо трохи постояти, щоб вона охолола;
17. Після цього акуратно виймаємо на велику плоску тарілку, розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл.

Дріжджовий, пишний пиріг з картопляно-рибною начинкою

Які інгредієнти потрібні для тіста:

• невелика упаковка дріжджів в сухому вигляді;
• маргарин - пачки;
• борошно - 600 грам;
• стакан кефіру;
• одне яйце;
• сметана - 140 мл;
• молоко - 30 мл.

Що буде потрібно для начинки:

• банку консерви в маслі;
• бульби картоплі в кількості 5 штук;
• 1 велика ложка рослинного масла;
• одна головка цибулі;
• сіль на свій смак;
• будь-які спеції.

Готування становитиме 120 хвилин, харчова цінність - 240 ккал.

Як робити дріжджовий пиріг з такою смачною начинкою:

1. Для початку кефір наливаємо в чашку і викладаємо сухі дріжджі, все розмішуємо;
2. Додаємо сметану, трохи солі і цукровий пісок. Всі компоненти перемішуємо до однорідності;
3. Куряче яйце розбиваємо, поділяємо білок і жовток;
4. Білок викладаємо в кефірну суміш, а жовток залишаємо для змазування пирога;
5. Знову все розмішуємо до повного розчинення білка;
6. Маргарин слід розтопити до рідкого стану і влити в рідку суміш;
   далі засипаємо борошно і замішуємо тісто;
7. Після того як тісто стане еластичним, накриваємо його рушником і прибираємо в тепле місце на 1,5 години. За цей час його слід підмішувати 2 рази;
8. Картоплю слід відварити в мундирі;
9. Після цього очищаємо бульби і розрізаємо кружечками;
10. Лук очищаємо і ріжемо півкільцями;
11. Цибулеві шматочки слід залити окропом і залишити на хвилин 15;
12. Банку з консервами відкриваємо, викладаємо рибу в тарілку і розминаємо виделкою;
13. Після цього поділяємо тісто на дві частини, з однієї частини розгортаємо круглий коржик;
14. Викладаємо корж на змащене дно форми;
15. Викладаємо на тісто шар з картоплі;
16. Далі зверху картоплі кладемо рибу, поверх риби викладаємо півкільця цибулі;
17. Не забудьте все посолити і приправити спеціями;
18. Далі з другої половини розгортаємо корж і накриваємо й всі компоненти, краю защипуємо, в середині робимо невелику дірочку;
19. Жовток збиваємо і змащуємо верх пирога;
20. Духовку обов`язково попередньо прогріваємо до 180 градусів;
21. Прибираємо форму в духовку і залишаємо випікатися протягом 25-30 хвилин.

Пісні гречані котлети - Якщо залишилася гречана каша, спробуйте це блюдо.

Як згасити кабачки в мультиварці читайте в нашій статті.

Гречка з м`ясом по купецькому - ця страва обов`язково потрібно спробувати.

Рецепт листкового пирога

Що потрібно для готування:

• листкове тісто - 400 грам;
• майонез - 30 грам;
• бульби картоплі - 3-4 штуки;
• банку консерви в маслі;
• 5-6 гілочок петрушки;
• шматочок вершкового масла.

Приготування займе близько 1 години, калорійність - 220 ккал.

Приступаємо до готування:

1. Для початку картопляні бульби очищаємо від шкірки, промиваємо;
2. Розрізаємо картоплю на тонкі кружальця;
3. Банку з консервами відкриваємо, викладаємо в чашку і розминаємо виделкою;
4. Гілки петрушки промиваємо і шаткуємо на дрібні шматочки;
5. Пласт листкового тіста слід розкачати в велику квадратну корж;
6. Розрізаємо квадрат на 2 прямокутника, при цьому одна частина повинна бути більша за іншу;
7. Деко для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо на нього пласт листкового тіста, який побільше;
8. Змащуємо поверхню пласта вершковим маслом;
9. На змащену поверхню викладаємо кружальця картоплі, посипаємо сіллю, спеціями;
10. Потім викладаємо рибу, кладемо її рівномірним шаром;
11. Зверху викладаємо другий паст, защипуємо з країв боки;
12. У центрі робимо не більшу дірку;
13. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів;
14. Прибираємо деко і залишаємо запікатися протягом 40 хвилин;
15. Після цього виймаємо, охолоджуємо і подаємо на стіл.

Кулінарні замітки

• картопля можна попередньо відварити, так він швидше пропечеться і вийде м`яким;
• поверхню пирога, перед тим як його прибрати в духовку, можна змазати яєчним жовтком, після випікання він вийде гарним і рум`яним;
• бажано цибулю попередньо залити гарячою водою, так він краще пропечеться.

Пиріг з картоплею і рибними консервами - це прекрасне частування для сімейної вечері. Готується він швидко, а в процесі приготування його запах заповнить всі приміщення, тим самим викликаючи підвищений апетит ваших домочадців. Так що не переживайте, випічка розійдеться відразу за один раз.