Як смачно приготувати картоплю з фаршем в мультиварці: цікаві способи

Картопля з фаршем в мультиварці - відмінне меню для дитячого столу. Малюки ще не можуть добре пережовувати шматки м`яса, тому фарш краще підійде в якості основи страви. Коренеплоди в мультіварочной машині вийдуть м`якими, а відсутність засмаженою скоринки якнайкраще позначиться на травленні маленького чоловічка.

А як же дорослі? Урізноманітнити їх меню теж не завадить. Всіма улюблена смажена картопелька з м`яском може відійти на задній план і поступитися місцем більш правильному страви.

Тушкована картопля з фаршем в мультиварці - доступно, легко і швидко

У разі наявності перевіреного продавця м`яса, який запропонує хороший фарш в уже готовому вигляді, можна скористатися і цим варіантом.

На 2 порції страви потрібно взяти:

• 300 гр. курячого фаршу;
• 0,5 кг картопляних бульб;
• 1 лаврушка;
• За 1 2 цибулини і пастернаку;
• 15 мл соняшникової олії;
• 1 зубок часнику;
• 1 солоний огірочок;
• Морська сіль і перець за смаком;
• 3 гілочки петрушки;
• 400 гр. гарячої води.

З овочів необхідно очистити шкірку і нарізати кубиками.

Пастернак, огірок і цибулю дрібними кубиками, картопля трохи крупніше приблизно як на суп. Часник очистити і подрібнити. Петрушку вимити й подрібнити.

Налити масло в чашу мультиварки, фарш покласти разом з пастернаком, солоним огірочком і цибулею в мультиварку, посолити і поперчити. Залити 100 гр. водички і згасити до напівготовності під закритою кришкою.

Додати кубики картоплі, лаврушку і воду, що залишилася, поставити в режим «Гасіння» на 70 хвилин.

Додати в блюдо часник і петрушку, дати потомитися під кришкою ще хвилини 3.

Готове страва не буде рідким, його цілком можна їсти виделкою.

Блюдо по-французьки в мультиварці

На 2 порції запеченої картоплі з фаршем по-французьки необхідно:

• 150 гр. твердого сиру;
• 6 картоплин;
• За 150 гр. свинини і курячого філе;
• 10 гр. масла кукурудзяного;
• 1 невелика біла цибулина;
• Чорний перець з гімалайської сіллю за смаком;
• 5 оливок без кісточки.

М`ясо помити, розрізати на смужки і обробити на м`ясорубці пару раз, посолити, поперчити.
Овочі очистити від шкірки. Картоплю нарізати кружечками, цибулю полуколечкамі.

Сир нарізати тонкими пластинами. У мультиварку вилити масло, укласти на дно кружечки картоплі. Зверху викласти фарш і розрівняти (можна рукою).

На м`ясо укласти півкільця цибулі і пластини сиру. На кнопці «Випічка» готується страва приблизно 80 хвилин.

Готову страву перекласти на тарілку, подавати зі свіжими або солоними овочами, зеленню.

Запіканка з фаршем і картоплею - страва родом з дитинства

При слові «запіканка» згадується дитячий сад і страву з сиру з повидлом або згущеним молоком. Запіканка з фаршу і картоплі нічого спільного з ним не має, адже це далеко не десерт.

Але цей кулінарний шедевр здивує велику компанію з дітьми, коли малюки хочуть спробувати все з меню нарівні з дорослими, але при цьому їм не можна їсти жирне і смажене.

На 2 порції такої запіканки в мультиварці знадобиться:

• За 150 гр. курячої і индюшиной грудинки;
• 1 кг картоплі;
• 100 гр. молока;
• Сіль, сухий базилік за смаком;
• 50 гр. вершкового домашнього масла;
• 1 болгарський перчик (будь-якого забарвлення);
• 1 2 цибулини.

Очистити і зварити бульби картоплі. Потовкти в пюре, додавши сіль, молоко і половину масла. Пюре не повинно бути рідким.

Курочку і індичку перекрутити в м`ясорубці, приправити спеціями. Перчик очистити від насіння, зробити тонкі кільця. Цибулю почистити, півкільцями нарізати.

Дно мультиварки змастити маслом, укласти половину пюре, акуратно розрівняти лопаткою або руками. Зверху викласти шар фаршу, цибуля і перець.

Останній ряд - решта пюре. Натиснути кнопку «Випічка» на 55 хвилин. Блюдо акуратно дістати з чаші на велику круглу тарілку.

Таку страву сподобається дітям, а дорослі можуть присмачити запіканку гострим соусом або гірчицею для повноти смаків.

Осетинський пиріг з сиром і картоплею рецепт, який обов`язково варто спробувати.

Смачна і соковита баранина запечена в духовці з картоплею приготована на нашу рецептом вам точно сподобається спробуйте!

Дізнайтеся як просто і смачно посмажити м`ясо з картоплею за пів години. рецепт тут.

А якщо нафарширувати картоплю?

Щоб нафарширувати картоплю, потрібно взяти рівні округлі бульби. Добре б для страви використовувати молоді коренеплоди, а й стара картопля теж буде хороша.

Якщо картопля молода, то від шкірки можна його не очищати, так буде смачніше. А стару картоплю краще позбавити від твердої шкірки і трохи проварити в підсоленій воді.

Начинка з фаршу може містити будь-які додаткові інгредієнти. Головне, щоб час їх приготування збігалося, а смаки добре поєднувалися один з одним.

На 3 порції фаршированої фаршем картоплі знадобиться:

• 3 великі молоді картоплини;
• 40 гр. соняшникової олії;
• 20 гр. вершкового масла;
• 150 гр. яловичини;
• 100 гр. грибів лисичок;
• 1 варене яйце;
• 6 маринованих каперсів;
• 1 цибулина;
• Сіль за смаком;
• Білий і червоний перець на кінчику ножа;
• 100 мл води (гарячої);
• 1 ст. л. 20% сметани;
• 150 гр. російського сиру.

Яловичину промити і прокрутити через м`ясорубку, присипати спеціями. Картопельку добре помити, розрізати кожну вздовж. Видалити внутрішню частину, щоб вийшли човники.

Лук очистити, дрібно нарубати. Сир і яйце відправити на тертку. Лисички помити і нарізати дрібно. У сковороді розігріти половину соняшникової олії, викласти лисички з цибулькою і трохи прожарити.

На іншу сковороду вилити масло і трохи протушкувати в ній яловичий фарш зі сметаною. Кожну картопляну човник сіллю і перцем натерти, викласти на дно по 1 каперси, потім шар фаршу, лисичок з цибулькою, присипати яєчком і сирком.

Дно мультіварочной чаші перемазати маслом і укласти половинки бульб. Вилити 100 мл води, поставити гаситися у відповідному режимі на 42 хвилини.

Готову страву буде красиво виглядати в обрамленні яскравої соковитої зелені.

Пиріг з картоплею і фаршем в мультиварці

В мультиварці є режим «Випічка», так чому б не скористатися ним за прямим призначенням? Пиріг в цій диво-машині вийде апетитним і красивим, а начинка з картоплі з м`яском буде соковитою. Такий пиріг - відмінна варіація на тему закуски до міцного алкоголю, адже страва виходить ситним.

Для м`ясного пирога з картоплею знадобиться:

• 3 яйця і 1 жовток;
• 120 мл майонезу і сметани;
• 10 ст. л. борошна;
• 10 р розпушувально суміші для тіста;
• 400 гр. будь-якого м`ясного фаршу;
• Сіль, перець за смаком;
• 15 мл пахучого масла;
• 1 велика цибулина;
• 200 гр. сиру;
• 300 гр. картоплі;
• 100 гр. гарбуза;
• Пучок кропу.

Спочатку потрібно зробити тісто. Картоплю і гарбуз очистити, зварити і розтерти до пюреобразного стану. 3 яйця збити в глибокій мисці віночком, додати до них картоплю, гарбуз, майонез, сметану, суміш, сіль і борошно.

Замісити досить рідке тісто. Відставити його в сторону. Масло вилити на гарячу сковорідку, висипати фарш і нарізану заздалегідь цибулю, посолити, приправити перчиком, смажити до готовності.

Сир поламати руками на невеликі шматочки. Кріп вимити і дрібно порубати. Вилити в мультиварку третю частину картопляно-гарбузово-борошняної маси, на неї викласти шар фаршу, в який повставляти сирні скибочки.

Наступний шар - кріп і залити все рештою тестом. На режимі «Випічка» готувати пиріг близько 40 хвилин, відкрити кришку, збити 1 жовток і змастити ним верх коржа. Закрити кришку і випікати ще хвилин 15-20.

Готовий пиріг можна перекласти на блюдо і пригощати домочадців.

Поради кулінарові

1. Якщо брати заморожений фарш, то його потрібно накрити плівкою при розморожуванні, щоб витікання соку з м`яса. В іншому випадку страва вийде сухуватим;
2. Залежно від сорту картоплі і готуватися він буде різний час. Щоб швидше приготувати страву, можна проварити бульби у воді з сіллю, а потім відправляти в мультиварку;
3. Щоб пиріг в посуді не пригоріла, наповнювач має бути практично готовий. Коли техніка приготує тісто, внутрішня частина не буде сирої;
4. Фарш потрібно обов`язково гарненько сдабривать спеціями, тоді в разі недосіл картоплі або інших продуктів смак страви буде насиченим;
5. Залежно від марки техніки страв потрібен різний час. Потрібно попередньо вивчити керівництво з експлуатації або ризикувати, готовий методом проб і помилок;
6. Якщо фарш вийшов трохи сухуватий, пара десятків мілілітрів води виправлять ситуацію.