Як швидко і смачно згасити капусту з рисом

Капуста - продукт практично універсальний - з неї можна робити борщ, її можна гасити і смажити, її можна солити і квасити, з нею можна робити пиріжки і навіть пироги. І все це за умови досить бюджетної вартості капусти і її незаперечною ситності.

Але не всі знають, що капуста ще й прекрасно поєднується зі злаками, причому з будь-якими, наприклад, з рисом. Якщо її загасити з ним, це стане або чудовим гарніром або відмінним самостійною стравою для вегетаріанців або тих, хто поститься, або просто так.

покроковий рецепт

Необхідні інгредієнти:

• 1 невеликий качан білокачанної капусти;
• 6 ст. ложок рису;
• 2 середні цибулини;
• 1 середня морква;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 2 зубчики часнику;
• 5 ст. ложок рослинного масла;
• 2 лаврові листки;
• сіль, перець, зелень за смаком.

Час приготування страви: близько 40 хвилин.

Калорійність: приблизно 80 Ккал / 100 гр.

Спочатку потрібно почистити і подрібнити цибулю і моркву (її можна порізати соломкою або натерти на тертці, тут залежить від особистих переваг), а потім злегка обсмажити їх на рослинній олії в посуді з товстим дном, а найкраще в казані.

Капуста шаткується і додається до підсмаженні разом з невеликою кількістю води, спеціями і лавровим листям, після чого залишається гаситися до напівготовності під кришкою, при частому помішуванні.

Потім в посуд можна додати рис, який бажано до цього залити окропом на кілька хвилин, перемішати все разом і залишити гаситися до готовності. При цьому в страві має зберігатися невелика кількість рідини, і якщо цього немає, то можна підливати її в процесі приготування.

Коли рис буде готовий, до страви можна буде додати томатну пасту, перемішати його ще раз і залишити згасити ще на 5 хвилин. У готову тушковану капусту залишиться покласти подрібнені часник і зелень. Подавати блюдо найкраще в теплому вигляді, давши йому трохи настоятися і подостить під кришкою.

Тушкована капуста з рисом і куркою

Отримати повноцінне блюдо, в якому буде і м`ясо і гарнір до нього, можна, загасивши капусту з рисом і куркою, причому готуватися це все буде ще в одній і тій же посуді.

Необхідні інгредієнти:

• 300 гр. білокачанної капусти;
• 1 філе курячої грудки;
• 0,3 склянки довгого рису;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 2 склянки курячого бульйону (можна з кубиків);
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 пучка петрушки;
• 0,5 ч. Ложки порошку каррі;
• 0,5 ч. Ложки паприки;
• рослинне масло для смаження;
• сіль і перець за смаком.

Час приготування страви: близько 50 хвилин.

Калорійність: приблизно 110 Ккал / 100 гр.

Капусту потрібно нашаткувати, цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці, петрушку порубати, часник теж, куряче м`ясо нарізати шматочками, а рис кілька разів промити.

Далі в сотейник потрібно налити рослинне масло, розігріти його і обсмажити спочатку в ньому морква і цибуля, потім викласти шматочки філе, теж трохи обсмажити, всипати рис і обсмажити його теж протягом декількох хвилин, поки він не стане прозорим.

Потім треба влити склянку курячого бульйону, все перемішати, розрівняти і дати рису увібрати рідину без додавання поки капусти. Коли бульйону в посуді майже не залишиться, можна додати капусту і всі спеції, перемішати блюдо, влити ще стакан бульйону і залишити гаситися вже до готовності всього блюда або до випаровування рідини.

Після виключення засипати часник і зелень, все перемішати і залишити на якийсь час настоюватися під кришкою.

смачний салат з копченим стегенцем - Ми зібрали кілька цікавих рецептів.

Як приготувати соковитий біфштекс з яйцем - спробуйте цікаве блюдо, за декілька хвилин.

Спечіть заливний пиріг з рибою - чудовий, домашній рецепт який вам припаде до душі.

Рецепт тушкованою капустки з рисом і м`ясом в мультиварці

Якщо в будинку є мультиварка, то всі страви готуються практично за помахом руки і виявляються незмінно смачними. А в ній, між іншим, можна і капусту згасити.

Необхідні інгредієнти:

• 1 склянка рису;
• 1 невеликий качан білокачанної капусти;
• 1,5 склянки води;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• рослинне масло для обсмажування;
• сіль та інші спеції за смаком.

Час приготування страви: в залежності від режимів мультиварки, але не менше години.

Калорійність: близько 100 Ккал / 100 гр.

За бажанням в цю страву можна додати і м`ясо, взявши приблизно 300 грам будь-якого. Якщо готується з ним, то спочатку його потрібно обсмажити в мультиварці на режимі «випічка» протягом приблизно півгодини.

А потім (або відразу ж, якщо приготування без м`яса) викласти в чашу натерту моркву і нарізану цибулю, і обсмажити їх протягом 10 хвилин. Потім в мультиварку потрібно покласти нашатковану капусту і все в тому ж режимі «випічки» загасити її ще 10 хвилин.

Потім всипати рис, влити воду, посолити і додати спеції за смаком і виставити вже режим «плов», після чого готувати страву до сигналу мультиварки.

Капуста тушкована з фаршем і рисом

Якщо в морозилці завалялося трохи фаршу, а в шафах - трохи рису, і при цьому є в холодильнику капуста, то смачний і ситний обід для всієї, можна сказати, забезпечений.

Необхідні інгредієнти:

• 1 невеликий качан капусти;
• 400 гр. змішаного фаршу (можна використовувати і курячий);
• 0,5 склянки рису (тут більше підійде круглозерний);
• 2 середні цибулини;
• 2 середні моркви;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 1 стакан овочевого бульйону (або води) і 1 стакан томатного соку;
• 2 зубчики часнику;
• 2 лаврові листки;
• сіль, перець за смаком.

Час приготування страви: близько години.

Калорійність: приблизно 130 Ккал / 100 гр.

Лук потрібно дрібно порізати, моркву потерти і перемішати їх з фаршем, який потрібно ще посолити і поперчити. Рис промити водою і теж всипати його в фарш, перемішати. Капусту потрібно нарізати середніми кубиками і викласти в казан або ж в товстостінну посуд шарами - половину капусти, весь фарш з рисом і другу половину капусти.

Все можна трохи придавити зверху руками, а потім залити капусту зверху сумішшю бульйону і томатної пасти разом з томатним соком. Якщо томатного соку немає, його можна замінити зайвої ложкою томатної пасти.

Далі посуд потрібно закрити кришкою і поставити її на середній вогонь, додавши до страви після закипання лавровий лист і подрібнений часник. Потім зменшити вогонь до слабкого, і залишити капусту гаситися на 30-40 хвилин або до готовності.

Таким чином, вийде ледачий варіант голубців, які бажано подавати, давши їм трохи охолонути і настоятися під закритою кришкою.

Все готово - смачного!