Як смачно приготувати курку з рисом в мультиварці

Чудо відкриття XXI століття для кожної господині в світі, яке не тільки прискорило, а й урізноманітнило повсякденний прийом їжі - це мультиварка.

Всі страви звучать по-новому: від каш до страв-шедеврів складного приготування, що містять більше двох інгредієнтів. Готування після натискання кнопочок стає швидкої і цікавою, це під силу навіть новачкові в кулінарній справі або дитині!

Ось і відмінно, тому що зараз ми будемо розглядати одне з дуже смачних страв для приготування в мультиварці - курку з рисом. Відразу приступимо до справи!

Покроковий рецепт приготування страви

Цей рецепт підійде для тих, у кого був складний день або просто руки не доходили до готування. Побалуйте себе і зробіть швидко і смачно курочку, але не просту, а з рисом в мультиварці.

Пловом блюдо не назвеш, це нове звучання інгредієнтів. Адже, що краще можна поєднувати з курочкою, якщо не рис. А знадобиться наступне:

• Курка (від філе до крилець - на ваш вибір) - 300 - 400 г;
• 1 мультістакан рису;
• Кухонна сіль, чорний мелений перець і зіра (різновид кмину) - по 1 ч. Ложці;
• 1 середня цибулина;
• 0,3 склянки олії;
• 3 гілочки кропу.

Курку промиваємо, якщо це філе, то ріжемо на шматочки (бажано не дрібні), солимо і перчимо її.

Потім наливаємо рослинне масло і занурюємо курочку в чашу. Ставимо в режим «Жарки», обсмажуючи курочку з усіх боків.

Поки курочка смажиться, нарізаємо цибульку дрібними кубиками. Він додає м`ясу приємний смак і аромат. Потім додаємо його до м`яса і продовжуємо обсмажувати до золотистої скоринки.

Попередньо промитий рис (бажано це зробити під проточною водою п`ять разів, як роблять в Азії), закладаємо до курочку. Заливаємо підсоленою водою.

Води повинно бути зверху буквально на товщину вказівного пальця. Додаємо зиру. Зіра надає унікальний смак і запах рису з м`ясом. Чи не перемішуємо.

Даємо воді злегка вбратися в рис і википіти, потім перемикаємо на режим «Гасіння» або «Плов». Таким чином, доводимо нашу курку з рисом в мультиварці до готовності - близько 30 хвилин.

Нижченаведена таблиця допоможе швидше визначитися в пропорціях:

Можна посипати страву свіжонарізаних кропом або прикрасити його цілої гілочкою зелені.

Рис з куркою і овочами в мультиварці Redmond

Рис - це популярний гарнір до курки, проте, його приготування в каструлі або казанку постійно стикається з проблемою склеювання і перетравлення. На щастя, ця проблема стала вирішуваною, а саме за допомогою сучасних технічних засобів, таких як мультиварки.

Можна розглянути на прикладі мультиварки фірми Redmond (Редмонд). Функції даної моделі різняться дуже привабливі для приготування рису. А для цього нам знадобляться:

• Рис довгозерний - 1,5-2 мультістакана;
• Крила курячі - 4 штуки;
• Олія соняшникова - 0,3 склянки;
• сіль;
• Перець мелений (червоний і чорний);
• Перець (червоний або зелений болгарський) - 1 штука;
• Середня цибулина - 1 штука;
• Морквина - 1 штука.

До початку готування тушкованого рису з куркою в мультиварці слід помити і почистити всі овочі. Цибулька і перець нарізаємо півкільцями, а моркву - тонкими брусочками.

Крила курячі помити, посолити і поперчити, можна залишити в холодильнику на півгодини для кращого смаку м`яса.

Додаємо в ємність мультиварки олія соняшникова і ставимо програму «Жарка», закидаємо крила і обсмажуємо з кожного боку.

Засипаємо цибулю, доводимо його до золотистого кольору, додаємо перець болгарський.

Смажимо все до напівготовності. У міру пом`якшення перцю, додаємо моркву.

Перші 5 хвилин смажимо, а потім ставимо на «Гасіння» і доливаємо води.

Солимо і перчимо до смаку. Даємо воді випаруватися, щоб можна було перейти до рису.

Висипаємо його і розрівнюємо по поверхні овочів і курячих крил. Заливаємо водою поверх рису на 1 см.

Включаємо режим «Плов» або «Рис» і накриваємо кришкою. Чи не перемішуємо.

Виходить досить апетитне і яскраве блюдо, ну і смачне, звичайно ж!

Пропонуємо дізнатися докладніше, як приготувати рис з куркою і різними овочами в мультиварці Редмонд, подивившись наступний відео-сюжет:

Рецепт рису з куркою і капустою в мультиварці Polaris

Ще одним приємно радує рецептом, що складається з рису, капусти і курки, може стати всім відоме сільське блюдо - «пересипання», яку з легкістю і не без малого з задоволенням приготуємо в мультиварці Polaris (Поларіс). Інгредієнти потрібні такі:

• Філе або гомілки курки - 300 г;
• Рис - 1,5 мультістакана;
• Капуста білокачанна - 1/2 качана;
• Масло - 1/3 склянки;
• Сіль і перець - 1 ч. Ложка;
• Середня цибулина - 1 штука;
• Морквина - 2 штуки;
• Спеції на любителя.

Починаємо приготування курки з капустою і рисом в мультиварці з нарізування цієї самої капусти брусками, а цибулі довільно - можна півкільцями, а можна кубиками. Морквину проводимо через крупну тертку. Філе ріжемо кубиками, якщо у вас гомілки - залишаємо їх як є.

У ємність мультиварки Polaris додаємо масло, ставимо в режим «Випічки» хвилин на 40, закладаємо курку і обсмажуємо. Через деякий час туди ж висипаємо цибулю і моркву.

Кришка при цьому повинна бути закритою. Смажимо до закінчення часу програми. Поки смажиться м`ясо і овочі, промиваємо рис.

Є два варіанти того, як можна далі приготувати «пересипання». Швидшим буде наступний варіант.

Після закінчення часу «Випічки» в чашу мультиварки висипаємо рис і капусту. Заливаємо водою з сіллю.

Води повинно бути з верхом на товщину вказівного пальця. Ставимо на режим «Плов» і протягом 40-50 хвилин тушкуємо під закритою кришкою.

Другий варіант передбачає використання додатково до мультиварці сковороди. У мультиварку закладається рис, як і в першому способі.

Заливаємо водою за вищевказаною процедурою. Однак капуста обсмажується окремо в сковороді. Капуста засипається зверху рису і курки.

Такий рис з філе курки в мультиварці виходить ароматним, з пікантним смаком, і вельми оригінальним.

Пропонуємо подивитися ще й відео-рецепт цієї страви:

Додаємо в рецептуру гриби

Рис з куркою і грибами в мультиварці може урізноманітнити звичайні каші, зробити їх менш калорійними і цікавіше звучать. Для приготування потрібно:

• Куряче філе - 300 г;
• Гриби - печериці або інші - 200 г;
• Рис довгозерний - 300 г;
• Олія - 4 ст. ложки;
• Сіль і перець;
• Лук - 100 г;
• 2 середні морквини;
• Часник - 1 головка;
• Приправа для плову.

Попередня підготовка овочів полягає в наступному: філе нарізати великими кубиками, гриби нарізати слайсами, цибулю і моркву брусками, можна через крупну тертку.

Готуємо мультиварку. У чашу заливаємо масло, включаємо режим «Жарки» і закидаємо м`ясо курки, обсмажуючи з усіх боків. До м`яса додаємо гриби, смажимо їх 10 хвилин.

Заготовлені раніше цибулю та моркву теж додаємо до м`яса з грибами. Злегка обсмажуємо. Потім додаємо трохи води і перемикаємо на режим «Гасіння».

У цю ж масу додаємо головку часнику - промиваємо його під водою, не очищаючи від шкірки, залишаючи в цілісному вигляді. Тушкуємо до википання води.

Додаємо раніше промитий рис до м`яса з грибами і овочами і заливаємо зверху підсоленою водою (співвідношення води і рису було вище). Включаємо режим «Плову» і готуємо близько 40 хвилин під закритою кришкою.

Виходить ароматне і смачне блюдо, яке подається на тарілці, викладаючи спочатку рис (намагаємося не захоплювати овочі і м`ясо), потім овочі, ну а на вершині поміщаємо м`ясо і головку часнику. Але можна і по-іншому зробити: просто перемішати блюдо зі свіжим зеленим горошком.

В мультиварці добре виходить не тільки рис з м`ясом, а й молочна рисова каша на молоці. А якщо додати до неї ще й ягід, то буде просто смакота. Рецепти корисної рисової каші в мультиварці на молоці. Не відмовляйте собі в цьому задоволенні!

В черговий кулінарної статті нашого сайту ви знайдете незрівнянні рецепти рисового супу з куркою. Такий супчик запросто урізноманітнює ваше повсякденне меню.

Дізнатися про те, що таке чайний гриб і які його властивості, можна тут. Напій на основі гриба наробив чимало шуму останнім часом. Пора розібратися, що до чого!

Кулінарні підсумки

Рис є однією з найдавніших культур і використовується в їжу багатьма народностями. Його приготування може стати досить-таки швидким і не приносить незручностей дійством, якщо використовувати мультиварку з функціями «Рис» або «Плов».

Крім цього, відмінну службу може надати режим «Пар», так як рис готується не тільки у воді, але і на пару.

Ну а з чим його поєднувати, тут простір для фантазії - це і курка, і риба, і багато інших видів м`яса. Між іншим, навіть тим, хто не їсть м`ясо можна експериментувати і поєднувати рис з овочами, що теж буде досить смачно!

А зараз ми не прощаємось - представляємо ще відео з рецептом приготування особливого страви - рису з куркою і вершками в мультиварці теж відомої фірми: