Як потрібно харчуватися при виразці дванадцятипалої кишки?

Виразкові захворювання можуть виникати у людей будь-якого віку. Одні виразки утворюються стрімко, коли іншим же потрібно більш тривалий період для свого «дозрівання». виразка дванадцятипалоой кишки - це найбільш поширений вид цієї недуги. Вона виникає тоді, коли в нашому раціоні з`являються продукти, які й руйнують її слизову оболонку.

Тому при будь-яких виразкових захворювань шлунка або ж 12-палої кишки в першу чергу слід переглянути свій раціон харчування. Тому як саме він і є, так би мовити, поштовхом для виникнення цієї недуги. Дієта при виразці дванадцятипалоой кишки призначається лікарем, вона ще носить номер 1а, для усунення першопричин захворювання. Саме про неї сьогодні і піде мова.

Чому з`являється дане захворювання?

Як показують дослідження, виразковими захворювання страждають приблизно 11% всього населення, причому більшість з них - це чоловіки. У 9-ти з 10-ти випадків дана недуга локалізується між відділом шлунка і початком дванадцятипалоой кишки. Як правило, виразкові ранки мають округлу або овальну форму в діаметрі від одного до шести сантиметром.

На жаль, справжня причина виникнення виразки 12-палої кишки до сьогодні так і не встановлена.

Згідно з твердженнями багатьох лікарів, найбільш поширенимі причинами цієї недуги є сильне емоційне потрясіння і неправильно організоване харчування. Тому дієта при виразці 12-палої кишки - це те, що допоможе впоратися хворому з даним захворюванням.

Правила харчування при виразці дванадцятипалоой кишки

Лікування виразкових захворювань 12-палої кишки і шлунка за допомогою дієтичного харчування - це один з найбільш кращий варіантів, на думку лікарів, в боротьбі з цією недугою.

Дієта номер 1а спрямована на термічне, хімічне та механічне зменшення впливу на органи шлунково-кишковогоого тракту.

Отже, пропонуємо Вам наступні рекомендації, що стосуються дієтхарчування:

• Їжте не менше 6 разів на добу. Краще з`їсти менше, але частіше, так Ви не розтягнеться стінки шлунка, а вживана їжа буде повноцінно засвоюватися. Та й до того ж такий режим живлення не буде перевантажувати кишечник.
• У період загострення захворювання їжа, що вживається Вами, не повинна дратувати як слизову кишечника, так і шлунка.
• Для того щоб лікування давало свої «плоди», необхідно враховувати і температурний режим їжі. Страви Вашого меню повинні бути не холодніше 18 ° С і не гаряче 63 ° С.
• Намагайтеся вводити в свій раціон їжу, яка механічно не дратує стінки шлунка. Для цього можна перетирати їжу.
• Обмежена кількість кухонної солі. Добова норма не повинна перевищувати десяти грамів, а краще взагалі звести її вживання до мінімуму.

Їжу бажано готувати на пару, варити і томити, можна також запікати. Калорійність раціону при виразці цибулини кишки і шлунку так само важлива. Добова норма повинна бути в рамках от 3000 до 3200 кКал.

Дієта 1а дозволяє відновити повноцінну роботу всіх органів шлунково-кишкового тракту. Тому лікування виразкових захворювань за допомогою даного дієтхарчування вельми ефективно.

Чому потрібно віддавати перевагу під час дієти?

Щоб лікування проходило швидше і ефективніше, потрібно включати в свій раціон харчування «правильні» продукти:

• Перші страви не повинні готуватися на основі наваристий м`ясних бульйонів. Добре підійдуть слизові супи на овочевому бульйоні.
• Дозволяються вводити в свій раціон м`ясо, рибу нежирних сортів.
• Круп`яні каші, за винятком пшеничного, приготовані на воді або молоці. Бажано перед вживанням їх перетирати, для того щоб вони не дратували стінки шлунка.
• Молочні продукти з низьким вмістом жиру.
• Курячі яйця у вигляді парового омлету або ж зварені некруто.
• Рослинна і вершкове масло.
• Пшеничний хліб (бажано не першої свіжості), сухий бісквіт, сухарики, галетное печиво і хлібці.
• З овочів можна картопля, морква, буряк, кабачок і гарбуз. Некислі фрукти, малина, суниця.
• Макаронні вироби.
• Компоти і киселі зі свіжих фруктів, трав`яні відвари, свіжовичавлені соки (розбавлені 1: 1 з водою), мінералка без газу.
• Желе, мед, цукровий пісок, варення.

У період загострення виразкових захворювань дванадцятипалоой кишки дієта повинна складатися переважно з перетертих овочів, фруктів і ягід.

Що заборонено дієтою при виразці 12-палої кишки?

У всіх дієтах є перелік продуктів, які необхідно виключити зі свого раціону, щоб лікування було максимально ефективним.

Дієтичне харчування при виразці 12-палої кишки не виняток, тому під заборону потрапляють:

• м`ясо і риба жирних сортів;
• перші страви, приготовані на наваристому бульйоні;
• копчені, мариновані, солоні, гострі, консервовані та смажені страви;
• гриби і грибні відвари;
• житній і свіжий хліб, випічка із здобного тіста;
• сирі овочі і фрукти, що не були попередньо перетерті;
• всілякі соуси, маринади і спеції;
• ковбасні вироби;
• морозиво, шоколад, крему;
• жири тваринного походження;
• кисломолочні продукти з високим вмістом жиру;
• капуста білокачанна, огірки, спаржа, кукурудза, шпинат, редис, ріпа, щавель, цибулю;
• алкогольні і газовані напої, квас, міцний чай, кава.

Дотримуючись цих простих правил, Ви досить таки скоро відчуєте поліпшення Вашого стану здоров`я.

Варіанти дієтичного меню при виразці 12-палої кишки

Для того щоб дієта допомагала в боротьбі з недугою, необхідно навчитися складати правильне меню. Тому ми хочемо Вам запропонувати кілька варіантів харчування, розписаних на один день.

перша дієта

Вона підходить для хронічного захворювання, а так само в період загострення при наявності хворобливих відчуттів. Розміри порцій можна регулювати за своїм самопочуттям.

Сніданок №1 - шматочок пшеничного хліба з вершковим маслом, йогурт - 100 грамів, 200 мл мінеральної води без газу. Сніданок №2 - яєчний омлет на пару, рисова каша - 150 грамів, перетерті фрукти - 100 грамів, 200 мл нежирного молока.

Обід - перетертий курячі супчик - 250 грамів, парова тефтелі, відварна вермішель - 100 грамів, шматочок пшеничного хліба, перетерті яблука - 100 грамів, фруктовий кисіль.

Перекус - рибна котлета, приготовлена на пару, пюре з картоплі - 150 грамів, 200 мл трав`яного відвару.

Вечеря №1 - відварна телятина - 150 грамів, 2 яйця, зварених некруто, салат з овочів - 150 грамів, 200 мл неміцного чаю, здобні булочка. Вечеря №2 - 200 мл нежирного кефіру і галетное печиво.

друга дієта

Підходить для пацієнтів, у яких немає таких симптомів хвороби.

Сніданок №1 - паровий омлет, шматочок пшеничного хліба, 200 мл фруктового компоту. Сніданок №2 - відварене куряче філе - 100 грамів, гречана каша - 100 грамів, 200 мл відвару з шипшини;

Обід - овочевий суп-пюре - 250 грамів, парова риба, відварна картопля з вершковим маслом - 150 грамів, шматочок пшеничного хліба, 200 мл неміцного чаю.

Перекус - нежирний йогурт -150 грамів, бутерброд з вершковим маслом і шматочком нежирного сиру.

Вечеря №1 - тушковані овочі - 150 грамів, відварна курятина - 100 грамів, 3 сливи, 200 мл фруктового киселю, здобні випічка. Вечеря №2 - 200 мл нежирного молока і галетное печиво.

Бережіть своє здоров`я!