Дієтична система харчування при гастродуоденіті

Гастродуоденіт представляється собою запальний процес слизових оболонок і шлунка і 12-палої кишки. Так само як і гастрит, це захворювання є досить поширеним явищем, як серед дорослих, так і дітей. Гастродуоденіт виникає з багатьох причин, але найбільш поширеною з них є неправильний раціон і режим харчування.

І щоб уникнути виникнення цієї недуги або ж полегшити симптоми вже діагностуванняного захворювання слід вчасно почати грамотне лікування, важливими складовими, якого є лікарські засоби і дієта при гастродуоденіті (лікувально-діетічський стіл).

При недотриманні спеціально призначеного дієтичного харчування, поверхневий гастродуоденіт може стрімко перейти в хронічний, який має не такі виражені симптоми, але повністю вилікуватися від нього вкрай складно.

особливості гастродуоденита

Для початку давайте розберемося, що ж може спровокувати виникнення даного захворювання:

• зараження слизової оболонки шлунка і дванадцятипалоой кишки такий бактерією як Helicobacter pylori;
• постійні неврози і стреси;
• медикаментозні засоби, при довгому вживанні, здатні руйнувати мікрофлору кишечника і шлунка;
• порушення раціону і режиму харчування.

Гастродуоденіт може бути хронічний і гострий, а також знаходиться в стадії загострення. Хронічний, в свою чергу, ділиться також на кілька груп: поверхневий, змішаний, гіпертрофічний і ерозивний. Як гастрит, гастродуоденіт може бути з підвищеною, зниженою і нормальною секреторною функцією. У дорослих зустрічаються всі типи цього захворювання, тоді як у дітей найчастіше діагностують поверхневий гастродуоденіт.

Симптоми даного захворювання шлунково-кишковогоого тракту полягають в наступному:

• постійне відчуття тяжкості в шлунку;
• нудота, а іноді і блювота (у дітей найчастіше нудота буває тільки вранці);
• відрижка і печія;
• хворобливі відчуття в животі після прийому їжі;
• діарея і запори (як у дорослих, так і у дітей вони можуть чергуватися);
• в стадії загострення і при хронічному характері захворювання пацієнти надто дратівливі, мають блідий колір обличчя і дуже швидко втомлюються.

І якщо вчасно не звернути уваги на всі симптоми, які вказані вище, то гастродуоденіт може привести до ракової пухлини (при зниженою секреторною функції) і виразкової хвороби (при підвищеній секреторній функції), яка рано чи пізно «покладе» пацієнта на операційний стіл. Тому дієта при гастродуоденіті - це дуже важлива складова комплексного впливу на вогнища хвороби, лікування без якої буде малоефективним.

Лікувальне харчування, або як його ще називають дієтичний стіл, розроблено таким чином, щоб скоротити механічне, хімічне і термічне вплив на стінки шлунка і 12-палої кишки.

Щоб послабити симптоми даного захворювання, і прискорити лікування необхідно дотримуватися трьох дуже важливих правил.

правило №1

Страви, які входять в щоденне меню, не повинні бути холодніше 18 ° С і гаряче 62 ° С. Завдяки цьому можна уникнути термічних навантажень на стінки шлунка і 12-палої кишки.

До того ж, тепла їжа перетравлюється і засвоюється організмом набагато краще і швидше, що допоможе не тільки прискорити лікування і послабити симптоми недуги, а й позбутися від зайвих кілограмів.

правило №2

Пережовувати їжу необхідно не менше п`ятнадцяти разів. Це допоможе знизити рівень дратівливостіі стінок слизової оболонки і поліпшити травлення.

А завдяки ретельній переробці їжі, організм насититься набагато швидше, що сприятливо вплине на процес схуднення.

правило №3

Кількість прийомів їжі не повинно бути менше п`яти, а порція не повинні перевищувати розміри долоні. Їжте мало, але дуже часто. Наприклад, можна скласти меню з п`яти основних прийомів їжі і зробити ще кілька додаткових перекусів.

Це допоможе не тільки поліпшити лікування гастродуоденита, але і своєчасно поповнювати організм всіма необхідними речовини, що виключає можливість накопичення жирових клітин.

Як правильно побудувати дієту?

Що стосується раціону харчування, то дієта при гастродуоденіті повинна складатися переважно з таких страв:

• Легкі овочеві, м`ясні і рибні бульйони. Іноді можна побалувати себе грибними супами, але тільки не сильно наваристими. Перші страви повинні бути перетертими, щоб знизити ймовірність механічного пошкодження слизової оболонки 12-палої кишки і шлунка,
• Парові тефтелі і котлети, приготовані з домашнього фаршу,
• М`ясо і риба нежирних сортів також у відварному і паровому вигляді,
• Паровий омлет і сирі яйця,
• Кисломолочні продукти зі зниженою жирністю. Що стосується сиру і сиру, то перед вживанням їх потрібно ретельно перетерти,
• Круп`яні каші, які можна з легкістю перетерти,
• Хліб дводенної свіжості, нездобне печиво і сухарики,
• Свіжовичавлені соки, розбавлені з водою в пропорції 1: 1, трав`яні чаї та відвари, каву з додаванням молока, какао, неміцний чай,
• Овочі та фрукти в перетертої вигляді. Як правило, лікування гострої форми гастродуоденита має на увазі вживання овочів і фруктів виключно у відварному вигляді,
• Варення, желе, мармелад і пастила.

Дієтичне харчування при гастродуоденіті не повинно включати в своє меню будь-які консерви, копченості, мариновані продукти, хімічно створені приправи, гострі і кислі соуси, алкогольні і газовані напої. З овочів категорично заборонена білокачанна капуста, свіжий ріпчаста цибуля, щавель, шпинат, редис і редька.

Переваги дієти при гастродуоденіті:

• відсутність почуття голоду;
• поліпшення діяльності роботи органів і систем травлення;
• активізація обмінних процесів;
• дієтичне харчування побудовано на доступних і недорогих продуктах, тому не потрібно витрачати кошти на дорогі продукти харчування.

Зразкове меню при гастродуоденіті

Запропонований нижче дієтичний стіл, підходить як для дітей, так і для дорослих.

Використовувати його можна як в період загострення, як спосіб впливу на симптоми недуги, так і як окреме лікування для відновлення повноцінної роботи всіх внутрішніх органів і системі травлення.

Меню на один день

1. Сніданок №1 - порція перетертої рисової кашки, звареної на молоці, один Нездобні сухарик і чашечка какао.
2. Сніданок №2 - яблуко червоних сортів, запечене в духовці.
3. Обід - круп`яної суп, зварений на легкому овочевому бульйоні, тефтелі, приготована на пару, овочеве пюре (з цвітної капусти, моркви або брокколі), чашечка трав`яного чаю (наприклад, з листя смородини).
4. Полудень - жменю дієтичного печива і чашечка неміцного чаю з додаванням молока.
5. Вечеря - гречана каша з шматочком відвареної риби і стаканчик цикорію.
6. Перед сном - чашка теплого нежирного молока.

Приблизно так має виглядати дієтичне харчування при гастродуоденіті. Безумовно, що призначати лікувально-дієтичнидещо меню повинен виключно кваліфікованій лікар, оскільки саме він може правильно визначити симптоми і характер протікання недуги.

Хотілося б додати, що дієта при ерозивно гастродуоденіті повинна складатися тільки з перетертих страв, щоб не пошкодити роздратовані стінки шлунка і 12-палої кишки.

Лікуємо гастродуоденіт за допомогою народних засобів

Як усі ми звикли вважати, народні засоби можуть допомогти при лікуванні найрізноманітніших захворювань. До того ж, кошти, придумані народом, як правило, не мають побічних ефектів, тому як вони мають натуральну та природну основу.

Гастродуоденіт - не виняток, тому в боротьбі з цією недугою можна використовувати такі народні засоби:

1. Беремо один пучок свіжої м`яти і заварюємо його окропом в кількості одного літра. Наполягаємо протягом дванадцяти годин, після чого проціджують. Приймаємо настій по 200 мл перед першим прийомом їжі.
2. Заварюємо в рівних пропорціях звіробій, ромашку і деревій як звичайний чай і п`ємо протягом усього дня. Кошти на основі даних трав допоможуть позбутися від болю в шлунку.
3. Натираємо на дрібній тертці картопля і проціджуємо сік. Пити його потрібно по 100 мл за 20 хвилин до основного прийому їжі.
4. Кошти на основі обліпихи і меду допомагають позбутися від болю при хронічному гастродуоденіті.

Будьте здорові і щасливі!