Дієта при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки

Ні в якому разі не можна вживати ту їжу, яка буде подразнювати слизову шлунка. Занадто гаряче або занадто холодне краще не їсти і не пити. Їжа повинна бути кімнатної температури.

Консистенція їжі повинна бути кашоподібного стану. Не варто їсти тверді продукти, що не протерши їх попередньо за допомогою терки. Сіль необхідно практично виключити з раціону хворого.

Потрібно пити обов`язково молоко, так як воно благотворно впливає на органи травлення і дає страждаючому організму сили. Причому молочко краще вживати козине, воно корисніше коров`ячого, та й алергічних реакцій не викликає. Пити цей напій слід в теплому вигляді і маленькими ковточками. Можна додати його в каву або чайок.

У сумі, за день хворому необхідно вжити приблизно 3000 ккал, причому жирів треба з`їсти не менше 100 грамів, білків - стільки ж і вуглеводів - 450 грамів.

Що можна їсти при виразці 12 палої кишки

Список продуктів, дозволених до споживання при кожній дієті відмінний один від одного, проте, коли мова йде про захворювання, а не про бажання скинути зайві кілограми, до нього слід ставитися з особливою уважністю.

Отже, спочатку розповімо що можна їсти при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки:

• хліб, тільки білий і слегонца підсушений;
• сухарі і печиво, але без будь-якої здоби;
• курячі яйця всмятку або в омлеті;
• нежирні супчики (курячий, з овочів, на молоці, з крупою і т.д.);
• всі молочні продукти;
• м`ясо будь-яке (але, звичайно, не смажене і не дуже жирне);
• риба (варена, запечена, тільки нежирна);
• всі овочі, крім гіркого перцю, звичайно;
• крупи і макарони;
• рослинна олія;
• вершкове масло;
• тваринні жири;
• з ягід - малина, полуниця, суниця;
• з десертів - желе, киселі, компоти, креми;
• соки - не кислий (ягідні і овочеві);
• відвар шипшини;
• мінералка без газу.

Що не можна їсти при виразці 12 палої кишки

Тепер перерахуємо ті продукти, які повинні бути виключені з раціону людини, що страждає на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки:

• жирне м`ясо;
• смажені страви;
• жирна риба;
• грибний суп;
• сало;
• гострі страви;
• мариновані і солоні страви;
• ковбаса;
• консерви;
• житній хліб;
• здобні хлібобулочні вироби (наприклад, пироги);
• алкоголь;
• морозиво.

Дієта при виразці 12 палої кишки меню на тиждень

Якщо виразкова хвороба супроводжується болісними болями, то в цьому випадку ідеально підійде меню на день, представлене нижче. Його можна урізноманітнити, виходячи зі списку продуктів, які є дозволеними для хворого.

Отже, якщо у вас є це захворювання травних органів, то на сніданок вам, наприклад, можна з`їсти бутерброд з білого хліба з маслом, а ще йогурту 100 грамів і мінеральної водички попити негазованої стаканчик.

На другий сніданок дозволяється з`їсти 2 курячих яйця всмятку, 150 грамів рисової кашки, 100 грамів пюре з фруктів і стакан молочка.

На обід поїжте курячого супу невелику тарілку, макарошек варених - 100 грамів, котлетку парову, білого хлібця шматочок, пюре з яблук - грамів 100, ну а на десерт можете поласувати 100 грамами фруктового суфле і розмочену курагу з`їсти - 3 штучки. Все це справа можете запити стаканом молока.

В полудень порадуйте себе парової котлеткою 150-ти грамової, 150 грамами картопляного пюре, шматочком білого хліба, 40 грамами родзинок, вимоченої попередньо в теплій воді, а ще стаканчиком відвару з шипшини.

Ну а до вечері з`їжте 150 грамів яловичини, 2 яйця некруто, 150 грамів салату з овочів, шматочок білого хліба, 100 грамів киселю з фруктів і стакан молочка.

Ось і вся дієта при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Скласти меню на тиждень зможе кожен, головне - дотримуватися вищезазначених правил і не споживати заборонені продукти. Ще пам`ятаєте про рекомендовані методи обробки - варіння і приготування на пару.

Дотримуйтеся наших рекомендацій і будьте здорові!