Як приготувати курку в вершковому соусі

Ніщо так ефектно не дивлячись на святковому столі, як запечена в духовці курочка. Вона прекрасна як у чистому вигляді, так і в підливі з будь-якого соусу. Але більшість кулінарів вважають, що вершковий соус найвигідніше звучить в даному випадку. Пташка, в поєднанні з ним виходить досить ніжна і соковита.

Ми підібрали для вас 4 найпопулярніших рецепта цієї страви серед кулінарів. Приготувавши їх, ви назавжди станете фанатом цих страв.

Рецепт курки в вершковому соусі

склад:

• Одна невелика куряча тушка;
• Стакан нежирних вершків;
• 2 морквини;
• сіль;
• Гострі спеції;
• Білий перець;
• Пучок кінзи.

Тривалість приготування: 70 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 230 ккал.

Хід роботи:

1. Гарненько промийте тушку птиці. Розділіть її на порційні шматочки;
2. Видаліть з морквини шкірку і поріжте невеликими кубиками;
3. Складіть все складові курки і кубики моркви в, змащений жиром, деко для запікання;
4. З`єднайте вершки з білим перцем, меленої кінзою, сіллю і гострими спеціями;
5. Залийте цим соусом вміст дека;
6. Помістіть його в гарячу духовку на 60 хвилин. Підтримуйте в духовій шафі постійну 200-градусну температуру.

Презентуйте дане витвір кулінарного мистецтва на красивою глибокій тарілці. Гарнір до нього підходить абсолютно будь-хто.

Приємною вам трапези!

Курка з грибами печерицями у вершковому соусі

Представляємо вашій увазі дуже простий і апетитний рецепт страви. Навіть найдальша від приготування їжі господиня впорається з ним. Успіх їй гарантований.

склад:

• 300 грам курячого філе;
• 200 мл жирних вершків;
• 200 грам грибів (шампіньйони);
• 2 ст. л. оливкової жиру;
• 2,5 ст. л. соєвого соусу.

Тривалість приготування: півгодини.

Калорійність 1-й порції: 165 ккал.

Хід роботи:

1. Помийте і поріжте на тоненькі шматочки куряче філе;
2. Посмажте його в розпеченому оливковій жиру до золотистого;
3. Наріжте гриби тоненькими брусочками і відправте до птаха. Смажити приблизно 5 хвилин;
4. Зніміть сковороду з плити.
5. Влийте в неї соєвий соус і вершки Гарненько перемішайте;
6. Пересипьте вміст сковороди в глиняний горщик;
7. Запікайте в духовке10 хвилин.

Презентуйте готовий шедевр домашньої кулінарії на красивою тарілці з білої кераміки. Як гарнір чудово підійде відварний рис або картопляне пюре з молоком.

Приємною вам трапези!

Куряче філе в вершково-сирному соусі на сковороді

Перед вами пікантний рецепт курячих грудок, запечених в духовці. Готується він банально просто. А результат перевершує всі очікування. Побалуйте і ви своїх домочадців цим відмінним стравою. Повірте, без уваги ви не залишитеся!

склад:

• 500 грам філе птиці;
• 2 цибулини;
• 500 мл жирних вершків;
• 5 ст. л. майонезу;
• 200 грам пікантного м`якого сиру;
• 100 грам сиру твердих сортів;
• сіль;
• прянощі;
• Пучок кінзи.

Тривалість приготування: 45 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 280 ккал.

Хід роботи:

1. Поріжте невеликими кільцями ріпчасту цибулю;

1. Наріжте на тоненькі смужки куряче філе;
2. Обсмажте на розпеченому оливковій жирі цибулю з м`ясом (7-10 хвилин). Трохи посоліть;

1. В окремій каструлі нагрійте вершки. Додайте до них м`який пікантний сирок, майонез. Посоліть. Введіть прянощі і подрібнену кінзу. Гарненько все перемішайте;
2. Залийте цим соусом м`ясо з цибулею. Ретельно перемішайте;

1. Накрийте сковороду кришкою. Виставте мінімальний вогонь на плиті. Гасіть блюдо 20 хвилин.

При презентації на стіл, готову страву пересипте на красивий піднос з порцеляни. Зверху посипте тертим сиром. Як гарнір подайте картопляне пюре на молоці.

Приємною вам трапези!

Курячі крильця в вершково-часниковому соусі

У даному рецепті будуть використовуватися тільки крильця птиці. Приготувати їх доступно навіть молодий господині. Нічого складного в цьому процесі немає. Ну а результат звалить всіх наповал. Гості тільки і будуть питати рецепт цього чудового шедевра. Справа вже ваше - розповідати чи ні.

склад:

• 1 кг курячих крилець;
• 700 грам ріпчастої цибулі;
• 550 мл нежирних вершків;
• 200 мл сметани середньої жирності;
• 5 великих зубків часнику;
• сіль;
• Спеції.

Тривалість приготування: 50 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 240 ккал.

Хід роботи:

1. Наріжте півкільцями цибулю і обсмажте його в оливковій жиру до золотистого;
2. Крила птаха помийте. Розріжте їх на частини по хрящовим суглобам. Всипте крильця в лук. Смажте протягом 10 хвилин;
3. Приготуйте вершковий соус. З`єднайте сметану, вершки, роздавлений часник, сіль і спеції. Гарненько все перемішайте;
4. Покладіть крильця з цибулею в деко для запікання. Залийте її вершковим соусом;
5. Надішліть деко в розігріту духовку на 15 хвилин. Підтримуйте в ній постійну 200-градусну температуру.

Презентуйте гостям ваш кулінарний шедевр в глибокій піалі зі скла. Зверху прикрасьте його листочками кінзи. Гарнір до даного страв підходить абсолютно будь-хто.

Приємною вам трапези!

підказки кулінарів

Навіть найпростіший на перший погляд рецепт таїть в собі безліч підводних каменів. Ці перешкоди можуть створити вам безліч неприємностей під час творчого процесу кулінарії. В даному розділі статті ми поділимося з вами порадами досвідчених кулінарів.

Щоб ваша курочка в соусі з вершків вийшла божественної, знамениті шеф-кухарі радять:

• Віддавайте перевагу птиці, яка не зазнала заморожуванню. Бажано придбати охолоджену, а краще парну, курячу тушку;
• Перед приготуванням добре обробіть курку. Погано общипана тушка, під час запікання зіпсує блюдо;
• Ніякого зайвого жиру на птахові не повинно залишитися після обробки. Він також псує всю картину;
• Не потрібно попередньо солити і перчити її. У вершковому соусі міститься потрібна кількість приправ;
• Для даного виду соусу найкраще брати жирні вершки;
• Будь-яка консистенція соусу хороша;
• Якщо ви хочете додати страві трохи часниковий ноток, то краще зробіть часниковий соус. Під час запікання, ваша пташка просочиться часниковим смаком і ароматом. Блюдо вийде трошки пікантним;
• Справжньою родзинкою даного соусу стане м`який сирок з гострим смаком. Можна замінити його і звичайним плавленим сирком.

Скористайтеся цими рекомендаціями, і ваші гості будуть вражені на повал спробувати дивом кулінарії. Від нього не залишиться жодної крихти. Сподіваємося, ми допомогли вам багато в чому розібратися. Балуйте частіше за своїх улюблених даної смакотою. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся смачно і правильно готувати. Успіхів вам у всіх починаннях!

Смачного!