Як заготовити кабачки з кетчупом «чилі» на зиму

Кабачки є вельми популярними овочами для посадки, так як вони не дуже вибагливі, не вимагають трепетного догляду і можуть рости в багатьох регіонах Росії.

Кабачки з кетчупом на зиму в домашніх умовах

Такі овочі здатні давати досить великий урожай, причому плоди можуть виростати до досить великих розмірів. І, звичайно ж, кожен, хто хоч раз збирав кабачковий урожай, не знав, куди його подіти, щоб він не зіпсувався. Зазвичай їх смажать, печуть, гасять, запікають.

Але в будь-якому випадку залишається частина, яку необхідно закрити в банки на зиму, щоб взимку насолодитися смачними і корисними овочами.

Дана стаття розповість про досить цікавий спосіб консервування кабачків разом з кетчупом «Чілі» на зиму.

Таке незвичайне поєднання зробить кабачки смачніше і пікантні.

традиційний рецепт

Щоб приготувати незвичайні і смачні кабачки з кетчупом «Чілі» на зиму, знадобиться:

  • Свіжі кабачки;
  • 2 літри води;
  • 200 мл оцту;
  • 2 столових ложки солі;
  • 500 г цукрового піску;
  • 10 столових ложок кетчупу «Чилі»;
  • кріп;
  • Чорний перець у формі горошин;
  • Гвоздика.

Покрокова інструкція:

  1. Кабачки необхідно ретельно відмити. Потім нарізати їх у формі кілець товщиною приблизно 1,5 сантіметра-ріжемо кільцями
  2. На дно банки потрібно помістити одну гвоздику і кілька горошин чорного перцю, трохи кропу, а вже зверху покласти кабачки, раніше нарезанние-кладемо спеції
  3. Після цього необхідно приготувати маринад, в якому будуть знаходитися кабачкі-Наповнюємо банки овочами
  4. Воду необхідно довести до кипіння, додавши до неї сіль, цукор в зазначених кількостях, почекати їх повного растворенія-маринад
  5. Після чого можна додавати кетчуп «Чилі» разом з оцтом. Після додавання все ретельно перемішати і варити протягом п`яти хвилин-Вводимо в маринад кетчуп
  6. Після чого необхідно влити маринад в банку і закатати. Стерилізувати банки необхідно приблизно 20 хвилин. Потрібно відразу ж перевернути банки і прибрати в тепле місце до того, як вони охолонуть. Кабачки готові.Заливаємо і закочує

Ось такий нескладний рецепт кабачків з кетчупом на зиму, які будуть дуже добре в зимовий час нагадувати про літо. Даний рецепт не вимагає великих знань і досвіду, достатньо лише мати необхідні інгредієнти і все вийде.

Таке частування можна буде подати на святковий новорічний стіл, тому що воно сподобається абсолютно кожному.

Рецепт кабачків в кетчупу «Чилі» без стерилізації

Даний спосіб підійде ледачим господаркам, у яких немає часу на класичну стерилізацію банок, даний метод набагато швидше і простіше, ніж класичний, зажадає буквально 30 хвилин вашого часу.



Для заготівлі необхідно взяти:

  • Свіжі кабачки;
  • Один літр води;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 чайні ложки цукру;
  • 1 столова ложка оцту;
  • Кріп петрушка;
  • Чорний перець у формі горошку;
  • Кетчуп «Чилі».
Легкість даного методу приготування кабачків з кетчупом «Чілі» без стерилізації на зиму полягає в тому, що не потрібно готувати розсіл.

Покрокова інструкція:

  1. Ретельно вимити кабачки, нарізати їх кільцями товщиною приблизно 2 сантиметри;
  2. На дно банки покласти гвоздику, кілька зерен перцю, петрушку і кріп, потім все накрити нарізаними кабачками;
  3. Потім необхідно залити в банку гарячу воду з чайника, накрити кришкою і почекати 20 хвилин. Після чого вилити всю воду і повторити перераховані вище дії ще 2 рази;
  4. Після чергового зливання води в банку додати цукор, сіль, оцет і кетчуп, після чого знову залити окропом і вже остаточно закатати. Банку також потрібно перевернути і залишити в теплому місці до повного зниження температури.
хреновухаПро те, як готувати хріновуху в домашніх умовах, ви можете дізнатися на нашому сайті прямо зараз.

А тут читайте рецепти приготування хрустких маринованих огірків на зиму.

Назбирали ягоди жимолості і не знаєте, що з ними робити? Зваріть варення! А ось і рецепти. Вийде чудовий десерт або ж солодка заготовка на зиму.

Даний спосіб закачування є набагато простіше і швидше, але ніяк не впливає на якість і смак цього чудового блюда. Кабачки вийдуть всі такими ж смачними і хрусткими.

Так що якщо є явний надлишок свіжих кабачків, то можна спробувати закатати кабачки з кетчупом на зиму за вищенаведеними рецептами, щоб зимовими вечорами насолоджуватися їх гострим смаком, який сподобається кожному.

А який саме шлях обрати - легкий чи не дуже - вирішувати тільки вам, хоча обидва методи не вимагають великих зусиль і досвіду, заготовити смачні кабачки з кетчупом на зиму зможе навіть початківець кулінар.

Рецепт відмінною кабачкової закуски «Чилі» дивіться у відео нижче.

Влаштовуйтеся зручніше, приємного вам перегляду!


схоже