У чому користь звичайної картоплі?

Відомо, що картопля називають другим хлібом, оскільки без нього уявити будь-який раціон харчування, практично, неможливо. Даний овоч уже давно увійшов в меню кожної людини, витіснивши продукти харчування, які вживалися раніше: вироби з зернових культур, ріпа, редька, бруква і турнепс.

Печена картопля смачний на природі, в мундирі підходить для багатьох салатів, ну а варений - став атрибутом кожного святкового столу. Хто не любить поїсти підсмажену і неймовірно смачну картопельку фрі? Здавалося б, ми знаємо про цей овоч все. А ні! Картопля, користь і шкода якого вивчалися протягом довгого часу, не так-то вже й простий, як нам здається. Давайте розбиратися.

Що криється за шкіркою цього овоча?

Страви, приготовані з цього простого овоча досить корисні для нашого здоров`я, оскільки в них міститься багато вуглеводів, клітковини і білків (глобулін, альбумін, протеїн і пептони). До того ж як сирої, так і зварений в мундирі картопля містить не менш корисні пектинові речовини, органічні кислоти (щавельная, яблучна, лимонна та інші).

Якщо говорити про вітаміни, то плоди цього овоча багаті калієм, фосфором, вітамінами В1, В2, В6, А (правда в малій кількості) і навіть аскорбіновою кислотою (вітамін С). Але найголовніше гідність картоплі - це наявністю такого поживної речовини як крохмаль.

Які ж корисні властивості картоплі?

Даний овоч містить чимало корисних властивостей, які благотворно впливають на роботу всього організму. І для того щоб зберегти всю користь необхідно відварювати картопля при високих температурах.

Плоди цього овоча можуть стати незамінними ліками і принести користь при різних захворюваннях:

1. Молоді коренеплоди містять антиоксиданти, що перешкоджають передчасному старінню шкірних покривів.
2. Доведено, що сиру картоплю можна використовувати як лікарський засіб для зміцнення судинної системи.
3. На картопляному відварі можна робити ванночки для рук, які допоможуть повернути їй пружність, зняти почервоніння і поява чіпкий після обмороження. Якщо у вас ламкі і шаруються нігті, то зміцнити їх можна за допомогою картопляного відвару з додаванням квіткового меду.
4. Багато фахівців рекомендують їсти відварну картопельку людям, які страждають захворюваннями шлунка, нирок і серця.
5. Крохмаль, який міститься в коренеплодах, сприяє зниженню рівня холестерину в печінці.
6. Картопляний сік відмінно допомагає впоратися з запорами, отруєннями, нудотою, блювотою, сильною печією, головними болями і неприємними хворобливими відчуттями внаслідок ларингіту або ж синуситу.
7. Клітковина, яка входить до складу цього овоча, сприяє виведенню «поганого» холестерину з організму, що важливо для тих, хто дотримується будь-якої дієти для схуднення.
8. Натертий картоплю можна використовувати як ранозагоювальний знезаражувальне засіб для всіляких, ран, порізів і саден. Причому шкіра не сохне, а больові відчуття, практично, відсутні.
9. Парові інгаляції на картопляному відварі (краще якщо відварити його разом з шкіркою) відмінно справляються із захворюваннями дихальних шляхів, а також легкою формою бронхіту.
10. Свіжий картопля, розрізаний навпіл, можна використовувати для позбавлення від опіків, травм шкірних покривів, лущення, шрамів після опіків і алергічних пігментних плям червоного кольору.
11. Завдяки своїй невисокій калорійності картопля дуже часто використовується в різних дієтах для схуднення.
12. Маски, приготовані з цього овоча, допомагають очистити шкіру обличчя, а так само повернути природний блиск, сяйво і пружність. До того ж використовуючи косметологічное кошти з картоплі можна позбутися від темних кіл навколо очей.
13. Завдяки входженню калій відбувається висновок з організму кухонної солі, що важливо в процесі схуднення.
14. Натертий на дрібній тертці картопля сприятливо впливає на варикозні вени, звужуючи їх. Щоб побачити результат, необхідно прикладати натертий і охолоджений картоплю на запалені вени на протязі двох тижнів.

Чи може нашкодити цей овоч нашому здоров`ю?

Безумовно, що немає такого продукту, який був би абсолютно безпечний для людського організму.

Напевно ви не раз зустрічали картопельку з зеленим бочком. Він утворюється під дією сонячних променів, а речовина, що дає картоплі таке забарвлення, називається соланін, який дуже отруйний і небезпечний для нашого здоров`я, аж до летального результату. І не думайте, що зрізавши зелену шкірку можна уникнути небезпеки, такий плід повністю просякнутий цією отруйною речовиною. Намагайтеся взагалі не купувати картоплю із зеленою шкіркою, а якщо ж у вас і попався, то краще викинути його у відро для сміття.

Овоч, приготований у фритюрі, тобто картопля фрі, дуже небезпечний для здоров`я вагітної жінки і її майбутнього малюка.

Свежепріготовленний сік з цього овоча категорично заборонений людям, у яких знижена секреторна функція шлунка. Також для цієї категорії людей небезпечна картопелька фрі. Картопля не рекомендується вживати діабетикам більше трьох разів на тиждень, причому спосіб приготування не має значення. Людям, які мають будь-які венеричні захворювання, лікарі не рекомендують вживати картоплю в відварному вигляді.

Для тих, у кото є захворювання органів травлення, категорично заборонений картопля фрі. Так само картопелька фрі буде зайвою для людей, які дотримуються будь-якої дієти для схуднення, оскільки вона приготовлена в великій кількості масла і солі. Діткам, які не досягнули двенадцатілетнегпро віку вводити картопля фрі в раціон категорично заборонено.

Не рекомендується зберігати даний овоч більше трьох місяців в невідповідних умовах або ж в недобре просушеному вигляді, оскільки такий продукт несе певну шкоду для здоров`я людини:

• можуть виникнути головний біль і запаморочення;
• розлад шлунка, діарея;
• нудота блювота;
• хворобливі відчуття в області живота;
• зниження працездатностіі та стресостійкістьсті;
• наступ судом;
• задишка.

Правильно обраний і приготований картопля забезпечить організм людини почуттям насичення і принесе виключно користь, в іншому ж випадку - призведе до всіляких недуг, завдаючи шкоду здоров`ю людини.

Бажаємо вам міцного здоров`я!