Картопля

Картопля, картопля - один з головних продуктів на нашому столі. Звичний коренеплід протягом усього року є основним інгредієнтом багатьох страв, а іноді навіть приходить на допомогу, щоб запобігти найрізноманітніші хвороби і недуги. Які корисні властивості приховує картопля і де йому ще можна знайти застосування - читайте в цій статті.

склад

Картопля, перш за все, має високу біологічну цінність. Розглянемо списки всіх корисних речовин, які містяться в 100 грамах коренеплоду.

вітаміни:

• тіамін (B1)
• рибофлавін (B2)
• вітамін В6 (піридоксин)
• фолієва кислота (В9)
• холін (вітамін В4)
• аскорбінова кислота
• бета-каротин (A)
• токоферол (E)
• филлохинон (K)
• ніацин (В3, РР)

У малих дозах також присутній біотин (H) і пантотенова кислота (B5). А ось зміст мінеральних речовин у картоплі досить-таки велике:

• Калій - 460 мг
• Фосфор - 56 мг
• Кальцій - 10 мг
• Натрій - 28 мг
• Магній - 20 мг

Мікроелементи і корисні кислоти

Що стосується мікроелементів, то їх тут теж чимало:

• залізо і йод
• кобальт, мідь, марганець
• молібден, цинк, селен, а також фтор

Серед кислот представлені органічні, які представляють величезну користь для людського організму: яблучна і лимонна, щавлева і винна, пальмітинова і хлорогенова, а також лінолева, яка відома тим, що не міститься в тваринному організмі. Практично всі речовини в картоплі легко засвоюються організмом, що допомагає підтримувати баланс всіх хімічних речовин в крові.

Усі вищенаведені показники базуються про корисні речовини містяться в сирій картоплі, при цьому мається на увазі, що коренеплід знаходиться в неочищеному вигляді. Після термічної обробки, на жаль, знищується величезна частина мікроелементів і вітамінів.

калорійність

У 100 грамах картоплі міститься приблизно 80 ккал. Живильні речовини в коренеплоди розподілені наступним чином: білки - 1,9 г, жири - 0,1 г, вуглеводи - близько 17 г (в т.ч. крохмаль - 14 г), вода - 80 г.

Якщо порівняти енергетичну цінність картоплі з іншими овочами, то 100-120 г картоплі = 300 г моркви або 1 кг огірків.

Корисні властивості

Картопля складається з величезного «арсеналу» цінних мікроелементів і інших корисних речовин: вітамінів, органічних кислот, і тому коренеплід вже давно застосовують в різних галузях, зокрема, медицині. Давайте дізнаємося, як саме улюблена всіма картопля може допомогти в лікуванні найрізноманітніших хвороб.

Застосування в медицині

Народна медицина говорить, що картопля допомагає від багатьох недуг, при цьому рецепти приготування ліків засновані на різних його складових: м`якоті, крохмалі або картопляному соку.

Відео: Секрети вирощування картоплі

Сік, відвар з картоплі

Завдяки соку картоплі можна вилікувати гастрит і виразку шлунка. Сік дає ефект, що загоює, тому його можна використовувати і при лікуванні ран і саден, гнійників і запалень шкіри.

Якщо змішати соки моркви, селери і картоплі, то такою сумішшю можна лікувати зоб і розлади нервової системи.

Що стосується відвару, то він хороший при відкладенні солей, зняття болю суглобів, а також застосовується для зрощування кісток. При гіпертонії і артриті корисно пити картопляний відвар пару раз в день на голодний шлунок.

сира м`якоть

Чим корисна сира картопляна м`якоть? Ось лише деякі її корисні властивості:

• Допомога при вивихах і розтягненнях
• Лікування головного болю і ударів
• Допомога при запаленні очей
• лікування геморою

У всіх перерахованих випадках терту м`якоть потрібно прикладати до хворих місць і тримати деякий час (20-30 хвилин).

Відео: Вирощування картоплі в Норвегії. Technology of growing potatoes

крохмаль

Крохмаль в порошковому вигляді часто використовується для лікування шпори на п`ятах. Зазвичай він насипається прямо в носки під п`яти, а на наступний день повторюють процедуру. Також картопляний крохмаль застосовують, щоб усунути попрілість шкіри у маленьких дітей. У рідкому вигляді (кисіль) крохмаль допомагає захистити слизову шлунка або кишечника при отруєнні.

У вареному, запеченому видах і картопляний пар

Приготована в мундирі ароматна картопелька корисна для людей, які страждають на гіпертонію та серцеві недуги. Рекомендується вживати її разом з шкіркою, так як вона містить важливі для нормальної роботи серця речовини: цинк і калій. Пар від картоплі в народі вже давно використовується в якості інгаляції: у такий спосіб можна вилікувати застуду. Як це робиться: варену картоплю розминають ложкою прямо в каструлі з відваром, по можливості додають кілька крапель ефірного масла (евкаліпт), потім накриваються покривалом і ковдрою над каструлею і дихають гарячою парою.

Від сильного кашлю допоможе наступний рецепт: зробіть пюре з картоплі, додайте пару часниковий часточок і чайну ложку вершкового масла. Вживати слід в гарячому вигляді 3-4 рази на день.

Використання в косметології

Крім корисних лікувальних властивостей картопля дає і прекрасний косметичний ефект. Коренеплід хороший тим, що рецепти масок з нього можна легко зробити вдома. Ось найвідоміші з них:

Відео: Картопля. Китайський МЕТОД.avi

• Приготуйте картопляне пюре і додайте в нього сік лимона. Нанесіть на обличчя, через 25 хвилин змийте. Така маска додасть свіжість особі.
• Вугрі усувається за допомогою суміші сирого картопляного соку і чайної ложки рідкого меду. Кожен день наносите на обличчя і тримаєте приблизно 20 хвилин. Курс: 14 днів.
• Чи не можете ніяк прибрати мішки під очима? Розітріть невелику сиру картоплину і накладайте щодня кашку, що вийшла на очі на півгодини. Змийте чистою водою.
• Крохмаль з`єднайте з теплим молоком, сіллю і рідким медом (всі інгредієнти - по 1 чайній ложці). Нанесіть маску на обличчя хвилин на 20. Так ви позбавитеся від розширених пор.

Догляд за шкірою рук

Зморшки на руках можна прибрати за допомогою такої суміші: молоко змішати з натертою теплою вареною картоплею і касторовою олією. Масу накласти на руку і тримати до тих пір, поки суміш не охолоне.

Якщо на кистях суха шкіра, спробуйте ось що: відваріть картоплю і в теплу ванночку з відваром опустіть руки.

Для ніг

Від тріщин на ступнях допомагає крохмаль, розчинений у воді (столова ложка на літр). Після процедури змастіть ступні гліцерином.

Картопля для схуднення

Всім відомо, що картопля має високу калорійність, і в такому випадку багато хто може подумати, що схуднути за допомогою цього плоду можна. Проте, дієтологами розроблено жорсткі монодієти, в яких основний продукт - саме картопля. Нижче наведено меню однієї з таких дієт:

• Ранок: стакан нежирного молока і 1 відварну картоплю
• День: пюре з картоплі без додавання будь-якого масла - 200 г
• Вечір: салат з курячого яйця і відвареної картоплі (в якості заправки використовувати трохи лимонного соку і оливкового масла).

Дотримуватися такої системи харчування коштує не більше 4-5 днів. Справа в тому, що наведена монодиета не забезпечить організм речовинами, необхідними йому кожен день. Обов`язково пийте під час дієти мінімум 2 літри чистої води без газу, а також приймайте зелений чай і полівітаміни.

Протипоказання

Незважаючи на те, що картопля з успіхом застосовується в лікувальних цілях і косметології, є ряд протипоказань. По-перше, ні в якому разі не можна вживати в їжу ті бульби, які забарвилися в зелений колір. Якщо зберігати картоплю на світлі, то під впливом сонячних променів утворюється сильне отруйна речовина - соланін.

По-друге, у деяких людей є алергія на цей коренеплід. Найпоширеніший алергічний симптом: висип червонуватого кольору, яка може з`явитися елементарно при контакті з будь-якими частинами картоплі (зелень, коренеплід, очищений плід). Також при алергічної реакції можливий набряк слизової рота.

Відео: 24.Картофель Вибираємо сорту картоплі

Інші протипоказання:

• цукровий діабет
• венеричні хвороби
• мочекам`яна хвороба
• ентерити, коліти
• ожиріння

До чого сниться картопля?

Звичний для всіх нас коренеплід має не тільки матеріальними властивостями - в сонниках можна зустріти різні пояснення снам, в яких приснився картопля. наприклад:

1. Якщо ви уві сні їсте картоплю, то у вас в реальності буде невелика швидкий прибуток, але ви навряд чи будете задоволені своєю роботою.
2. Якщо чистити уві сні картопля, то можна незабаром стати вільним і не залежати від певних людей.
3. Продаж коренеплодів означає розставання з ворогами або небажаними гостями.
4. Садіть картоплю уві сні? Це може означати працю, який не принесе прибутку.

Однак далеко не завжди приснився уві сні картопля може означати те, що написано в сонниках. Вірте в себе і просто насолоджуйтеся смачною і корисною картоплею!