Картопля для схуднення

Складається всіма улюблена картопля з жирів (0,1г), білків (2 г) і левової частки вуглеводів - 19,7 г, при чому в основному це - крохмаль. В результаті картопля виходить дуже поживним і швидко насичує продуктом. Але крім ситністю цей овоч постачає нашому організму чимало цінних речовин, а саме:

• вітаміни А (каротин), С, К, Н (біотин), Е, РР, групи В (тіамін В1, рибофлавін В2, ніацин В3, піридоксин В6, фолацин В9);
• мінерали калій, кальцій, залізо, фосфор, магній, натрій, селен, холін і лютеїн;
• мікроелементи бром, цинк, йод, мідь, марганець, кремній і ін;
• органічні кислоти - лимонна, щавлева, яблучна, молочна, винна, лінолева та ін.

Такий багатий вітамінно-мінеральний комплекс переважає в сирій картоплі. При термічній обробці його частина корисних речовин, на жаль, втрачається.

Корисні властивості картоплі

Судячи з значному складу цього овоча, його цілком можна назвати унікальним продуктом. Але як застосовується ця унікальність в житті?

Кажуть, що картопля в сирому або відварному вигляді здатна допомогти при 100 хворобах. У народній медицині широко застосовують соки і відвари з цього коренеплоду.

Самий низькокалорійний - це відварну картоплюНаприклад, сік із сирої картоплі полегшує біль при гастриті і виразці. Він не тільки загоює рани, а й очищає організм в цілому за рахунок нормалізації роботи кишечника. Дуже ефективні компреси з такого соку для зняття шкірних запалень, при лікуванні гнійників і фурункулів.

Відвар з картоплі (варити бульби слід разом з шкіркою) сприятливий при відкладенні солей. Він зменшує біль в суглобах і прискорює процес зрощування кісткової тканини. Для тих, хто страждає гіпертонією або артритом, потрібно пити відвар на голодний шлунок 1-3 рази протягом дня.

Для людей, що мають проблеми з серцем, надзвичайно корисний варений, запечений або картопля в мундирі, при чому є потрібно прямо з шкіркою. Саме в ній міститься калій і цинк, які дуже важливі для провідної системи серця.

Інгаляції над парою, що йде від вареної картоплі, допоможуть швидко впоратися з застудою. Метод дуже простий: картоплю миєте, варіть, потім розминаєте прямо у відварі і додаєте близько 10 крапель евкаліптової або камфорного масла. Над таким лікувальним парою потрібно дихати, накрившись рушником над каструлею. Вже після першої процедури ви відчуєте, наскільки легше вам стане дихати.

Як приготувати картоплю, щоб схуднути

Незважаючи на те, що цей овоч дуже калорійний, його все ж використовують при схудненні, і судячи з відгуків, досить ефективно. Наведемо приклад однієї з монодієт, заснованої на цей продукт. Зразкове меню наступне:
Існують і досить ефективні для схуднення дієти на картоплі

• сніданок: 1 печена картоплина і 1 стакан молока низької жирності;
• обід: 250 гр картопляного пюре (без молока і масла);
• вечеря: салат з яйця і вареної картоплі (заправити можна лимонним соком і рослинним маслом, можна злегка посолити і поперчити).

Така дієта розрахована не більше, ніж на 5 днів, протягом яких дуже важливо дотримуватися водний баланс - пити не менш 2 літрів рідини в день: це можуть бути трав`яні чаї, проста очищена вода без газів і зелений чай без цукру.

Як і всі монодієти, дієта на картоплі все ж абсолютно не здатна заповнити всі потреби організму в вітамінах та мікроелементах. Тому, щоб підтримати свій організм на цей час, додатково вживайте вітаміни. Практикувати такі досить жорсткі обмеження в їжі слід тільки в тому випадку, якщо ви абсолютно здорові.

відгук експерта

Більшість дієтологів дотримуються думки про те, що картопля - це далеко не самий дієтичний овоч. І правда, серед рослинних продуктів він - один із самих калорійних. І тим не менше його можна і навіть потрібно їсти, і ось чому.

Ті ж дієтологи довели, що дієти з пониженим вмістом вуглеводів дають вельми нестійкий ефект. Іншими словами ви худнете швидко і поправляєтеся швидко.

Організму потрібні всі речовини і позбавляти його одного з них - абсолютно неправильно. Важливо лише те, як саме вживати ті самі крохмалисті продукти.

так самим низькокалорійним варіантом є саме відварну картоплю. Справа в тому, що якщо його смажити, він насичується жиром, і калорійність його зростає в рази (наприклад, у картоплі фрі - майже 300 ккал).

Найкраще їсти картоплю в мундирі або у вигляді пюре без додавання вершкового масла. Не таким смачним, але однозначно набагато більш корисним буде додавання в пюре нежирного молока. До речі, таке блюдо вийде і ніжнішим.

Фрі і чіпси - в помийницюДругий фактор, що впливає на «дієтично» картоплі, - час його вживання. Так як він містить легкозасвоювані вуглеводи, його найкраще є в першій половині дня. Так ви отримаєте можливість спалити надійшла в організм глюкозу за допомогою фізичного або розумового праці.

Уповільнення метаболізму, яке зазвичай спостерігається вночі, викличе відкладення вуглеводів про запас, якщо ви наїдяться картоплі ввечері, коли «вже ніхто нікуди не йде».

Третє - це кількість. Помірність важлива у всьому, і у випадку з картоплею це правило підходить просто ідеально. Більшість овочів навіть при надмірному їх споживанні навряд чи збільшать ваш вагу.

Але картопля через високий вміст вуглеводів становить реальну загрозу для фігури. А значить є його слід потроху.

Скільки? А ніхто не знає. Все залежить від того, скільки інших вуглеводів ви з`їдаєте на добу. Ось і визначайте приблизно. Зрештою у вас є головний «арбітр» - ваги.

Сподіватися на картоплю для схуднення смішно. Уникати його, звичайно не варто, як не можна виключати зі свого раціону будь-який продукт (крім мучного і кондитерки). Однак завжди слід пам`ятати про досить високу калорійність цього овоча і не зловживати ним. І звичайно, чіпси та фрі - під забороною.