Чи можна їсти картоплю на дієті

Картопля містить багато вуглеводів і має високий глікемічний індекс. Цей овоч називають ворогом худне людини і виключають з більшості дієт. Але так чи небезпечний картопля для схуднення? Якщо знати, як приготувати його і в яких кількостях є, то він може стати не тільки смачним доповненням до дієтичного меню, а й справжнім помічником в схудненні.

Картопля під час дієти

Багато дієтологів і фітнес-інструктори кажуть, що всі білі продукти шкодять організму людини. Безумовно, цукор або білий хліб складно назвати корисною їжею. Але зовсім по-іншому справа йде з білим картоплею.

Крім глікемічного індексу, існує гликемическая навантаження - своєрідна реакція організму на ті чи інші вуглеводи. Так, продукти з високим ГІ можуть нести невисоку навантаження самі по собі або ж після поєднання їх з іншими продуктами. Наприклад, картопля в печеному вигляді несе глікемічний навантаження 10,92, а пюре - 38,2.

Отже, з чим же комбінувати картоплю, щоб вона принесла більше користі організму і меншу ГН? Це корисні жири - риб`ячий жир і рослинні олії, а також клітковина - все різноманіття некрохмалистих овочів. Що стосується рослинних масел, то їх потрібно додавати вже в готове і тепле блюдо. Занурюючи картопля в киплячу олію при смаженні, ви знищуєте все корисні речовини, які містяться в цьому овочі. До слова, картопля-фрі вважається одним з найшкідливіших продуктів на планеті. Транс-жири, якими наповнене це блюдо, не просто відкладаються «про запас», але і ведуть до передчасної смерті.

Найкорисніше є відвареної і запечена картопля. А якщо ви приготуєте його в шкірці, то разом з нею отримаєте масу важливих для організму елементів, адже вони як раз і містяться в шкірці.

Згідно з умовами експерименту, який був проведений серед тих, що худнуть, одна група людей з`їдала кожен день до 9 картоплин. Цей овоч добре насичує, в результаті чого люди, які харчуються картоплею, з`їдали менше калорій, ніж люди з іншої експериментальної групи. По завершенні дослідження виявилося, що група, в меню якої був присутній картопля, не тільки не набрала вагу, але і схудла. Правильне вживання цього овоча нітрохи не шкодить фігурі, а тільки йде на користь організму.

Дієта картопля і кефір

Кефіру картопляна дієта триває всього 3 дні, але обіцяє чудовий результат, від 3 до 5 втрачених кілограмів. Картопляний крохмаль під впливом рідини розбухає в шлунку і створює відчуття ситості на тривалий час. При невеликій кількості калорій ви не будете голодувати, зате будете худнути.

У вашому меню буде присутній тільки нежирний кефір і відварну картоплю. Є ці продукти можна як окремо, так і поєднувати їх між собою. Замість кефіру можна використовувати будь-які інші кисломолочні напої жирністю до 2%. Картоплю тільки варите і бажано зі шкіркою. Використовувати сіль, масло та інші добавки заборонено. Для смаку додайте трохи улюблених приправ, якщо в них немає підсилювачів смаку і солі. Однак, будьте обережні з гострими спеціями, адже вони мають властивість викликати голод.

Дієта на печеному картоплі

Дієта на печеному картоплі триває максимум 5 днів, так як убогий раціон здатний викликати порушення в роботі організму. Рекомендована тривалість - 3-4 дні. Паралельно приймайте комплекс вітамінів і мінералів, щоб забезпечити тілу все елементи, які будуть відсутні в раціоні харчування.

Денна норма картоплі - 1 кг. Запечіть її без солі в духовці або мікрохвильовій печі, бажано готувати овочі з шкіркою. Цей обсяг розділіть на 5-6 рівних прийомів і з`їжте протягом дня. З ранку зробіть меню скибочкою чорного або цільнозернового хліба з невеликим шматочком вершкового масла. В обід до картоплі додайте порцію свіжих овочів некрахмалістих. Всі страви готуйте обов`язково без солі, зате дозволяється використовувати будь-які приправи і будь-яку кількість зелені.

Овочева дієта з картоплею

Овочі містять вітаміни і мінерали, а також рослинну клітковину, яка незамінна для нормального травлення і, як наслідок, здорового зниження ваги. До того ж овочі низькокалорійні, що дозволяє з`їдати їх у великих обсягах без шкоди для фігури. Все це робить їх головним ворогом зайвих кілограмів. Недарма більшість дієтологів призначають своїм пацієнтам саме овочеві дієти.

Під час дієти ви можете їсти будь-які овочі і в будь-яких кількостях. Контролювати порції варто лише з картоплею, кукурудзою, буряком. Найбільшу користь ви отримаєте з сирих продуктів, але овочі можна і запікати, варити, тушкувати, готувати на пару. Найкраще планувати дієту на літо, коли свіжі овочі в достатку. Сіль в страви краще не класти зовсім, а якщо без солі їжа вам не миле, то зведіть споживання цієї приправи до мінімуму. У салати дозволяється додавати трохи рослинного масла, в усі страви - спеції і сухі трави без глутамату натрію.

Дієта на сирій картоплі

Замість печеного і відвареної картоплі в дієті можна використовувати сирої. Багатьох хвилює питання, чи не шкідлива сира картопля, а також в чому її перевага перед приготованим продуктом.

Сиру картоплю поставляє в організм 14 повноцінних рослинних білків з 20. Ось які корисні властивості має сира картопля:

• перешкоджає атеросклерозу завдяки великому вмісту крохмалю;
• знижує кількість шкідливого холестерину;
• великий обсяг калію в картоплі сприяє виходу зайвої рідини з організму;
• допомагає при запорах, нудоті, печії;
• містить багато вітаміну А, ніж благотворно впливає на зір;
• вітамін С, що міститься в картоплі, зміцнює захисні механізми тіла;
• вітамін Е покращує стан волосся і шкіри.

Дієта на молодій картоплі

Якщо у вас вийде, то заплануйте картопляну дієту на червень - час, коли тільки починає з`являтися молода картопля. У ній набагато більше корисних речовин, а калорій, навпаки, менше: всього 60 проти 77, які містить залежаний овоч.

Влітку сміливо додавайте в дієту будь-які інші сирі овочі. Поправитися вони вам точно не дадуть, зате обдарують повним вітамінно-мінеральним комплексом.

Картопля в дієті Дюка

Дієта Дюкана відносить картопля до групи крохмалистих продуктів, які дозволені тільки з 3 етапу програми - Закріплення. На цьому етапі ви вже не скидаєте вагу, а закріплюєте результат. Раз в день ви можете дозволити собі одну або дві картоплини, запечені в духовці разом зі шкіркою. Крім цього овоча, в групу крохмалистих продуктів дієтолог П`єр Дюка відніс рис, макарони і гречку.

Картопля при дієті: рецепти

Не обов`язково їсти суху печену картоплю і поступово починати ненавидіти цей овоч. Щоб худнути і отримувати від цього задоволення, готуйте смачні овочеві страви з картоплею.

Перед вами рецепт смачного картопляного гарніру. Для його приготування вам знадобиться:

• молода картопля - 300 г;
• зелений, червоний, жовтий перець - по 1 шт. кожного;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• оливкова олія - 2 ст.л .;
• спеції за смаком.

Розділений на 2 частини молода картопля відваріть в пароварці до готовності. Перець наріжте соломкою, цибулю - кільцями, часник подрібніть і обсмажте все це на оливковій олії. Коли овочі будуть готові, покладіть до них картоплю, перемішайте і вимкніть газ. Блюдо готове.