Помідори фаршировані шпинатом і сиром (2-4 етап дієти дюка)

Помідори фаршировані шпинатом і сиром, рецепт з фото яких я пропоную, легка овочева закуска, підходяща для вегетаріанського столу, а також для всіх етапів дієти Дюка, крім першого.
Листя свіжого шпинату, перед тим як додати до решти інгредієнтів, потрібно бланшувати кілька хвилин, так вони стануть ніжніше і придбають яскраво-зелений колір.
Ця страва потрібно готувати за кілька хвилин до подачі.
На приготування знадобиться 15 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- сир 1-2% - 200 г;
- йогурт 0% - 50 г;
- свіжий шпинат - 130 г;
- кінза - 25 г;
- помідори середні - 3 шт .;
- помідори черрі - 6 шт .;
- сіль - 3 г;
- перець чилі - 1 шт.


приготування

Як приготувати фаршировані помідори з сиром і шпинатом.
Обрізаємо стебла свіжого шпинату. Листя опускаємо на кілька хвилин в каструлю з холодною водою, щоб змити пісок, потім обполіскувати душем.

підготувати шпинат
У каструлі нагріваємо до кипіння 1 л води, кладемо листя, варимо 2 хвилини, потім відкидаємо на сито, ретельно віджимають. Можна загорнути їх в марлю або сильно віджати рукою. Одержаний грудку нарізаємо гостро оточенним ножем на дрібні шматочки.

варимо шпинат
Змішуємо в салатнику знежирений сир зі шпинатом, щоб сирна маса для начинки вийшла ніжною, пропускаємо сир через м`ясорубку.

Змішати сир зі шпинатом
Невеликий перчик чилі ріжемо кубиками, свіжу кинзу рубаємо дрібно. Додаємо в салатник зелень і перець. З чилі видаляємо насіння і акуратно зрізаємо мембрану, до якої вони кріпляться. Саме в цих частинах міститься найбільша кількість капсаїцину, від кількості якого залежить пекучість.

Додати зелень і перець
Насипаємо сіль, приправляємо нежирним йогуртом. Для легких сирних салатів використовуємо морську сіль, вона корисніша за звичайну, так як містить більше мінеральних речовин.

Додати йогурт
Розтираємо сирну пасту виделкою, до отримання гладкої і однорідної консистенції.

Все перемішати
Стиглі червоні помідори розрізаємо навпіл, чайною ложкою дістаємо насіння - робимо з помідорів чашечки, перевертаємо зрізом вниз, щоб вийшла волога.

розрізати помідори
Наповнюємо половинки томатів сирно-шпинатній масою, прикрашаємо помідорами чері і листочками кінзи. Відразу подаємо на стіл.

Помідори фаршировані шпинатом і сиром
Так само спробуйте помідори, фаршировані овочами.

схоже