Помідори фаршировані шпинатом і сиром (2-4 етап дієти дюка)

Як приготувати фаршировані помідори з сиром і шпинатом.
Обрізаємо стебла свіжого шпинату. Листя опускаємо на кілька хвилин в каструлю з холодною водою, щоб змити пісок, потім обполіскувати душем.


У каструлі нагріваємо до кипіння 1 л води, кладемо листя, варимо 2 хвилини, потім відкидаємо на сито, ретельно віджимають. Можна загорнути їх в марлю або сильно віджати рукою. Одержаний грудку нарізаємо гостро оточенним ножем на дрібні шматочки.


Змішуємо в салатнику знежирений сир зі шпинатом, щоб сирна маса для начинки вийшла ніжною, пропускаємо сир через м`ясорубку.


Невеликий перчик чилі ріжемо кубиками, свіжу кинзу рубаємо дрібно. Додаємо в салатник зелень і перець. З чилі видаляємо насіння і акуратно зрізаємо мембрану, до якої вони кріпляться. Саме в цих частинах міститься найбільша кількість капсаїцину, від кількості якого залежить пекучість.


Насипаємо сіль, приправляємо нежирним йогуртом. Для легких сирних салатів використовуємо морську сіль, вона корисніша за звичайну, так як містить більше мінеральних речовин.


Розтираємо сирну пасту виделкою, до отримання гладкої і однорідної консистенції.


Стиглі червоні помідори розрізаємо навпіл, чайною ложкою дістаємо насіння - робимо з помідорів чашечки, перевертаємо зрізом вниз, щоб вийшла волога.


Наповнюємо половинки томатів сирно-шпинатній масою, прикрашаємо помідорами чері і листочками кінзи. Відразу подаємо на стіл.


Так само спробуйте помідори, фаршировані овочами.