Куряче філе з овочами на сковороді

Відео: Простий рецепт курки з овочами в духовці Traybaked Chicken

Основа цієї страви - куряче філе (біле м`ясо з курячої грудки без кістки). Воно низькокалорійне, корисне, легко засвоюється і надовго насичує. Філе складається з білка - найважливішого будівельного матеріалу організму, його вживання обов`язково для підтримки гарної фізичної форми і тонусу м`язів. Але найбільше його перевага - це ніжний смак і сполучуваність з величезною кількістю овочів і прянощів. У цьому рецепті філе присмажується на невеликій кількості рослинного масла з морквою і цибулею пореєм. Овочі незамінні в якості гарніру і почуття легкості не покине навіть після прийому їжі. А ось з великою кількістю вуглеводів цінність страви буде мінімальною і не приніс бажаного ефекту. Цей рецепт сподобається і прихильникам правильного харчування, дітям, урізноманітнює дієтичне меню і порадує своїми смаковими якостями. Як приправи можна використовувати свіжі базилік, майоран або сушені прованські трави.
Готуємо куряче філе з овочами на сковороді.

Інгредієнти для приготування філе з овочами

Для приготування потрібні інгредієнти:

- 300 г філе курки,
- 1 середня морква,
- 1 стебло цибулі порею,
- 1-2 столових ложок рослинного або оливкового масла,
- 1 столова ложка прованських трав,
- 1 щіпка каррі,
- перець і сіль за смаком.

приготування

філе нарізаємо кубиками середнього розміру

Для початку добре промиваємо куряче філе і нарізаємо кубиками середнього розміру.

цибуля порей нарізати

Моркву чистимо і промиваємо разом з цибулею пореєм. Порей шаткуємо тонкими кільцями.

Морква нарізаємо маленькими кубиками або тонкими кружечками.

щіточкою змащуємо сковорідку рослинним маслом.

Розігріваємо сковорідку до напруження і щіточкою змащуємо її олією.

викладаємо філе, розподіляючи по всій поверхні сковороди.

Акуратно викладаємо куряче філе на сковороду, розподіляючи по всій поверхні. Обсмажуємо його на сильному вогні з обох сторін протягом пари хвилин, поки філе не стане золотистого кольору.

Додаємо моркву, зменшуємо вогонь на плиті і тушкуємо все 5 хвилин.

Додаємо на сковороду нашатковану цибулю порей і добре все перемішуємо. Солимо і перчимо за своїм смаком, насипаємо прованські трави. Намагаємося не додавати багато солі і перцю, щоб не розпалювати надмірний апетит.

Накриваємо сковороду кришкою і даємо страві нудитися на невеликому вогні, поки овочі не стануть м`якими. Якщо овочі починають підгорати, то замість масла можна додати 50 - 100 м води.
Не забуваємо стежити за часом, щоб овочі не зварилися і не втратили корисність. Потім знімаємо сковороду з вогню і викладаємо вміст на тарілку.

рецепт курячого філе з овочами