Рис з овочами на сковороді (жаровні) по Дюканов 4-5 етап

Рецепт смачного плову для двох останніх етапів дієти Дюка, протягом яких в своє меню можна включати невелику кількість крупи. Часто готувати рис з куркою і овочами я не рекомендую, але ось для святкового меню, коли ви вирішили влаштувати собі бенкет, цей рецепт рису з овочами на сковороді (жаровні) по Дюканов 4-5 етап цілком підійде - смачно, корисно і красиво. Ви тепер можете також приготувати шашлички з курки на шпажках.
На приготування страви потрібно 50 хвилин. Із зазначених продуктів вийде 4 порції.

Складові:
- довгий рис - 180 г;
- курка (стегна без кісток) - 300 г;
- корінь селери - 200 г;
- цибуля - 150 г;
- перець солодкий - 120 г;
- помідори - 200 г;
- часник - 4 зуб .;
- перець чилі - 1 шт .;
- коріандр - 5 г;
- шніт-цибуля - 50 г;
- оливкова олія, сіль, лавровий лист, чорний перець.

приготування

У жаровні або казані нагріваємо 2 столові ложки оливкової олії без запаху. Коли олія нагріється, кидаємо насіння коріандру, через пару хвилин нарізаний крупно цибулю. Пассируем до прозорого стану.

обсмажити цибулю

Курку ріжемо на шматочки шириною приблизно 2 сантиметри. Для цього рецепта потрібно тільки м`ясо без кісток, краще взяти курячі стегна.
Обсмажуємо м`ясо разом з цибулею 5 хвилин. До речі, ось ще один рецепт рису з овочами - Рис з кабачком і грибами,рецепт з фото додається.

Морква ріжемо кубиками, додаємо в жаровню, готуємо 3 хвилини.

Потім додаємо нарізану тонкою соломкою корінь селери.

обсмажуємо селера

Помідори кладемо в киплячу воду на 1 хвилину, охолоджуємо, знімаємо шкірку, вирізаємо плодоніжки. Додаємо в жаровню дрібно нарізані томати.

додаємо томати

З солодкого перцю вирізаємо насіння, м`якоть ріжемо кубиками, перець чилі нарізаємо кільцями (якщо не «злий», то разом з мембраною і насінням). Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, тиснемо ножем. Додаємо до решти інгредієнтів, перець, часник і чилі.

додаємо перець

Рис кілька разів промиваємо холодною водою. Коли вода стане зовсім прозорою, відкидаємо на сито, потім кладемо рівним шаром поверх овочів і м`яса. Наливаємо гарячу воду так, щоб вона покрила рис на пів сантиметра.

додаємо рис

Додаємо лаврові листочки, чорний перець і сіль, закриваємо щільно, готуємо на тихому вогні 30 хвилин.

варимо плов

Шніт-цибуля ріжемо дрібно, рис з куркою викладаємо на тарілку гіркою.

подаємо плов гарячим

Посипаємо Рис з овочами для 4,5 етапу Дієти Дюка зеленню, відразу подаємо до столу. А для справжніх гурманів пропонуємо приготувати рис арборіо з овочами і куркою (3 і 4 фаза дієти Дюка).

рис з овочами

Смачного!

Рис з овочами для 4,5 етапу дієти дюка

приготування