Гречана дієта: «за» і «проти»

Останнім часом дуже популярною ставати гречана дієта, відгуки та результати схудлих, фото до і після переповнили інтернет-ресурси. Гречана каша - продукт традиційний і улюблений багатьма на вітчизняних просторах, більш того, він дуже корисний і використовується для формування лікувальних дієт при найрізноманітніших захворюваннях, з її допомогою і гемоглобін можна підвищити і нормалізувати рівень цукру в крові. Виявляється, за допомогою живильної і калорійної каші можна ще і схуднути, при чому не відчуваючи особливого почуття голоду.

Сутність гречаної дієти

Гречана дієта - відноситься до числа монодієт, тобто передбачає харчування одним єдиним продуктом, в даному випадку гречкою. Щоб витримати подібний раціон потрібно володіти незвичайною силою волі, в якості нагороди за свої страждання худнуть в середньому втрачають від 7 до 13 кг в тиждень. Класичний варіант такої програми схуднення передбачає двотижневий термін, проте фахівці-дієтологи не рекомендують такий тривалий відмова від повноцінного раціону. Хоча гречка дуже корисна, вона все ж не замінить м`ясо, рибу, овочі, фрукти та інше. Тому щоб уникнути плачевних наслідків для власного здоров`я краще вибрати «урізаний» семиденний варіант дієти. Отже, основні правила гречаної дієти:

• протягом дня потрібно випивати не менше двох літрів чистої негазованої води без газу, замінити її можна і неміцним зеленим чаєм без цукру. Ці заходи дозволяють активізувати обмін речовин і вивести шлаки з організму;
• готують «дієтичну» гречку в такий спосіб: чисту перебраний крупу заливають окропом, в співвідношенні на склянку крупи 1,5 склянки окропу, і залишають на ніч. Хоча багато худевшіе на цій дієті висловлюються на користь традиційного приготування каші, тобто крупу потрібно просто відварити як зазвичай, але при цьому не додавати сіль і масло. Саме гречка без солі і жиру сприяє виведенню шлаків, токсинів і зайвої рідини з організму;
• гречану кашу можна їсти без особливих обмежень в кількості і в часі, в тому числі і после19.00.

Чи не гречкою єдиної

Поєднання з кефіру дієтою. Всупереч поширеній помилці, можна непогано схуднути сидячи не на одній тільки гречці. Так, дієтологи рекомендують поєднувати гречану дієту з кефіру. Протягом дня крім гречки можна випити ще і один літр знежиреного кефіру. Таким чином, схуднення стає не настільки болісним, а раціон більш різноманітним, таку дієту легше видержать.Тем більш, що кефір сам по собі корисний продукт, є цінним джерелом кальцію, сприяє нормалізації травлення, усуває запори, на які часто скаржаться прихильники гречаної дієти в чистому вигляді. Єдина вимога, яку необхідно дотримуватися при поєднанні дієти і гречаної дієт - харчуватися цими продуктами потрібно по-окремо, запивати гречку кефіром заборонено, перерва між двома цими продуктами повинен становити не менше 1,5-2 годин.

Гречка з сухофруктами

Ще один цікавий варіант дієти. Зрозуміло, гречка в ньому становить 99% раціону. А солодкі і калорійні сухофрукти - лише приємне доповнення до раціону. Таким чином, в день можна з`їдати крім гречаної каші ще й 100-150 г будь-яких сухофруктів - курага, чорнослив, родзинки та ін. Вони дуже корисні і допоможуть компенсувати нестачу вітамінів в організмі під час схуднення, вони допомагають усунути побічні явища гречаної дієти - зниження працездатності, млявість, стомлюваність.

катаємо кульки

Це прекрасний варіант для перекусу на робочому місці та суміщення гречаної дієти з активною трудовою діяльністю. Для приготування самих кульок потрібно зварити гречану кашу традиційним чином, попередньо промивши і перебравши крупу. Потім подрібнити відварну кашу в блендері і змішати з дрібними шматочками тертої моркви, перцю і яблука. В результаті утворюється досить густа суміш, з якої і формуються кульки невеликого діаметра. Їх можна скласти в невелику ємність з кришкою і перекушувати ними в міру необхідності. Це прекрасна альтернатива (з точки зору дієтичного харчування) всіляких печиво, цукеркам і бутербродів.

Гречка з авокадо

Цей екзотичний тандем багатьох може здивувати, адже це досить незвичне поєднання продуктів. Тим більше що авокадо славитися високим вмістом рослинних жирів. Однак цей плід вкрай корисний, особливо для тих, хто прагне скинути вагу, не приносячи шкоди своєму здоров`ю. Гречку в даному випадку потрібно їсти в суміші з авокадо, а не по-окремо. Для цього кашу в готовому вигляді перемішують з подрібненою м`якоттю екзотичного плоду.

Основні переваги гречаної дієти

Гречка - продукт корисний і це основна перевага такої програми схуднення. Ось лише неповний перелік корисних речовин, які містяться в цій крупі:

• амінокислоти - це складові білка, по їх рівню гречка не поступається білкових продуктів тваринного походження (м`ясо, риба);
• вітаміни - гречка особливо багата вітамінами групи В, вони регулюють метаболізм і незамінні для нормального функціонування імунної системи і травлення;
• гречка містить кальцій, як відомо, це мікроелемент, який відповідає за нормальний стан нігтів, волосся і зубів;
• магній - мікроелемент, який регулює роботу нервової системи і сприяє боротьбі з пригніченим настроєм, діючи подібно до антидепресантів;
• велика кількість клітковини - сприяє нормалізації роботи кишечника і виведенню з організму токсинів;
• триптофан - особлива речовина, яке є «сировиною» для вироблення в організмі гормону щастя серотоніна;
• присутність калію робить гречку незамінною при захворюваннях серцево-судинної системи;
• рутин сприяє зміцненню судин і нормалізації згортання крові;
• в гречці міститься йод, який сприяє нормальному функціонуванню щитовидної залози;
• гречка вирощується в більшості випадків без використання всіляких агрохімікатів, також в її відношенні не застосовується генна модифікація, адже це невибаглива зернова культура;
• гречка корисна при високому рівні цукру в крові, вона сприяє його нормалізації;
• гречку можна вживати навіть тим, хто має непереносимість глютену, адже ця крупа його не містить;
• гречана каша - гіпоалергенної продукт, його можна їсти всім від малого до великого;
• високий вміст заліза робить ефективної гречку в боротьбі з анемією.

Що стосується дієти, то ось її основні переваги:

• сидячи на гречці, ви не будете відчувати сильного почуття голоду, адже це ситний продукт, а є його можна в практично необмежених кількостях;
• ефективність такої дієти висока, за тиждень без особливих зусиль можна скинути до 13кг. Зрозуміло ефект тим вище, чим більше початковий вага худне;
• гречка - продукт доступний і недорогий, на відміну від багатьох інших дієт, де рекомендується їсти ананаси та іншу дорогу екзотику;
• гречана дієта дуже проста, не потрібно спеціально готувати страву або підраховувати калорійність продуктів;
• сидячи на цій дієті можна не тільки скинути кілограми, але і звільнитися від шлаків, які накопичилися в організмі за довгі роки, оздоровитися;
• гречана дієта корисна для поліпшення стану шкіри, зменшення проявів целюліту.

Недоліки гречаної дієти

Незважаючи на те, що гречка - продукт корисний, все ж харчуватися виключно їй, навіть переслідуючи благі цілі схуднення не завжди корисно, ось чому:

• гречану дієту необхідно поєднувати з вживання вітамінних комплексів, адже відсутність повноцінного харчування тривалий час може позначитися на стані здоров`я;
• гречка, звичайно, улюблена багатьма, але кілька днів харчуватися виключно цим продуктом буває дуже важко;
• часто гречаній дієті супроводжує занепад сил і настрою, зниження працездатності, все це безпосередньо пов`язано з різким обмеженням раціону;
• гречана дієта має ряд протипоказань за станом здоров`я, більш того, може привести до загострення хронічних захворювань.

Протипоказання до гречаної дієти

• захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо небажано зловживати гречкою, яка не була відварена до готовності;
• схильність до гіпертонічної хвороби, варикозного розширення вен і підвищеному згортанні крові;
• захворювання ендокринної системи;
• вагітність;
• період лактації;
• дитячий та підлітковий вік;
• робота, пов`язана з інтенсивним фізичним навантаженням.

Поради худне

Звичайно витримати гречану дієту 7 днів важко, а 14 і того складніше, тому слід дотримуватися наступних рекомендацій:

• поєднуйте вживання гречки з кефіром, сухофруктами і низькокалорійними овочами;
• перед початком схуднення проконсультуйтеся з лікарем;
• дієту краще запланувати на відпустку, так як роботу важко поєднувати з низькокалорійною дієтою;
• якщо гречку є стало несила зовсім, додайте до неї кілька крапель лимонного соку або таку ж кількість натурального яблучного або виноградного оцту;
• щодня робіть невеликі піші прогулянки на свіжому повітрі, робіть зарядку;
• зважте і заміряйте обсяги перед початком дієти і робіть це щоранку після відвідування туалету, так вам легше буде простежити динаміку схуднення.

Вихід з дієти

Щоб зберегти результат надовго вихід з дієти повинен бути поступовим, накинутися на цукерки та тістечка відразу після неї не можна, адже це може стати справжнім стресом для організму і навіть закінчитися госпіталізацією. Тому для початку зробіть свій раціон овочевими салатами, відвареним м`ясом або рибою, нежирним сиром, фруктами. У наступні дні можна вводити в харчування яйця, молоко і страви з них. А ось від солодощів, смаженого, копченого слід відмовитися зовсім, зрозуміло, якщо ви не бажаєте повернутися до колишніх форм. Ефективним заходом для підтримки ваги вважається наявність одного «гречаного» або «кефіру» розвантажувального дня в тиждень.

Для зниження ваги популярна і застосовується багатьма гречана дієта, відгуки схудлих практично одноголосний - дієта дуже ефективна. Однак перед її початком варто проконсультуватися з професійним дієтологом: можливо, такий варіант зниження ваги для вас не підходить і може принести більше шкоди, ніж користі вашому здоров`ю. Не зайвою буде консультація і доктора загальної практики, варто здати хоча б мінімальну кількість аналізів, щоб підтвердити нормальний стан вашого організму.

Відгуки

Поліна, 28 років, Краснодар

Довгий час я намагалася схуднути, від природи я схильна до повноти, моя проблема значно ускладнилася після вагітності і пологів, я набрала 25 кг і не знала, як мені повернутися хоча б до колишньої ваги. Подруга порадила мені гречану дієту. Ніколи раніше я не пробувала схуднути саме таким чином, дієта практично з перших днів давала результати у вигляді втрачених ненависних кілограмів. Я була в захваті, хоча витримати дієту було дуже непросто, я літала на крилах, адже все навколо мені робили компліменти, я могла одягти міні-спідницю і обтягуючі джинси, які раніше були мені малі. Два тижні пролетіли, я втратила 17 кг і дуже задоволена результатом. Тепер я знаю, як позбутися від зайвих кілограмів. І раджу всім своїм знайомим, які страждають від аналогічних проблем спробувати саме гречану дієту.

Валентина, 40 років, Тамбов

Давно хотіла позбутися від зайвих кілограмів, але якщо чесно, багато разів зривалася з дієт. Не можу терпіти постійне відчуття голоду, чашечка кави на сніданок - це не для мене. Тому в якості експерименту я вирішила спробувати гречану дієту. Для себе я вибрала семиденний варіант, також пила знежирений кефір, причому кількість його, як і гречаної каші не обмежувала на своєму столі. Схудла за сім днів на 8 кг, і це не дивлячись на мій вік! Чесно кажучи, я і не розраховувала на такий результат, тепер із задоволенням ходжу по магазинах і приміряю обновки. Гречана дієта - чудовий варіант для всіх. Знаю, що якщо одужаю знову, то знову використовую цю дієту для схуднення. Я знаю, про що говорю, адже за довгі роки боротьби із зайвими кілограмами перепробувала і роздільне харчування, і дієту Дюка, і багато іншого, напевно, для наших людей найбільше підходять саме вітчизняні продукти, начебто гречки, а не ананаси - морепродукти.

Марина, 36 років, Волгоград

Після другої вагітності я сильно поправилася, схуднути, як не намагалася, не могла. Сиділа і на американській дієті, і на японській, однак витримати подібний жорсткий режим харчування мені було не під силу. Якщо сидиш вдома весь час тягне з`їсти що-небудь. Ось я і вирішила спробувати популярну останнім часом гречану дієту і не шкодую про це. Хоча дієти не рекомендують поєднувати з годуванням грудьми, я все ж наважилася. Тим більше, що гречка - продукт натуральний, алергії не викликає і відмінно допомагає підвищити лактацію, є її можна скільки душі завгодно. І ще не разу я не пошкодувала про свій вибір. Я схудла за 7 днів на 7 кг, результатом я була цілком задоволена, хоча мені і чекала ще довга боротьба за ідеальну фігуру. Тому я вирішила повторити гречане схуднення ще через місяць. Дієта знову мене не підвела, я скинула ще 7 кг. Таким чином, я повернулася до свого ідеальної ваги і тепер насолоджуюся компліментами своїх родичів і знайомих.

Лариса, 27 років, Курск

З самого раннього дитинства я займалася спортом, напевно, з цієї причини мені не знайома проблема зайвих кілограмів. Хоча від природи я схильна до повноти. Мені ніколи не були знайомі дієти, все з`їдені калорії згорали без залишку на тренуваннях. Моя кар`єра була на старті, коли я потрапила в жахливу автомобільну катастрофу. Мій улюблений чоловік був за кермом і загинув на місці від отриманих травм. Я ж опинилася в лікарні з численними переломами і струсом мозку. Тоді мені не сказали про загибель улюбленого, але через час я про це дізналася, я була в стані сильного стресу. Більш того, після отриманих травм я не могла продовжувати займатися спортом. Мене чекав тривалий період реабілітації, масу зусиль довелося докласти лише для того, щоб навчитися заново ходити. Ніде правди діти, за довгі місяці постільного режиму я набрала чимало кілограмів. Повернутися до спорту я могла, тому єдиним виходом була для мене дієта. У своєму прагненні повернуться в форму, я перепробувала безліч способів схуднути, серед них було і лікувальне голодування, і харчування по Дюканов, але дійсно добре мені допомогла гречана дієта. За 14 днів я розпрощалася з 20 зайвими кілограмами, тепер я відчуваю себе повністю оновленою і готової до нового життя, за що вдячна, в тому числі, і свою дієту.

Галина, 25 років, Самара

За довгі роки роботи дієтологом, мені доводилося стикатися з найрізноманітнішими випадками. Більшість моїх пацієнтів бажають схуднути, правда, перед візитом до професіонала вони пробують самостійно впоратися з проблемою зайвої ваги. Шлях практично кожного такого пацієнта до стрункості можна охарактеризувати як перехід від однієї дієти до іншої. Дієти дають короткочасний результат, після того як людина повертається до звичного раціону харчування ніщо не заважає йому набрати знову свій початковий вагу і ще трохи. До числа таких сумнівних програм харчування можна віднести і гречану дієту. Витримати на ній 7 днів - куди не йшло, але 14 - це повний абсурд. Схуднути таким чином можна перед будь-яким важливою подією, гречана дієта - хороший спосіб скинути швидко велика кількість кілограм, але це не панацея і не спосіб закріплення результату. Також вважаю цілком прийнятним періодичне використання розвантажувальних днів на гречці, це дійсно корисно, але робити це потрібно тільки після консультації з фахівцем. Перед роботою з пацієнтами я завжди проводжу УЗД органів черевної порожнини, в тому числі підшлункової залози, печінки, жовчного міхура, щоб виключити можливі патології, також дослідження потрібно проводити і в ході процесу схуднення, щоб проаналізувати вплив дієти на організм людини і запобігти можливі ризики. Раджу робити саме так всім, хто вирішив схуднути за допомогою гречаної або будь-який інший монодієти.

Світлана, 33 роки, Калінінград

Довгий час я намагалася схуднути, з цією метою займалася фітнесом, плавала в басейні, займалася на біговій доріжці. Однак відчутних результатів це не дало, тоді мій тренер з спорт-клубу порадив мені гречану дієту. Я почитала про неї в інтернеті і вирішила спробувати. Тим більше, що нічого складного в цьому немає - їж гречку хоч цілий день, ось і вся дієта. Однак від мого оптимізму пропав і слід, коли я зіткнулася з першими проблемами такого схуднення - мене мучила слабкість, занепад сил, поганий настрій. Про те щоб йти на тренування або в басейн не могло бути й мови, адже у мене паморочилося в голові, а ноги буквально підкошувалися. Коротше кажучи, я не схудла ні на один кілограм, зате тепер знаю, що дієти - це не для мене. Думаю, варто включити гречку в свій раціон, її можна їсти на вечерю хоч кожен день, не побоюючись поправитися, але не більше того. Нікому не раджу проводити такі експерименти зі своїм здоров`ям!

Карина, 24 роки, Владикавказ

З дитинства я була повільним спокійною дитиною, я була улюбленицею бабусі, яка дуже смачно готувала. Не дивно, що до підліткового віку я більше була схожа на дорослу угодовану жінку, ніж на дівчину - підлітка. До речі, мене так найчастіше називали на вулиці або в громадському транспорті, але я звикла до цього і не звертала уваги. До тих пір поки не зрозуміла, що юність і молодість йдуть безповоротно, а я так і залишаюся товстої і пухкої. У відчаї я думала про те, що так ніколи не буду ходити на побачення, ніколи не вийду заміж. Проте, я стала шукати вихід з ситуації, що склалася, від своєї подруги я дізналася про ефективну гречаній дієті. Недовго роздумуючи, я приступила до схуднення. Результат не змусив себе чекати, за перший тиждень я скинула близько 8 кг. Але це був тільки початок, за другий тиждень я втратила ще 9! Уже до впускного в школі я виглядала значно краще, ніж раніше. Я була щаслива, окрилена успіхом, у мене з`явилася енергія, про яку раніше я могла тільки мріяти. Голод я переносила легко, адже ефект схуднення був практично блискавичним і це давало мені стимул для продовження дієти. Зараз пройшло вже багато років з тих пір, тепер я просто прагну підтримати свою вагу, що мені вдається з успіхом. У моєму щоденному меню завжди є місце для гречки, щотижня я влаштовую розвантажувальні дні на знежиреному кефірі і гречаної каші, пам`ятаю і про спорт - ходжу в басейн і займаюся на велотренажері.

Тетяна, 34 років, Ростов-на-Дону

У молодості я не страждала від зайвих кілограмів, завжди була стрункою дівчиною. Відразу після закінчення інституту я вийшла заміж, чоловік наполіг на тому, щоб я сиділа вдома, я особливо не пручалася, роль бізнес-леді мені не подобалася. Вважаю, що для жінки головне - сім`я і діти. Тим більше що і вдома можна знайти масу можливостей для самореалізації. Ось тільки я зовсім не помітила, як повільно, але впевнено стала перетворюватися в домогосподарку, виражалося це не тільки в тому, що я частіше решти одягу носила домашній халат, я стала стрімко набирати вагу. І не дивно, адже у мене була розмірене життя, дітей я відводила в садок, швидко готувала їжу, далі - дивилася телевізор або базікала з подружками по телефону, і це вся рухова активність плюс любов до солодощів. Ось і набрала за п`ять років сімейного життя 15 кг! Перший час я навіть сама собі не зізнавалася в тому, що потрібно щось робити, проте прозріння настало, коли мій чоловік сказав мені відкрито про те, що потрібно худнути. Спочатку я смертельно образилася, а потім просто вирішила подивитися на себе в дзеркало без «рожевих окулярів» і при цьому побачила дуже непривабливу картину. Далі пішла важка боротьба із зайвими кілограмами і з власним організмом. Для себе я вибрала гречану дієту, так як вона обіцяла максимальний результат за дуже нетривалий термін. Є прісну гречку і тільки її було дуже важко, хоча я і люблю цю кашу. Проте, стимулом для мене стало порятунок сім`ї, адже я боялася, що мій чоловік піде до іншої, більш стрункою конкурентки. В результаті за неповний тиждень моїх страждань я скинула вісім кілограмів, що вважаю цілком гідним результатом. Планую повторити ще раз дієту, щоб стати стрункішою і привабливіше.

Ольга, 32 роки, Санкт-Петербург

Гречану дієту мені порадила сестра, вона добре схудла на ній після пологів. Всім відомо, що гречка - одна з найкорисніших каш, тому я вирішила позбутися кількох зайвих кілограмів за допомогою саме цієї дієти. Тим більше що купити її можна в будь-якому магазині і коштує вона зовсім недорого. Звичайно, щоб витримати подібний раціон потрібно володіти незвичайною силою волі, це дуже важко. Виявляється, я належу до тих небагатьох вольовим особам, не без зусиль, але я витримала тижневий марафон схуднення. Чесно зізнаюся, що дозволяла собі іноді з`їсти яблуко, огірок або помідор, але на результатах схуднення це ніяк не позначилося. Я втратила 7,5 кг за тиждень і дуже цим задоволена.

Відео