Макробиотическая дієта: меню на тиждень

Незважаючи на дійсно страхітливу назву, макробиотическая дієта є однією з варіацій на тему вегетаріанського харчування. Але тут і закінчується вся її простота, оскільки заснована вона на споживанні овочів, каш і цільного зерна. І це ще «спрощений»Варіант, оскільки до нього існував раціон з аналогічною назвою, що має на увазі існування на одному тільки цілісному зерні.

Так чи безпечно різка зміна раціону?

Може здатися неймовірним, але і у такої дієти є свої шанувальники. Вони ж стверджують, що настільки кардинальна зміна раціону здатне позбавити від захворювань онкологічного характеру.

Наукового обґрунтування такої заяви не існує, але, якщо слідувати законам правильного харчування, то постійне поглинання овочів, цільнозернових продуктів і фруктів незмінно призводить до зниження ваги, концентрації холестерину і цукру в крові, зниження артеріального тиску і іншим приємним моментам.

Поряд з цим, невірно організоване меню макробиотической дієти може стати причиною авітамінозу, проблем з шлунково-кишкового тракту і здоров`я в цілому, що зобов`язує людину з усією відповідальністю приготуватися до прийдешніх змін, і усвідомлювати їх важливість.

Протипоказання

Досвід використання суворої версії макробіотичного схуднення показує, що існування на одному тільки буром рисі або будь-якому іншому цілісному зерні призводить до дуже плачевних наслідків, і навіть до смерті. його «щадний»Варіант також прийнято вважати ризикованим і екстремальним, особливо якщо мова йде про хворих на онкологію, дітей або підлітків з діагностованим виснаженням організму.

Природно, що подібне харчування абсолютно неприпустимо в період виношування дитини. Тотальна нестача вітамінів, мінералів та інших важливих речовин негативно позначається не тільки на самопочутті майбутньої матері, але і на фізичному, і навіть психологічному стані дитини.

Меню макробиотической дієти: дозволені і заборонені продукти

Ви приємно здивуєтеся, наскільки великий перелік допустимих продуктів.

Отже, меню макробиотической дієти на місяць, тиждень або на все життя може складатися з наступного набору інгредієнтів:

  • всілякого цільного зерна;
  • бездріжджового хліба;
  • тонкої пшеничного або гречаного локшини;
  • будь-яких овочів, пряних трав і зелені, які потрібно їсти при кожному зручному випадку;
  • бобових культур;
  • приправ;
  • морських овочів;
  • натуральної кави, зеленого чаю і води;
  • нежирних сортів риби;
  • насіння і горіхів;
  • натуральних підсолоджувачів;
  • сирих фруктів;
  • інших продуктів: вина, саке, соєвого молока, трав`яних настоїв, фрешів, рослинних масел і т.д.

У помірній кількості допускається вживати продукти наступного типу:

  • печену їжу, приготовану з очищеного зерна: хліб, макарони, кекси, попкорн та інше;
  • картоплю, томати, спаржу, авокадо, кабачки, баклажани, столовий буряк;
  • тропічні горіхи і фрукти.


Повна заборона накладається на рецепти, в яких містяться такі інгредієнти:

  • червоне м`ясо і м`ясо птиці;
  • молочна продукція;
  • цукор, патока, мед, шоколад та підсолоджувачі;
  • промислові напої, розчинна кава, енергетики.

Все, що дозволено макробиотической дієтою, необхідно вживати в сирому, вареному, пропареному, бланшувати або тушкованому стані. Зрідка допустимо готувати продукти шляхом обсмажування, запікання або обробки у фритюрі.

Щоб не загубитися в супермаркеті або на ринку, використовуйте такий приклад продуктового набору на тиждень:

  • цільні зерна, хліб і макаронна продукція, зроблена з цілісних злаків;
  • свіжі овочі дозволених сортів;
  • біла морська сіль, яка не пройшла очищення;
  • неочищені рослинні масла;
  • джеми, що не мають в складі цукру;
  • соки з фруктів, теж без цукру;
  • індичка, курятина, тофу, філе білої риби.

рецепти

Всі рецепти жорсткої макробиотической дієти засновані на обов`язкових положеннях.

  • Відображення місцевих традицій. Наші предки повністю харчувалися тим, що їм дає природа: травами, цільним зерном і стравами з них, місцевими фруктами та овочами. Потрібно відновити їх раціон.
  • екологічність. Необхідно віддавати перевагу їжі, яка виросла саме в вашому кліматичному поясі, а не гнатися за екзотикою, смаком або поживністю. Подібне завзяття може спровокувати погіршення самопочуття.
  • Сезонність. Меню повинно відповідати пори року. Наприклад, влітку йому слід бути легким і мінімально термічно обробленим, взимку - насиченим зігріваючими приправами і теплим.
  • індивідуальність. Вибір і методика готування продуктів залежать від статевої приналежності, вікової категорії, роду занять, пережитих раніше дієт і інших чинників.

Корисно знати

Макробіотики (прихильники описуваного раціону), впевнені в користі, яку приносить макробиотическое харчування, дієта здатна усувати масу патологічних станів організму.

Це, зокрема, стосується дієти №7, досвід зцілення з допомогу якої демонструє не один десяток послідовників. Виявляється, що за непідтвердженими даними, монастирська дієта повністю очищає кров всього за 10 днів.

Заради цього потрібно весь покладений термін харчуватися тільки вареними цільними злаками, спіруліна, топінамбур, шротом з кісточок винограду і розторопшею.

Як і слід було очікувати, медики та дієтологи не в захваті від подібної методики, тоді як її послідовники відзначають значне поліпшення самопочуття і усунення досить серйозних патологій: пухлин, виразок, збоїв в матеріальному обміні та інше.

Слідувати чи правилами цього виду дієти - вирішувати вам, однак пам`ятайте, що ваше здоров`я знаходиться виключно в ваших руках, і ніхто не несе за нього відповідальність, крім вас самих. Будьте розсудливі!


схоже