Середземноморська дієта - меню на тиждень, рецепти

зміст

• 1. Основні принципи дієти
• 2. Суть дієти
• 3. Меню дієти
• 4. Рецепти страв для середземноморської дієти
• 5. Вихід з дієти
• 6. Середземноморська дієта - відгуки та результати

Коли ми чуємо словосполучення «Середземноморська дієта», відразу уявляємо традиційні грецькі продукти: оливкова олія, білий козячий сир, морепродукти і овочі. Ці асоціації вірні: середземноморська дієта заснована на системі живлення жителів цього регіону.

Основні принципи дієти

Середземноморська дієта - це система харчування, яка не має певних термінів. Тобто ви можете дотримуватися її стільки, скільки вважаєте за потрібне. В середньому, за місяць такого харчування можна скинути 3-5 кг, що є безпечним максимумом.

Даний раціон включає в себе всі продукти, в яких містяться корисні для організму речовини: різні жирні кислоти, вітаміни, клітковина, мікроелементи і мінерали. Це говорить про те, що під час схуднення ваш організм не буде введений в стан стресу, а нігті, волосся і шкіра будуть оздоровлені.

Вважається, що середземноморська дієта не тільки сприяє зниженню ваги, але і попереджає серцево-судинні захворювання, хвороби шлунково-кишкового тракту, зміцнює імунітет і допомагає впоратися зі стресами, роблячи позитивний вплив на нервову систему.

Вживати додаткових вітамінні комплекси на час дотримання дієти не потрібно. Всі продукти, включені в раціон, забезпечують організм необхідними речовинами і вітамінами.

Відео: "середземноморська" дієта, 2 день, меню

суть дієти

Основні продукти харчування, які необхідно вживати на цій дієті кожен день:

• складні вуглеводи: Макарони твердих сортів, просо, зерновий хліб, Мал і деякі інші крупи.
• Овочі: томати, селера, оливки, огірки, зелень і листові овочі, солодкі і гострі перці, морква.
• фрукти: Цитрусові, яблука, виноград, сливи, нектарин, абрикоси.
• Оливкова олія.
• сухофрукти.
• Кисломолочні продукти: кефір, кисле молоко, кумис.

вживання курячих/перепелиних яєць, картоплі, жирній морській риби і м`яса птиці допускається від 1 до 6 разів на тиждень. червоне м`ясо (Яловичина, баранина) повинне бути присутнім на столі не частіше разу на тиждень. Дозволяється червоне вино по одному келиху в день до 15 годин.

Такі принципи були засновані на середземноморської піраміді харчування, яка була розроблена вченими і дієтологами при спостереженні і докладному вивченні харчування жителів даного регіону. Внизу знаходяться продукти, які входять в раціон щодня, а на самій вершині то саме червоне м`ясо, вживання якого рекомендовано не частіше 4-х разів на місяць.

Частина солі прийнято замінювати на пряні трави і свіжі спеції. Вони надають особливого смаку стравам, покращують травлення і обмін речовин. Сіль же затримує в організмі зайву рідину, тому обмежити її споживання рекомендовано на будь-якій дієті.

Відео: Середземноморська Дієта Меню

Злакові продукти і солодкі фрукти - основа середземноморського сніданку. В обід прийнято вживати макарони, рис або гречку, перловку, додавши до такого сложноуглеводному гарніру салат зі свіжих овочів з оливковою олією, трохи морепродуктів або риби. На десерт рекомендовані фрукти. на вечеря подають нежирне м`ясо і сирі овочі, однак білкова складова може бути замінена на кефір, сир або ряжанку.

Меню дієти

день	Меню
перший	сніданок: мюслі з сухофруктами і молоком. обід: Запіканка овочева (сметана, кабачок, баклажан, цибуля, томат, картопля). вечеря: Кільця томатів, зверху сир моцарелла і зелень петрушки.
другий	сніданок: Зерновий хліб з м`яким сирним сиром, огірок і пара томатів. обід: Відварений рис, запечена курка і салат із зелених овочів з оливковою олією. вечеря: Варені морепродукти на листовому салаті, сирі овочі.
третій	сніданок: Будь-які фрукти, зелений чай. обід: Овочевий салат на оливковій олії з сиром тофу, відвареної лосось. вечеря: тушковані овочі, ряжанка/ Кефір.
четвертий	сніданок: Салат з огірка, редиски, відварених яєць і зеленої цибулі, заправлений йогуртом обід: Варені макарони, трохи овочевого салату, курячий фарш в томатному соусі. вечеря: Скибочка хліба з моцарелою, томатний салат на оливковій олії.
п`ятий	сніданок: Бутерброд із зернового хліба з листовим салатом, відвареним м`ясом і овочами. обід: Домашні роли з відвареного білого рису, листя салату, лосося і омлету. вечеря: Відварні креветки і салат з будь-яких овочів на оливковій олії.
шостий	сніданок: Омлет з томатами, зелений чай. обід: Овочевий суп, відварене куряче м`ясо, коричневий рис. вечеря: Будь-яка морська риба, запечена з томатами і лимоном, салат
сьомий	сніданок: Просяна каша на молоці, фрукти. обід: Салат з овочів з маслинами і оливковою олією, сир тофу. вечеря: Відвареної копчений лосось, тости із зернового хліба і томати.

Рецепти страв для середземноморської дієти

Помити солодкий і гострий перець, кабачок, баклажан, дві білих цибулини, пару картоплин і томат. Порізати все на невеликі кубики. Деко вистелити фольгою, викласти на нього в хаотичному порядку всі овочі. У сметану (3 ст.л.) додати за смаком сіль і чорний перець, будь-які пряні трави. Полити заправкою овочі, можна перемішати їх. На верх потерти трохи сиру.

Випікати 30-40 хвилин, періодично можна перевіряти готовність овочів сірником.

Знежирений сир (1 упаковка) збити в блендері з додаванням нежирних вершків або молока. Додати дрібну сіль, тертий огірок і порізану петрушку.

Будь-які макаронні вироби твердих сортів відварити в підсоленій воді, процідити, додати ложку оливкової олії. У сковороду налити трохи води, покласти курячий фарш. Довести фарш до готовності (за 10 хвилин до вимкнення порізати невелику цибулину і додати до м`яса), додати пару столових ложок томатного соусу і перемішати.

Подавати макарони на плоскій тарілці, поклавши зверху соус з фаршем.

Цільнозерновий хліб нарізати тонкими скибочками і підсушити в тостері. Відварити яйце і м`ясо птиці. Порізати тонкими скибочками огірок, м`ясо, яйце, томат, білий сир. Покласти на хліб листя салату, м`ясо, овочі та сир, скропити оливковою олією і лимонним соком, прикрасити зеленню.

Відварити білий рис, промити листя салату, лосось очистити від зайвої солі і нарізати товстими короткими смужками. Зробити на сковороді омлет без масла. Салатні листя розрізати уздовж.

Беремо лист водоростей норі, кладемо на нього трохи рису, шматочок омлету і лосось, загортаємо і скріплюємо зубочисткою. Перед подачею такі роли скропити соєвим соусом і лимонним соком.

Вихід з дієти

З середземноморської дієти для схуднення не потрібно строгий вихід. Щоб після завершення такої системи харчування не набрати зайві кілограми знову, просто вводите звичні продукти в свій раціон поступово: частіше вживайте червоне м`ясо, гречку, вершкове масло і сир, замінюйте зерновий хліб на звичний вам житній або пшеничний. Головне в виході з цієї дієти - поступовість і раціональність.

Середземноморська дієта - відгуки та результати

Середземноморська дієта - безпечна і різноманітна система харчування для тих, хто хоче схуднути без шкоди для свого організму. Велика кількість корисних і смачних продуктів, дозволених на дієті, не дозволяють впасти в стан стресу і зірватися, тому дотримуватися її досить легко!