Низькокалорійний домашній сир моцарелла (дієта дюка)

Відео: Сир Моцарелла, прості рецепти


Для любителів молочної продукції у нас є чудовий рецепт. Пропонуємо вам самим приготувати сир моцарелла в домашніх умовах. Так само ще можна приготувати плавлений сир з орегано.

Те, що людина сидить на дієті і стежить за своєю вагою, не означає, що він повинен відмовляти собі в маленьких радощах. Йому також як і іншим хочеться смачних страв, які доставляють не тільки естетичне, а й кулінарне задоволення. Це стосується і різних сирів, жирність яких не дає можливості вживати їх тим людям, які дотримуються дієти. Адже знайти цей молочний продукт з низьким вмістом жиру 2-5% практично неможливо.

Щоб балувати себе смачними і корисними продуктами, необхідно навчитися готувати їх самостійно.

Спробуйте зробити низькокалорійний домашній сир моцарелла самі, і ви отримаєте масу задоволення від повітряного, ніжного, ароматного продукту.

Звичайно, технологія приготування справжнього італійського сиру від дієтичного трохи відрізняється, але це не робить його менш апетитним і корисним.

Пепсин, який використовується для приготування, ви можете придбати в будь-якому магазині здорового харчування.

Сир моцарела в домашніх умовах - рецепт.

Складові:
- 1 літр молока (0% жирності);
- 2-3 ст.л. соку лимона;
- 2 таблетки або 10 крапель пепсину.

приготування

1. Для виготовлення домашньої моцарелли виберіть якісне молоко хорошого виробника (невеликий жирності).

вибрати молоко
2. Ретельно промийте лимон, розріжте на 2 частини і видавіть з нього сік.
3. Таблетки пепсину розчиніть в 20 грамах очищеної води.

розчинити пепсин
4. Введіть в молоко сік лимона і пепсин, розмішайте масу і поставте її на помірний вогонь (на 10 хвилин).



кип`ятимо молоко

Додати лимон

Додати пепсин
5. Після того, як молоко нагріється (почнуть утворюватися пластівці), вимкніть плиту, накрийте ємність кришкою і залиште на 60 хвилин.

вимкнути молоко
6. Процідіть сир крізь льняну тканину і покладіть згусток на тарілку.

процідити

процідили
7. Поставте моцарелу в мікрохвильову піч, готуйте 1 хвилину (потужність 850 Вт).

доготувати
8. Вживайте сир відразу після того, як він охолоне.

Викласти на тарілку

сир моцарелла в домашніх умовах
Поради:
1. Намагайтеся не перетримати моцарелу в мікрохвильовій печі.
2. З даної кількості інгредієнтів виходить близько 150 грам готового продукту.
Ось так, в общем-то не складно, готується сир моцаррелла своїми руками. До речі, потім можна буде приготувати салат з моцарелою і помідорами для схуднення.

схоже