Правила і меню хлібної дієти для схуднення

Хочете схуднути, але не можете знайти більш щадний спосіб? Дієта на хлібі - прекрасний варіант. На ній не потрібно голодувати і обмежувати себе у вживанні улюбленої їжі. Детальніше про її властивості, правила і меню ви зможете дізнатися нижче.

Всі звикли вважати, що випічка, різноманітні хлібобулочні вироби надають шкоду на фігуру. Адже, дійсно, борошняні вироби складаються з простих вуглеводів, які швидко засвоюються і перетворюються на жирові складки.

Однак є дієта на хлібі, яка здатна знизити зайву вагу за короткий час. Що ж це за таке цікаве дієтичне харчування? Як воно працює? Давайте розглянемо всі нюанси хлібної дієти для схуднення найбільш докладно.

Трохи історії

Засновником дієти на хлібі є ізраїльський дієтолог Ольга Раз Кестнер. Початок розробки цієї дієти почалося ще в 90-х роках, саме в той період ізраїльський дієтолог разом зі своєю командою почала працювати над дослідницькою програмою.

В основі цієї програми лежить встановлення зв`язку між їжею і гормоном щастя - «серотоніном». В результаті було встановлено, що при вживанні білків гормон щастя знижується, а при вживанні хліба він моментально підвищується.

Дієта на хлібі складається з 2 етапів, які тривають близько 2-3 місяців. Під час цього харчування не потрібно себе в чомусь обмежувати.

Головне - потрібно прибрати жирну і смажену їжу, а також солодощі, випічку і кондитерські вироби. Також, спільно з дієтою, потрібно виконувати фізичні вправи, хоча б по 20-30 хвилин в день.

Суть дієти для схуднення

Суть цієї дієти полягає в підвищенні гормону радості - серотоніну. Під час його підвищення, виникає почуття впевненості, радості, організм починає сам себе налаштовувати на схуднення.

Що цікаво, під час цієї дієти ніколи не виникає почуття голоду, та й звідки воно виникне, адже за день покладено з`їдати до 16 скибочок хліба.

Також не варто забувати про споживання рідини, автор цієї дієти відводить їй важливу роль. Жінки за день повинні випивати до 8-10 склянок, чоловіки до 10-12 склянок. Не варто забувати про полівітаміни і кальції.

Який хліб можна вживати

Вибираючи хліб для цього раціону, слід запам`ятати наступні рекомендації:

• В основному для харчування під час цієї дієти потрібно використовувати чорний хліб з цільнозернового виду. Цей продукт має лікувальні властивості. Він очищає організм від шкідливих речовин, радіоактивних компонентів і солей важких металів. Рівень калорійності в 1 шматочку житнього хліба становить близько 35-40 ккал, це майже в 2 рази менше калорійності у білого хліба. Також він має високий рівень складних вуглеводів, які на відміну від легких, довго розщеплюються і насичують організм глюкозою на довгий період;
• Для різноманітності можна використовувати дієтичні хлібці. Обов`язково зверніть увагу на їх харчову цінність. Чомусь багато хто вважає, якщо вони називаються дієтичними, значить в них низький рівень калорій, але це не так. У 100 грамах цього продукту міститься такий же рівень калорій, як і в білому хлібі. Тому їх споживання варто скоротити в 2 рази;
• Білий і хліб з висівками необхідно прибрати з меню.

Покривати можна невеликою кількістю гірчиці, анчоусами, знежиреним сиром, шаром кетчупу, тофу, шаром з баклажанної ікри, пастою з часнику, оливок або авокадо, а також шматочками риби, курки і нежирного м`яса.

Будь-який продукт слід нарізати на тонкі пластинки. Якщо використовується гірчиця, кетчуп, сир, паста з часнику, то шар також накладається тонко.

Правила

1. У день слід їсти від 4 до 5 разів. Між прийомами інтервал повинен становити близько 3-4 годин;
2. Час прийомів їжі потрібно проводити щодня в один і той же час, навіть якщо голод ще не настав;
3. Овочі можна їсти в сирому, відвареному, вареному і тушкованому вигляді;
4. Кількість споживаної рідини, включаючи каву, чай, соки, має становити для чоловіків - 2,5 літра, для жінок - 2 літри;
5. Крім хліба, в день слід їсти трохи фруктів, випивати склянку йогурту або кефіру, а також приймати полівітаміни;
6. 3 дні на тиждень замість 3-4 шматочків хліба можна з`їдати рибу, або нежирне м`ясо або птицю з гарніром з овочів, а в інші 3 дні по 1 відварного курячого яйця.

Гідності й недоліки

Дана дієта для схуднення - мрія кожної жінки, адже вона має чимало позитивних сторін:

• Вона може легко стати видом харчування на постійній основі;
• Це харчування забезпечує високий рівень макро і мікронутрієнтів;
• Дієта підтримує в нормі гормон серотонін, який забезпечує прекрасний настрій;
• Не потрібно витрачатися на придбання дорогих продуктів;
• Здатна швидко позбавити від зайвих жирових відкладень;
• Запобігає ефект «бумеранга», тобто скинуті кілограми після дієти не повернуться знову.

Однак крім позитивних характеристик, є і негативні сторони. Це харчування має протипоказання:

• Не можна дотримуватися вагітним і годуючим матерям;
• Не варто починати худнути за цим методом людям, у яких є хронічний коліт;
• Якщо є шлунково-кишкові захворювання, то потрібно пройти обстеження у лікаря.

Як приймається їжа:

• Прийом їжі повинен здійснюватися через кожні 3-4 години;
• Можна пити чай, кава, але без цукру;
• 1 раз в 2 тижні можна з`їдати порцію морозива;
• Солодощі слід замінити цукерками з цукрозамінники;
• Перший етап має тривати 1-2 тижні.

2 етап

Цей період триває за бажанням. Якщо дієта сподобається, то так можна харчуватися постійно.

На цьому етапі 2 шматочки хліба можна замінити склянкою макаронів, бобів або 2-3 склянками каші. Якщо вам подобається картопля або кукурудза, то їх також можна їсти у відвареному вигляді замість 2 шматочків хліба.

У раціон слід ввести вівсянку. Цю кашу бажано їсти на сніданок. Замість неї можна з`їдати 1-2 столові ложки мюслі.

Овочі також дозволені в необмеженій кількості і в будь-якому вигляді, крім смажених. Фрукти потрібно збільшити до 3 порцій на день. Кефір або йогурт вживаються так само, як на 1 етапі.

Меню на тиждень:

Можливий результат хлібної дієти, як правильно з неї виходити

Для того щоб правильно вийти з дієти, запам`ятайте такі поради:

1. 1-2 хлібних перекусів слід поступово замінювати іншими продуктами - овочі, м`ясо, риба, фрукти, кисломолочні продукти, ягода;
2. Обов`язково потрібно вводити в мене курячі яйця і десерти з натуральних компонентів - гіркий шоколад, домашній мармелад, зефір, ягідний мус, сирні запіканки, манний пудинг;
3. Приблизно через 2-3 тижні можна повертатися до звичного меню, але бажано обмежити вживання смаженої, жирної їжі;
4. Обов`язково в наступний період дотримуйтеся дрібного харчування і режиму.

Приблизно за 1 етап дієти можна схуднути на 5 кг, а за 2-3 місяці до 15 кг.

Дієта на хлібі - дійсно, унікальна система схуднення. Вона не має особливих обмежень, все цілком реально. Не потрібно в чомусь себе обмежувати. Головне, що на ній дійсно можна схуднути без особливих жертв і ризиків для здоров`я.