Чи можна холодець під час дієти

Холодець є стравою, улюбленим багатьма. Складно уявити собі якесь застілля без курячого, свинячого або хоча б рибного заливного. Така популярність є виправданою як смаковими якостями, так і безсумнівною користю. Наявність великої кількості колагену, що є основою всіх сполучних тканин, робить холодець особливо корисним для тих, хто страждає від проблем з опорно-руховою системою. Гліцин або амінооцтова кислота нормалізують роботу головного мозку. Завдяки великому вмісту вітамінів, що відносяться до групи В, це блюдо сприяє швидкому утворенню гемоглобіну, добре впливає на нервову систему.

Чи можна при дієті холодець

Холодець відноситься до страв, калорійність яких однозначно визначити досить непросто. У кожному конкретному випадку це залежить від того, яка енергетична цінність узятих для приготування продуктів, співвідношення м`яса і жиру, спецій і різних добавок, води. Чи можна вживати холодець, стежачи за фігурою, скажімо, на кремлівській дієті або Дюканов, залежить від того, за яким рецептом готувалася страва. Справа в тому, що набір продуктів визначає калорійність холодцю, яка може в рази відрізнятися. Наприклад, класичний свинячий холодець на 100 г має 180 ккал, а то ж блюдо зі свинини, але з шаром жиру може містити навіть 300 ккал. Таким чином, енергетична цінність продукту може варіюватися в два і більше рази.
Зрозуміло, що такі варіанти холодцю слід вживати в дуже обмежений кількостях, а в розвантажувальні дні або на дієті має сенс і зовсім від них відмовитися.

дієтичний холодець

Для любителів холодцю, які сидять на дієті, більш доречним блюдом є варіант, який приготовлений з курки. Калорійність такого блюда становить близько 120 ккал. Оскільки найкращим вважається блюдо, приготоване з нежирної «старої» курки, вживання в помірних кількостях цього продукту цілком доречно для тих, хто стежить за фігурою. Як і будь-яка страва з курки, холодець є оптимальною для дієтичного харчування їжею.

Людям, які знаходяться на виключно жорсткому раціоні харчування, можна вживати в їжу дієтичний варіант цієї страви, який готується з яловичини. Калорійність такого холодцю становить всього 80 ккал.
Крім того, за допомогою таблиць калорійності ви зможете максимально знизити калорійність заливного. Цього можна досягти, наприклад, шляхом збільшення обсягу води в бульйоні, або ж зменшивши кількість м`яса.

Для того щоб визначити, скільки саме холодцю можна з`їсти без шкоди для вашої фігури, підрахуйте це за допомогою калькулятора калорій.
Поза всяким сумнівом, вживання цього продукту надміру шкідливо не тільки для фігури, але і в цілому для організму через додаткового навантаження для печінки. Тому в поїданні холодцю, як і інших продуктів, необхідно знати міру.

Холодець для схуднення

Тим, хто сидить на дієті, не варто зовсім відмовлятися від улюбленої страви. Оскільки калорійність холодцю знаходиться в діапазоні 80-300 ккал, найбільш доцільним буде приготувати його дієтичний варіант, наприклад, з овочами. Таким чином, ви зможете поєднувати користь і красу зі своїм улюбленим смаком. Не забувайте, що будь-який схуднення буде дієвим лише при позитивному настрої. Саме тому не завадить іноді побалувати себе смачненьким. Головне, як і в усьому, - це знати міру!