Холодець з курки

Відео: Ну, Оочень смачне - Холодець з Курки!


Ще з давніх часів, холодець - знайоме і улюблене багатьма блюдо. Практично жодне свято не обходиться без його присутності на столі. Особливо популярно заливне на Новий рік. Готувати його можна з різноманітних продуктів, таких як м`ясо свинини або яловичини, курки, а також риби і інших морепродуктів. Доповнювати і прикрашати блюдо можна шматочками овочів, зеленню, яйцями та іншими продуктами.
На відміну від знайомого всім холодцю або холодцю, які застигають самі по собі, в заливне, для застигання, додають желатин.

Приступимо до приготування заливного.


складові

Складові:

- філе курки - 500 гр .;
- морква - 1 шт .;
- лавровий лист - 2-3 шт .;
- сіль, перець чорний горошком - за смаком;
- лимон - 1/3 шт .;
- желатин - 1 ст. л .;
- зелень - кілька гілочок;
- вода - 0,5 л.

приготування


залийте філе водою
Насамперед, щоб приготувати заливне з курки, філе помийте, покладіть в каструлю і залийте холодною водою.

відваріть з морквою
Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Зберіть піну. Потім посоліть, покладіть лавровий лист, перець і очищену моркву.

бульйон розведіть з желатином


Варіть бульйон близько 30-40 хвилин до готовності філе. Дістаньте філе з бульйону і остудіть. Бульйон процідіть через марлю. Потім гарячий бульйон розведіть з желатином.
До речі, якщо у вас вийшло більше бульйону, можна приготувати також овочевий дієтичний суп, який прекрасно урізноманітнює ваше меню.

філе наріжте
Філе наріжте невеликими смужками.


моркву наріжте
Моркву наріжте у вигляді квіточок.

викладіть філе
Покладіть частину філе в блюдо. Додайте до нього нарізану моркву, лимон і зелень.

ще один шар інгредієнтів
Зверху викладіть ще один такий же шар інгредієнтів заливного з курки.

залийте бульйоном з желатином
А потім залийте все бульйоном з желатином.

дайте застигнути і подавайте
Поставте холодець в холодильник до повного застигання. Подавайте на стіл куряче заливне безпосередньо перед вживанням. Для зручності, його можна нарізати порційними шматочками.
До заливного можна подати гірчицю, хрін або інші соуси.
А на десерт пропонуємо приготувати шоколадно-бананове тістечко.
Смачного!

рецепт заливного і куркою
Автор рецепта: а[email protected]

схоже