В`єтнамський рисовий суп (3 етап дієти дюка)

Відео: Дієта Дюка. Голубці Дуплет з рисом і без рису. рецепт


В`єтнамський суп Фо з рисом - до речі доведеться тим, хто вирішив схуднути за допомогою дієти Дюка. У нього є безліч різноманітних рецептів: з рисовою локшиною, з яловичиною, з курчам. Оскільки нас цікавить низькокалорійний варіант, то зупинимося на супі з куркою і рисом, порцію якого в фазі «Консолідації» дієти Дюка можна їсти один раз в день. Головна складова будь-якого в`єтнамського супу хороший бульйон, про наявність якого потрібно подбати заздалегідь. Відваріть побільше курячого бульйону і заморозьте його. Так ви заощадите час на приготуванні гарячого в будні дні. Відварну курку також можна розділити на порції і зберігати в морозилці.

На приготування супу за цим рецептом знадобиться 30 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції.

Складові:
- бульйон курячий - 1 л;
- рис білий - 100 г;
- курка відварна - 200 г;
- цибуля-порей - 50 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- селера (зелень) - 10 г;
- імбир свіжий - 20 г;
- часник - 2 зуб .;
- соєвий соус - 10 мл;
- лимон - 1 2 шт.

приготування

Беремо готовий курячий бульйон. Правильний бульйон для в`єтнамського супу повинен бути міцним, наваристим. Зваріть курку цілком, без шкіри. Додайте під час варіння коріння і зелень за смаком. З остиглого бульйону видаліть жир.

Беремо готовий бульйон
Відварюємо до повної готовності білий рис і можна відразу починати формувати суп. У глибокій мисці складаємо в одному кутку порцію рису.



Викласти в тарілку рис
Нарізаємо соломкою світлу частину цибулі-порею. Кладемо гіркою біля рису. Додаємо кілька кілець перцю чилі.

Додати цибулю і чилі
Порцію вареної курки кладемо біля цибулі-порею, попередньо порвавши її на невеликі шматочки. Додаємо зелень селери.

Додати курку
Подрібнюємо часник, невеликий шматочок свіжого імбиру очищаємо від шкірки. Ріжемо тонкою соломкою. Додаємо в тарілку до основних інгредієнтів.

Додати часник і імбир
Наливаємо в кожну тарілку порцію дуже гарячого бульйону, приправляємо суп соєвим соусом.

Додати бульйон
Відрізаємо четвертинку свіжого лимона. У в`єтнамському супі повинні з`єднатися всі смаки: гострий, солоний, солодкий і кислий, тому поливаємо суп свіжовичавленим лимонним соком і подаємо до столу гарячим.

Додати лимон

Корисний сендвіч з куркою, овочами і соусом стане відмінним доповненням супу.

схоже