Дієтичні салати для схуднення

Дієтичні салати для схуднення скрашують наш раціон під час строгих дієт. І хто каже, що ці нехитрі страви мають прісний і мовчазний смак? Вони цілком можуть бути не тільки корисними, але й смачними. Тому доказом служать наведені в нашій статті нескладні рецепти салатів з оригінальною смакової ноткою.

Вимоги до продуктів

Дієтичні салати при мінімальній калорійності повинні ще й добре насичувати. Основною групою продуктів для приготування низькокалорійних страв були і залишаються овочі та фрукти. Ці дари природи багаті вітамінами, мінералами, органічними кислотами, складними вуглеводами і білками рослинного походження. Використовувати їх можна як в свіжому, так і у відварному вигляді. Одним з головних плюсів рослинної їжі є велика кількість харчових волокон - саме вони розбухають в шлунку і створюють ефект повноцінного насичення. Клітковина стимулює перистальтику кишечника і буквально «вимітає» непотрібні накопичення з організму.

Важливими інгредієнтами дієтичних салатів найчастіше стають відварені яйця, а також пісні сорти м`яса, риби та птиці у відвареному вигляді. Разом з ними в організм надходить повноцінний білок, який не дає витрачати власну м`язову тканину навіть в період мінімального надходження калорій. Поєднуючи в одній страві ці продукти з рослинними інгредієнтами, вдається досягти повної гармонії в плані користі і смаку (це допомагає витримати дієту до кінця).

В якості заправки для дієтичних салатів можуть виступати:
- рослинні масла (Бажано нерафіновані);
- Винний або яблучний оцет;
- Соєвий соус (в цьому випадку підсолювати страву немає потреби);
- лимонний сік;
- Дієтичний йогурт без жодних добавок (іноді його можна замінити нежирною сметаною).

Варто нагадати, що сіль і спеції потрібно використовувати по мінімуму - перший інгредієнт затримує воду в організмі, а другий - збуджує апетит. І те й інше в період дієти вкрай небажано.

Як вживати дієтичні салати?

Дієтичні салати можна використовувати в якості основних страв для дієти - різноманітність рецептів дозволяє уникнути депресії, часто супроводжує убоге й одноманітне меню. Ще однією ефективною схемою вживання салатів є заміна ними вечерь протягом тижня і більше. У деяких варіантах дієт салатами рекомендується випереджати трапезу - це допомагає швидко насититися, отримавши при цьому повну гаму поживних елементів.

Рецепти дієтичних салатів

На закінчення пропонуємо вашій увазі ряд оригінальних рецептів дієтичних салатів - вони дозволять вам худнути, отримуючи при цьому задоволення.

Дієтичний салат з куркою

• Болгарський перець (зелений або жовтий) - 1 шт.
• Свіжі огірки - 2 шт.
• Рукола - невеликий пучок
• Помідори черрі - 3-4 шт.
• Відварене куряче філе - 200 г
• Оливкова олія першого віджиму - трохи
• Сіль - трохи (бажано не використовувати зовсім)

Калорійність страви: 216 ккал

Заздалегідь відварене і тепле куряче філе нарізають на дрібні кубики, огірки - на тонкі пластинки, а помідори розрізають навпіл. Болгарський перець ріжуть тонкою соломкою, а рукколу поділяють на листочки. Все перемішують і заправляють оливковою олією (якщо сіль не використовується, можна присмачити салат лимонним соком, не забороняється також додати трави).

Дієтичний салат з капусти

• Білокачанна капуста - 200 г
• Сира буряк - 100-150 г
• Зелене яблуко - шт.
• часник - 1-2 зубки
• Подрібнена зелень петрушки
• Сік лимона або 1 ст.л. яблучного оцту
• Сіль - трохи

Калорійність страви - 140 ккал

Капусту тонко шаткують і злегка приминають руками, щоб з`явився сік. Буряк і яблуко труть на крупній тертці, часник тиснуть на пресі. Всі інгредієнти змішують і дають постояти 10-15 хвилин.

Дієтичний салат з моркви

• Яскраво-помаранчева морква - 200 г
• Зелене яблуко - 200 г
• Сік лимона - за смаком
• Листя салату - 2-4 шт.
• Ізюм - 20 шт.
• Оливкова олія першого віджиму - трохи
• Сіль за смаком
• Цукор - щіпка

Калорійність страви - 230 ккал.

Морква труть на крупній тертці, яблука чистять, звільняють від серцевини і нарізають брусочками. У порційний салатник викладають листя салату, зверху кладуть порцію салату з моркви і яблук і поливають заправкою (для її приготування збивають сіль, цукор, лимонний сік і оливкову олію). Зверху блюдо прикрашають родзинками.

Готуючи дієтичний салат, варто проявити фантазію - в цьому випадку блюдо принесе користь і дійсно забезпечить очікуваний результат.