Сирна запіканка з Дюканов

Відео: сирна запіканка БЕЗ БОРОШНА і ЯЄЦЬ - ЧИЗКЕЙК з апельсинами від Мармеладний Лисиці

Сирна запіканка з Дюканов - смачний сирний десерт без шкідливих для фігури добавок - борошна, масла і цукру. Спробуйте приготувати запіканку з цим рецептом, і в майбутньому, готуйте її тільки так, великих відмінностей у смаку від традиційного рецепту ви не помітите.
Рецепт підходить для всіх етапів дієти крім першого, слід враховувати кількість кукурудзяного крохмалю, щоб норма не перевищувала допустимі 20 г в день.
на приготування сирної запіканки знадобиться 40 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- сир знежирений - 200 г;
- яйце куряче - 2 шт .;
- крохмаль кукурудзяний - 20 г;
- замінник цукру - 2 таблетки;
- лайм - 1 2 шт .;
- сода - 2 г;
- мелена кориця - 3 г;
- знежирений йогурт - 30 г;
- сіль, рослинне масло, свіжа м`ята.

приготування

Знежирений сир протираємо два рази через дрібне сито, щоб позбутися від сирних крупинок, його також можна збити в блендері.

протерти сир

Відокремлюємо жовтки від білків, додаємо до протертого сиру два жовтки. Розтираємо в столовій ложці таблетки замінника цукру в порошок, всипаємо в тісто.

Додати яйце

Додаємо кукурудзяний крохмаль, маленьку щіпку солі і харчову соду на кінчику ножа, ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідності.

Вичавлюємо десертну ложку соку лайма, з половини лайма теркою знімаємо тонкий шар цедри, додаємо все в тісто.

Додати сік лайма

Тепер насипаємо мелену корицю, приблизно 1 4 чайної ложки.

Додати корицю

Окремо збиваємо сирі білки до стану стійких піків, акуратно втручаємося в тісто. Потрібно зберегти пухирці повітря - вони зроблять запіканку легкої і повітряної.

Додати білок

Вогнетривку форму для випічки змащуємо дуже тонким шаром рослинного масла, краще скористатися спреєм. Викладаємо тісто, розподіляємо його рівномірно.

Викласти в форму

Нагріваємо духовку до температури 180 градусів Цельсія, форму поміщаємо в глибоке деко, наливаємо в нього гарячу воду так, щоб вона закривала 2 3 форми.
Ставимо деко в розпечену духовку, готуємо 20-25 хвилин.

Запікаємо в духовці

Готову запіканку розрізаємо на порційні шматки, поливаємо знежиреним йогуртом, прикрашаємо свіжою м`ятою. Не менш смачною виходить сирна запіканка з вівсяними пластівцями і сухофруктами, яку теж нескладно приготувати в домашніх умовах.

Подаємо до столу