Як приготувати дієтичні курячі котлети на пару

Той, хто хоче схуднути, хто шукає рецепти дієтичних страв, знає, що навіть самі ситні з них можна перетворити в дієтичні, які допоможуть скинути парочку зайвих кілограмів з талії. Наприклад, всіма нами улюблені котлети. Ця страва з основного раціону, так що постараємося, щоб в процесі дієти воно не пропало з вашого столу. Як це можна зробити?

1. Треба м`ясо замінити куркою, тому що куряча грудка вже сама вважається дієтичним продуктом.
2. Не будемо смажити котлети, а приготуємо їх на пару, використовую так любиться нашим господиням мультиварку.

Дієтичні курячі котлети на пару - це насправді то блюдо, яке допоможе вам трохи схуднути. До того ж в ньому містяться всі поживні речовини, які швидко засвоюються, що дасть вашому організму необхідну енергію.

Рецепт дієтичних курячих котлет

Перед тим, як розписати кілька рецептів, хотілося б зробити одне зауваження. Не у всіх вдома є мультиварки, з цього приводу засмучуватися немає причин. Є старий бабусин метод, як приготувати дієтичні курячі котлети на пару. Для цього буде потрібно каструля і друшляк. У каструлю заливається на чверть вода, доводиться до кипіння, потім в неї вставляється друшляк, куди закладаються курячі котлетки. Все це закривається кришкою і готується хвилин 15. До речі, в мультиварці готувати доведеться не менше півгодини.

Фарш з курячого м`яса готується точно так же, як і з яловичого. Єдина відмінність в процесі приготування - це відсутність борошна, в якій обвалюють котлети. В даному випадку можна використовувати тільки панірувальні сухарі, а можна їх взагалі не використовувати.

Як готується фарш

Всі інгредієнти фаршу треба подрібнити або в м`ясорубці, або в блендері. Це філе курки, м`якуш хліба, змочений в молоці, цибулю. Все це ретельно перемішується, додається яйце, сіль, можна трохи нарубаної зелені і часничку. З фаршу формуються котлети і готуються на пару.

Рецепт №1 з панірувальними сухарями

В даному випадку можна використовувати точно такий же фарш, описаний вище. А можна його змінити, прибравши хліб і молоко, додавши сметану і панірувальні сухарі. Сухарі додаються і в сам фарш, і використовуються для обвалки готових котлет.

Рецепт №2 дієтичні курячий котлети на пару з картоплею

Готується курячий фарш (1 кг), з картоплі (5 штук середнього розміру) пюре, все це змішується з додаванням двох яєць і солі. З отриманої маси формуються котлети і готуються на пару.

Рецепт №3 з сиром

Для цього вам знадобиться чисте м`ясо курячої грудки, без шкірки. Грам 800 буде достатньо. Це м`ясо подрібнюється в блендері. Тепер в курячий фарш додається:

• Дві подрібнені цибулини,
• Одна морква, натерта на тертці,
• Білий хліб, вимочений в молоці,
• 100 грам натертого сиру,
• 3 столові ложки сметани,
• 2 яйця,
• Дрібно посіченою зелень,
• Сіль.

Все цю масу необхідно ретельно переміщати і поставити в холодильник, приблизно, на одну годину. Після чого можна формувати котлетки і готувати на пару. Дуже смачно і ситно.

Рецепт №4 з вівсяними пластівцями

Тут використовується класичний рецепт, тільки замість хліба в фарш додаються вівсяні пластівці. Таку масу треба після змішування інгредієнтів поставити на півгодини в сторону, щоб пластівці набрали в себе рідину і почали розбухати. Після чого рекомендується ще раз все ретельно перемішати. Тепер можна ліпити кульки і ставити їх в мультиварку.

Дієтичні курячі котлети на пару можна включати в раціон не тільки бажаючим схуднути, але і в дитяче харчування, в меню літнім людям і хворим з проблемами травлення. По суті, це відмінне дієтичне блюдо, яке допоможе розвантажити шлунок, допоможе швидко засвоїти корисні речовини і не тиснути на кишечник.