Парові курячі котлети: рецепт

Відео: Рецепт приготування котлет на пару

Їжа, приготована на пару, може бути дуже не нудною, якщо підключити фантазію і постаратися розфарбувати її за допомогою природних інгредієнтів. До сумній білої курки додайте строкаті овочі і куркуму, і обід розфарбувати в найапетитніші кольору.

Парові курячі котлети - не нудний рецепт приготування.

Складові:
- курка (філе) 300 г;
- цибуля-шалот 1 шт .;
- цибуля-порей 1 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- морква 1 шт .;
- перчик чилі 1 шт .;
- яйце 1 шт .;
- манна крупа 30 г;
- борошно пшеничне 15 г;
- сметана 40 г;
- куркума 1 ч.л .;
- перець, сіль.

приготування

Подрібнити куряче філе. Можна скористатися звичайним ножем. Якщо філе нарізати дрібними кубиками, то м`ясо прекрасно приготується і залишиться соковитим.

подрібнити філе

Додати до фаршу яйце, дрібно порубаний лук-шалот і цибулю-порей. Перчик чилі очистити від насіння і теж подрібнити. Якщо парові курячі котлети за цим рецептом готуємо для дітей, то можна замінити чилі на болгарський перець.

Змішати овочі з яйцем

Всипати в фарш манну крупу, сіль, перець. Зліпити невеликі котлетки. На одну порцію потрібно близько столової ложки фаршу.

Нагадаємо, що в минулий раз ми готували рибні котлети з минтая на пару

Присипати курячі котлети манною крупою. Покласти на решітку для приготування на пару. Котлети не повинні лежати тісно. Обов`язково залишайте пусте місце між ними. Якщо немає спеціальних грат, то підійде звичайний друшляк.

Викласти на сито

У каструлю налити трохи окропу, додати перець і лавровий лист. Готувати по 7 хвилин з кожного боку.

Поставити в каструлю

Поки наші курячі котлети «паряться», приготувати соус. На рослинному маслі обсмажити 1 цибулину і морквину. Борошно, сметану, трошки води змішати і влити до цибулі. Гасити, поки соус не загусне. Подрібнити блендером.

готуємо соус

Зняти з решітки готові котлети. З 300 гр. курячого філе виходить 10 невеликих котлет.

Викласти коле на тарілку

У центр тарілки покласти гарнір, додати соус і викласти поверх всього котлети. Дуже ошатне, дієтичне блюдо вийшло. Любителям підсмаженої скоринки нічого заперечити!

Готово

У парових курячих котлет може бути і інше застосування. На шматочку підсмаженого хліба з сиром і овочами, вони перетворюються в чудовий швидкий сніданок. Такий сніданок дасть вашому організму хороший запас корисних речовин до самого обіду.

парові котлети з курки

Також пропонуємо ознайомитися з іншими дієтичними стравами з курячої грудки.