Курячі котлети на пару з цибулею і висівками, рецепт з фото по Дюканов

Відео: НАТАЛІ: Міні - Піца по дієті Дюка / How to cook pizza on a Dyukana

Курячі котлети на пару з зеленою цибулею і вівсяними висівками за рецептом з фото Дюка - це ситне білкове блюдо, яке підходить для всіх етапів дієти. Парові котлети корисні - куряче філе містить мінімальну кількість жиру, багате білком (ми брали його в минулий раз, коли готували куряче філе запечене у фользі), Зелена цибуля і вівсяні висівки - натуральний джерело рослинної клітковини і вітамінів. Коли приходить сезон свіжих овочів, обов`язково замініть зеленою цибулею звичайний ріпчаста, цим можна внести свіжі нотки в найзвичніші рецепти.

Приготована на пару їжа легко засвоюється, тому дієтологи радять віддавати перевагу цьому способу приготування м`яса і овочів.

На приготування котлет знадобиться 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 3 порції.

Складові:
- куряче філе - 300 г;
- яйце - 1 шт .;
- цибуля зелена - 35 г;
- висівки вівсяні - 20 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- паприка мелена, мускатний горіх, сіль;
- редис і шпинат для подачі.

приготування

Робимо фарш з курячого філе, додаємо сире яйце і сіль. Куряче філе ніжне і його легко перетворити в фарш звичайним гострим ножем. Це зручно, якщо ви готуєте невелику порцію їжі.

Додати в фарш яйце

Рубаємо зелений лук. Очищаємо від насіння і м`якоті стручок гострого перцю чилі, ріжемо дрібно. Додаємо цибулю і перець в курячий фарш.

Кладемо приблизно половину чайної ложки меленої солодкої паприки. Додаємо тертий мускатний горіх, на це кількість котлет досить зовсім невеликої кількості, що не більше 1 4 горішка.

Додати мускатний горіх

Вівсяні висівки замочуємо на кілька хвилин в окропі, воду віджимають, додаємо висівки до решти інгредієнтів, замішуємо фарш.

Все перемішати

Ліпимо маленькі котлети мокрими руками. Готувати їх можна в пароварці, мультиварці або просто в каструлі на пару. Якщо готуєте в каструлі, то поверхня друшляка або підставки змастіть рослинною олією, щоб м`ясо не приклеїлося.

формуємо котлетки

Готуємо котлети 7-8 хвилин при помірному кипінні води, кришку не відкриваємо!

Готуємо на пару

Поливаємо котлети рослинним маслом, потрібно буквально кілька крапель, щоб вони не покривалися скоринкою.

Викласти на тарілку

Сервіруємо котлети зі свіжим шпинатом і редискою, відразу подаємо до столу. Також рекомендуємо спробувати курячі котлети з висівками по Дюканов з додаванням білокачанної капусти. Смачного!