Дієтичні вівсяно-гарбузове кекси
Відео: Як схуднути на десертах? Дієтичні кекси. Здорове харчування з Мариною Евтешіной
Дієтичну випічку люблять за те, що можна не відмовляти собі у вживанні кондитерських виробів, при цьому зберегти фігуру і дотримуватися дієти. Вона одночасно і смачна, і корисна, і мало калорійна. Якраз те, що потрібно любителям солодощів до чайної церемонії. Одним з таких прикладом дієтичного підходу є гарбузове кекси з вівсяними пластівцями, рецепт з фото яких я пропоную. Гарбуз і вівсянка дуже корисні, при цьому дієтичні, тому вони служать для багатьох страв основою, починаючи з пирогів, і закінчуючи гарнірами. Хочу зазначити, що в даному рецепті, в літню пору року гарбуз можна замінити не менше корисним і низькокалорійним кабачком.
Що стосується гарбузових кексів, так це по-справжньому унікальне блюдо. Сам рецепт дуже простий і має величезну кількість варіантів, які займають важливе місце за рахунок свого неповторного смаку. Виходять кекси пишними, м`якими і злегка вологими, тісто після приготування не опадають, а зберігає апетитну форму.
Дивіться так само приготування дієтичного вівсяного печива.
Як доповнення в кекси з гарбуза з вівсяними пластівцями я додала горіхи, однак ви можете покласти родзинки, вимочений в алкоголі, він додасть кексу приємну кислинку. Також добре впливають на смак випічки цитрусові. А для користі кексів я використовувала коричневий тростинний цукор, який ви можете замінити медом. До того ж мед буде служити додатковим природним розпушувачем.
Складові:
- гарбуз - 250 грам,
- висівки - 100 грам,
- вівсяні пластівці - 250 грам,
- яйця - 2 шт.,
- цедра одного апельсина,
- волоські горіхи - 50 грам,
- коричневий тростинний цукор - за смаком.
приготування
Приготуйте гарбузове пюре. Для цього очищену гарбуз відварити у питній воді, остудіть і подрібніть блендером в однорідну масу.
Половину вівсяних пластівців покладіть в подрібнювач.
Перемеліть пластівці до стану борошна.
Тепер зберіть в одній мисці всі продукти: цільні зерна і перемелені вівсяні пластівці, висівки, горіхи і цукор. Висівки можете використовувати будь-які житні, лляні, гречані, або вівсяні.
Перемішайте сухі компоненти.
Додайте до них гарбузову масу і знову вимісіть.
Апельсин помийте і натріть з нього цедру.
Яйця розбийте і відокремте білки від жовтків.
Жовтки трохи збийте міксером, додайте до продуктів і добре вимішайте.
Білки збийте в пишну білу масу і покладіть в тісто.
Акуратними повільними рухами умішайте білки і розкладіть тісто по формах.
Духовку нагрійте до 200 градусів і поставте випікатися гарбузове кекси з вівсяними пластівцями на 30-40 хвилин. Готовність випічки перевірте зубочисткою - якщо вона суха і маса до неї не прилипає, значить, десерт готовий. Охолодіть його і присипте цукровою пудрою.
Так само рекомендуємо вам спробувати гарбузовий пиріг з хурмою.