Скумбрія по-корейськи, рецепт з фото

Легке, швидке в приготуванні блюдо - скумбрія по-корейськи, рецепт з фото приготування якої я пропоную, підходить для всіх етапів дієти Дюка, за винятком фази «Атака».
Щоб шматки риби вийшли щільними і не розвалювалися в процесі приготування, по-перше, купуйте якісну рибу, яку до цього не заморожували-розморожували, по-друге, обробляють скумбрію до того як вона повністю розморозиться. По-третє, для ледачих або тих, у кого зовсім немає часу, можна купити заморожене філе скумбрії, макрелі або будь-який інший риби з цього сімейства. З цієї морської риби виходить дуже смачний рулет з римським салатом і соусом, який можна вживати на 2 етапі дієти Дюка.
На приготування скумбрії вам знадобиться 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Інгредієнти для приготування скумбрії по-корейськи

Складові:
- скумбрія свіжоморожена - 600 г;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- імбир (корінь) - 15 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- часник - 4 зуб .;
- гірчиця діжонська - 15 г;
- розмарин,
- чорний і білий кунжут,
- морська сіль.

приготування

Обробляє скумбрію. Робимо надріз уздовж хребта по всій довжині риби, відрізаємо перше філе, потім робимо надріз з іншого боку, видаляємо хребет. Вийшло філе нарізаємо невеликими порційними шматками.

Робимо маринад для риби. Натираємо на дрібній тертці ріпчаста цибуля. У ступі розтираємо розмарин (досить листя з однієї гілочки), кілька часточок часнику, дрібно нарізаний стручок червоного перцю чилі, невеликий шматочок кореня імбиру і одну чайну ложку морської солі. Всі інгредієнти маринаду змішуємо, за смаком додаємо чайну ложку кунжутного або оливкової олії (необов`язково).

Намазуємо маринад на шматочки риби, намагайтеся покрити їм шматки з усіх боків. Змащену маринадом рибу прибираємо в холодильник на 15 хвилин.

Готуємо скумбрію на пару приблизно 5-6 хвилин, невеликі шматки риби будуть готові дуже швидко.

Змащуємо готову скумбрію діжонськой гірчицею з усіх боків.

Обвалюють шматочки риби в кунжутної суміші

Обсмажуємо на сухій сковороді кунжут до золотистого кольору, для краси додаємо трохи чорного кунжуту. Обвалюють шматочки риби в кунжутної суміші, вона дуже добре клеїться до гірчиці.

Подаємо скумбрію по-корейськи на аркуші пекінської капусти, прикрашаємо блюдо зеленою цибулею і гострим перцем. Радимо також дізнатися, як готується гарбуз по-корейськи (дієта Дюка), це теж нескладно, корисно і смачно.

рецепт скумбрії по-корейськи

Скумбрія по-корейськи. 2, 3, 4 етапи дієти Дюка

Скумбрія по-корейськи. 2, 3, 4 етапи дієти дюка

приготування