Рецепти страв з універсальним салатом айсберг

У більшості країн салат Айсберг сьогодні користується досить великою популярністю і це цілком зрозуміло.

По-перше, рослина може зберігатися досить тривалий час, зберігаючи абсолютно всі свої корисні властивості.

По-друге, Айсберг - низькокалорійний продукт, що містить вітаміни (А, В, С), фолієву кислоту, а також кальцій з залізом.

Крім цього при його вживанні в крові підвищується рівень гемоглобіну, а кількість шкідливих для організму солей знижується.

Завдяки корисним властивостям даного продукту, його дуже часто використовують для приготування різних страв.

Айсберг з курячим філе

Ми представимо вам найкращі поєднання, які можуть послужити основою, а ви можете додавати в неї улюблені інгредієнти на свій розсуд.

Все залежить від смаків і уподобань.

Отже, перший!

складові:

• Айсберг - 5 листів;
• свіжі огірки - 2 штуки;
• сир - 100 грам;
• філе курки - 250 грам;
• сметана - 200 грам;
• помідори - 2 штуки;
• зелень.

Рецепт приготування страви з салатом Айсберг з наочними фото:

1. Для початку 250 грам курячої грудки слід ретельно промити, а потім відварити.
2. Після цього оптимально відразу ж залити її сметаною.
3. Поки грудка остигає можна зайнятися подрібненням зелені, в тому числі і Айсберга.
4. Варто зазначити, що професійні кулінари ніколи не нарізають салат ножем - все робиться виключно руками.
5. Сир і огірки, помідори нарізають кубиками, розмір яких залежить від уподобань кухаря і гостей, для яких він готує страву.
6. Остигнуло куряче філе також нарізають кубиками.
7. Найкраще нарізати курку якомога дрібніше, щоб вона повністю наситилася усіма смаками інгредієнтів.
8. Нарешті, всі компоненти салату з куркою і Айсбергом за рецептом потрібно ретельно перемішати, а після додати за смаком спеції.

А ось відео зі схожою рецептом, але заправка буде з козячого сиру з лимоном:

Поєднання салату і ніжності печінки тріски

Складові:

• банка печінки тріски;
• Айсберг - 4-5 аркушів;
• відварні курячі яйця - 5 штук;
• твердий сир - 100 грам;
• банка зеленого горошку;
• головка ріпчастої цибулі;
• нежирна сметана.

Для початку слід відварити курячі яйця, а потім остудити їх холодною водою.

У цей час потрібно за допомогою друшляка злити маринад з банки з горошком.

Лук слід нарізати тонкими півкільцями і трохи потримати в оцті, щоб прибрати його гіркоту.

Печінка тріски необхідно викласти з банки на тарілку (бажано заздалегідь злити масло) і розім`яти за допомогою вилки.

Яйця поділяють на білки і жовтки, а після натирають на дрібній тертці.

Також слід натерти сир.

Далі блюдо укладається шарами.

Перший шар - дрібно натертий сир, змащений зверху сметаною.

Далі йде шар горошку і маринованої цибулі.

Поверх цих інгредієнтів укладають розім`яту печінку.

Потім потрібно викласти шматочки Айсберга, який найкраще подрібнити руками.

Далі йде ще один шар сметани, після чого блюдо посипають подрібненими білками і жовтками.

Залишилося тільки потримати блюдо пару годин в холодильнику, щоб всі його компоненти добре просочилися.

Обов`язково спробуйте цей салат в поєднанні з морепродуктами!

Відмінний смак дарів моря страви забезпечений:

Айсберг з консервованими грибами

Складові:

• консервовані гриби - 200 грам;
• копчений курячий стегенце - 2 штуки;
• салат Айсберг - 4-5 аркушів;
• сухарики - 100 грам;
• мариновані ананаси - 200 грам;
• головка ріпчастої цибулі - 1 штука;
• нежирна сметана або звичайний йогурт без смакових добавок - 150 грам.

З копченої курки слід видалити шкірку і відокремити м`ясо від кістки, а після порізати на невеликі шматочки.

З банки з ананасами треба злити весь сироп і нарізати фрукти на маленькі кубики.

Ріпчасту цибулю необхідно дрібно нарізати, злегка припустити в гарячому олії на сковороді.

Туди ж потрібно відправити і гриби, попередньо нарізані кубиками середніх розмірів (гриби в процесі смаження зменшаться).

Довго суміш смажити не варто - досить буде всього 5 хвилин.

Листя Айсберга слід розірвати руками на невеликі шматочки.

Після цього всі компоненти страви треба відправити в глибокий посуд, посолити за смаком, при необхідності доповнити спеціями, залити сметаною або йогуртом і ретельно перемішати.

Ще один варіант салату представлений у відеозаписі нижче:

Неповторне поєднання свіжої сьомги і салату Айсберг

Складові:

• 1 стейк свіжої сьомги;
• салат Айсберг - 5 листів;
• 1 помідор;
• сир Гауда - 100 грам;
• кедрові горішки - 50 грам;
• 1 лимон.

Стейк сьомги необхідно ретельно промити під холодною водою і відправити його на кілька хвилин в киплячу воду до повного приготування.

У цей час можна зайнятися подрібненням листя і помідора.

Помідор слід промити і розрізати на невеликі кубики.

Салат також промивають, але подрібнювати його найкраще руками.

Як тільки риба зварилася, її необхідно остудити, а в цей час зайнятися подрібненням сиру, для чого слід використовувати дрібну тертку.

Далі суміш укладається в такий спосіб: нижнім шаром будуть служити подрібнені овочі, а на них треба покласти сьомгу, причому стейк розрізати на шматки не слід.

Після укладання риби її необхідно посипати твердим протертим сиром.

Нарешті, останній штрих - кедрові горішки, які потрібно заздалегідь підсмажити на сухій сковороді.

Нові рецепти для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою.

Кулінарні поради

1. Ні в якому разі не варто піддавати листя Айсберга термічній обробці, так як згодом вони можуть втратити до 60% всіх своїх корисних мікроелементів.
2. Страви, в яких використовується Айсберг, майонезом заправляти небажано, так як він досить-таки шкідливий для організму.
3. Щоб зберегти якомога більше вітамінів і мінералів в продукті, оптимально подрібнювати його руками.

З огляду на те, що разом з відеозаписами вийшло досить багато різних варіантів страв з Айсбергом, які ви можете сміливо готувати, ми наостанок поділити не черговим рецептом, а дуже корисною порадою з видалення качана: