Святковий салат «соняшник» з чіпсами: покрокові рецепти

«Соняшник» - назва дуже оригінального рецепта салату для святкового столу.

Цей чудовий салат об`єднує в собі відмінні смакові якості - він ніжний, і в той же час живильний. А оригінальний вигляд страви не залишить нікого байдужим.

Салат складається з декількох шарів, промазаних майонезом.

А свою назву він отримав завдяки наданню йому дозволу соняшнику, за допомогою прикраси чіпсами у вигляді пелюстків.

А для асоціації з насінням соняшнику використовуються оливки, маслини, чорна ікра або ж самі насіння соняшнику.

класичний рецепт

Рецепт нижче прийнято вважати класичним і більш поширеним варіантом приготування цієї страви.

Необхідні інгредієнти для страви з чіпсами:

• 200 г філе курки;
• 100 г сиру;
• Опеньків або шампіньйонів маринованих - 100 грам;
• 3 штуки курячих яєць;
• 1/3 банки оливок;
• Чіпси зі смаком сиру;
• майонез;
• Сіль за смаком.

Послідовність приготування страви салату «Соняшник» з фото:

1. Курячі грудки попередньо промити, відварити і остудіть-
2. Остигнула грудку подрібнити і укласти першої на блюдо-
3. Курку промазати майонезом-
4. Мариновані гриби при необхідності нарізати, якщо вони дрібні, то відразу укласти поверх майонезу - це буде другий шар-
5. Білки натерти і розподілити наступним шаром, злегка пріжімая-
6. Натерти сир і посипати ним попередній шар з білків
7. Зробити майонезну сітку поверх сиру;
8. На тертці подрібнити жовтки і добре розсипати ними попередній шар, а ще боковини салата-
9. Злегка притиснути жовтки і поверх них зробити майонезну сітку, розраховуючи так, щоб в віконця з майонезу помістилася часточка оливки. Оливки розрізати уздовж навпіл, а кожну половинку, в свою чергу, ще раз навпіл розрізати уздовж. Вийдуть брусочки, за формою схожі з насінням. Кожен брусочок оливки укласти в віконце майонезной сітки-
10. Чіпси акуратно розкласти навколо салату, придавлюючи до нього.

Салат для просочення залишити в холодильнику на кілька годин.

Подавати на стіл закуску на блюді, після чого порційно кожному гостю викладати на тарілку першими чіпси, потім на них сам салат.

Вашій увазі пропонується відео-ролик цього смачного салату:

Оригінальний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами, кукурудзою і куркою

Цей рецепт відрізняється своєю оригінальністю. Незвичайне поєднання солодкої кукурудзи, сиру і грибів надають йому неповторний смак. На столі такий салат однозначно буде виграшним.

Для приготування салату потрібні інгредієнти:

• За 400 г філе курки і кукурудзи солодкої консервованої;
• За 200 г сиру, майонезу, печериць і моркви;
• 3 курячих яйця;
• Головка ріпчастої цибулі;
• 50 г маслин;
• Чіпси.

Процес приготування салату з чіпсами покроково:

1. Філе подрібнити і обсмажити на сковороді до появи золотистої корочкі-
2. Викласти на велике блюдо куріцу-
3. Моркву відварити попередньо, натерти, викласти другим слоем-
4. Нарізані і обсмажені на сковороді печериці, викласти поверхню
5. Крупно тертим сиром розсипати попередній шар;
6. Дрібно нарізані відварені яйця укласти зверху-
7. Всі верстви промащувати майонезом;
8. Акуратно викласти зверху консервовану кукурудзу, розподілити рівномірно-
9. Чіпси викласти на блюдо навколо салату, притискаючи до нього;
10. Маслини нарізати кільцями або половинками і укласти поверх кукурудзи.

Порада: для того щоб замаскувати стики між чіпсами і салатом, можна навколо розсипати їх дрібно нарізаним свіжим кропом.

«Соняшник» з чіпсами без грибів

Без грибів можна приготувати не один варіант цієї страви. Кожен з рецептів салату «Соняшник» з чіпсами без грибів має вишуканий смак. Є три найбільш популярних з них.

М`ясний зі сметаною

Рецепт «М`ясного соняшнику» сподобається всім. Прекрасне поєднання інгредієнтів надає страві насичений смак. Сметана в страві не тільки додасть неповторні смакові якості, а й зробить салат більш дієтичним.

Складові:

• Кілька картоплин;
• 500 г м`ясного мови;
• По 100 г майонезу і сметани;
• 4 штуки курячих яєць;
• 4 штуки маринованих огірків;
• Зелена цибуля;
• Сіль за смаком;
• Чіпси натуральні.

Етапи приготування:

1. Пропустити відварну картоплю через крупну тертку і укласти на блюдо - це буде початковий шар;
2. Мариновані огірки подрібнені - другий шар;
3. Соломкою нарізати відвареної мова-викласти третім шаром;
4. Яйця крупно натерти на тертці.

Зібрати шари, промащуючи кожен по черговості майонезом і сметаною. Навколо салату на блюдо викласти чіпси. Прикрасити нарізаними оливками, очищеним насінням і зеленою цибулею.

З насінням та часником

Салат з насінням не тільки оригінальний, але і радує своїми блискучими смаковими якостями. А що входить в його склад часник додасть невелику приємну гостроту страви. Візьміть:

• 100 г зеленої цибулі;
• Маленьку голівку часнику;
• Чіпси натуральні або зі смаком сиру;
• 200 г майонезу;
• Сіль, перець за бажанням.

4 курячих яйця;

100 г зеленої цибулі;

2 середні моркви;

1 банка маслин або оливок;

200 г майонезу;

Сіль за смаком;

Чіпси.

Технологія приготування:

1. Відварити креветки, яйця, картопля і морква. Нарізану цибулю змішати з майонезом, промащувати їм потрібно буде кожен шар;
2. Картопля крупно натерти, викласти на широке блюдо, при бажанні - присолити;
3. Очищені і відварені креветки будуть другим шаром салату;
4. Далі - часточками або четвертинками нарізані оливки або маслини;
5. Натерту крупно моркву укласти слідом;
6. Яйця подрібнити за допомогою терки і викласти наступним шаром;
7. Зверху зробити шар майонезу без цибулі;
8. Чіпси викласти по периметру навколо салату;
9. У центр висипати банку ікри і акуратно розподілити її.

Порада: салат накрити плівкою і настояти в холодильнику кілька годин.

Варіант салату з консервованою печінкою тріски

Цей рецепт підійде як для застілля, так і для прекрасного вечері в будній день. «Соняшник» з печінкою тріски трохи нагадує знаменитий салат «Мімоза». Але маслини в складі цього рецепта і оригінальна прикраса роблять блюдо зовсім іншим.

продукти:

• 400 г консерви з печінки тріски;
• Картоплі - 280 г;
• 300 г майонезу;
• Невелика баночка маслин;
• 5 - 6 штук курячих яєць;
• 1 - 2 середні цибулини;
• 60 г масла вершкового;
• Чіпси;
• Сіль і перець (за бажанням).

Технологія приготування:

1. Попередньо на сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому подрібнену ріпчасту цибулю до прозорості. Неочищений картоплю і яйця зварити і остудити, потім все очистити;
2. Картоплю натерти крупно або середньо. Викласти на дно блюда першим шаром. Картоплю можна несильно Просолов;
3. Укласти обсмажену цибулю, підсолити і поперчити за смаком;
4. Печінка тріски дістати з консерви, подрібнити за допомогою вилки і злити надлишки масла, викласти поверх і акуратно разравнять;
5. Яєчні білки подрібнити, розсипати ними попередній шар, потім промазати злегка майонезом і викласти поверх подрібнені жовтки;
6. Маслини нарізати навпіл і викласти поверх жовтків;
7. Чіпси, злегка вдавлюючи, розкласти навколо салату.

Всі шари необхідно добре промащувати майонезом.

Залишити блюдо на кілька годин в холодильнику, для того, щоб салат просочився і придбав ніжний насичений смак.

Давайте подивимося, як правильно готувати чудовий салат «Соняшник» у варіанті з печінкою тріски:

висновок

У приготуванні будь-якої страви дуже важливо - відповідально поставитися до вибору продуктів. Салат «Соняшник» не є винятком.

Всі продукти повинні бути свіжими і неодмінно хорошої якості. Сир обов`язково повинен бути твердих сортів.

Добре підійдуть такі сири, як пармезан, чеддер або грюйер. Гриби можна вибирати як мариновані, так і свіжі, які потім потрібно буде обсмажити з сіллю і перцем, з додаванням невеликої кількості масла.

Краще брати середні або великі чіпси, щоб часточки були обов`язково однакового розміру. Вибирати їх потрібно хорошої якості, щоб вони були твердими і щільними, тому як інші можуть розмокнути від контакту з майонезом.

При дотриманні нескладних правил блюдо буде радувати не тільки хорошим смаком, але і виглядати дуже красиво і акуратно.

А тепер ми хочемо вам представити варіанти оформлення цього святкового салату: