Як смачно і швидко приготувати салат «козел в городі»: кілька рецептів з фото

Салат - дуже універсальне блюдо. Для нього не треба придумувати привід або вибирати час року. Його можна подати завжди, тому що готується він сьогодні з будь-яких продуктів: овочі, м`ясо, макаронні вироби, фрукти, зелень, бобові, риба.

Салат може виконувати функцію закуски, гарніру, основного блюда, десерту.

Потім в окремих рецептах з`явилося відварне м`ясо, яйця, мариновані овочі, гриби, морепродукти, майонез. Ці інгредієнти зробили салати самостійними закусками.

Якщо розглядати користь цієї страви, то треба сказати, що велика кількість інгредієнтів в ньому - м`ясо, і майонез робить його важко перетравлюється.

Більш легкі салати робляться зі свіжих овочів і заправляються олійною заливкою, сметаною, соєвим соусом.

До останніх якраз і віднесемо салат «Козел на городі». У рецептурі, правда, є м`ясо, але завдяки великій кількості свіжих овочів воно не створить тяжкості в шлунку. Страву можна подати як гарнір або закуску.

Класичний рецепт салату «Козел на городі»

Цей салат був винайдений в російській кухні, основну масу його інгредієнтів складають овочі. Він прекрасно прикрасить святковий стіл, підійде для фуршету, а також приємно здивує під час обіду.

Варіацій рецепта багато, всі вони досить популярні. Ось один з них - «Козел на городі» класичний.

Інгредієнти на 4 порції:

• Капуста - 200 гр;
• Морква - 1 шт;
• Буряк - 1 шт (невелика);
• Кукурудза - 100 гр;
• Відварна курка (або ковбаса) - 100 гр;
• Картопля - 2 шт (середні);
• Сметана - 100 гр;
• Гірчиця - 2 ст. л .;
• Зелень - невеликий пучок;
• Сіль - 1 щіпка;
• Олія - 4 ст. л.

приготування:

1. Трьом, ріжемо, подрібнюємо овочі;
2. Картопля наріжемо соломкою і просмажити на олії;
3. Курку нарізаємо брусочками;
4. З сметани, гірчиці і зелені приготуємо заправку, подаємо її в окремій мисочці;
5. На середину тарілки гіркою викладаємо м`ясо, а навколо нього також купками овочі, картопля і кукурудзу.

Рецепт салату «Козел на городі» з чіпсами і корейської морквою

Хочете провести експеримент зі смаком, то саме час приготувати цю святкову страву: гострота корейської моркви додасть пікантність салатик, а хрусткі чіпси доповнять її.

Інгредієнти на дві порції:

• Капуста - 100 гр;
• Корейська морквина - 100 гр;
• Буряк - 100 гр;
• Ковбаса напівкопчена - 100 гр;
• Майонез - 2 ст. л;
• Чіпси - за смаком.

приготування:

1. Подрібнити все продукти;



2. Викласти на блюдо акуратними купками, залишаючи середину порожній;



3. Потім в центр викласти майонез, на нього ребрами поставити чіпси.

Така незвичайна закуска перемішується вже на столі. Спочатку можна помилуватися її красою, а потім насолодитися смаком.

Приготуйте ситний і соковитий салат «Ніжність» рецепт з фото, допоможе вам правильно скоординувати роботу, а додавши фантазії, ви можете варіювати класичний рецепт.

Прочитайте як приготувати «правильні» деруни по-білоруськи з картоплі без яєць. рецепт і покрокові фото.

А ви знаєте як приготувати згущене молоко в домашніх умовах рецепт в мультиварці? Читайте тут.

Корисні поради

Є загальні правила приготування салатів, які не можна забувати. При їх дотриманні вийде смачна і корисна закуска. Ось деякі з них:

• Компоненти, нарізані більш дрібно, зроблять смак краще;
• Щоб зовнішній вигляд був привабливий, не треба інгредієнти довго перемішувати;
• Страву можна готувати і подавати в будь-якому посуді, крім металевої;
• Легкі салати заправляють безпосередньо перед подачею на стіл;
• Зварені овочі треба відразу дістати з води, інакше вони стануть несмачними;
• Заправлене блюдо може зберігатися в холодильнику до 2 годин;
• Свіжі овочі та зелень треба ретельно промивати, щоб не порушити санітарні норми.

Використовуючи перевірені рецепти салату «Козел на городі» і доповнюючи їх на свій смак, всякий раз можна отримати нове блюдо, яке приємно здивує близьких і гостей.