Як смачно і швидко приготувати салат «козел в городі»: кілька рецептів з фото

Салат - дуже універсальне блюдо. Для нього не треба придумувати привід або вибирати час року. Його можна подати завжди, тому що готується він сьогодні з будь-яких продуктів: овочі, м`ясо, макаронні вироби, фрукти, зелень, бобові, риба.

класичний салат

Салат може виконувати функцію закуски, гарніру, основного блюда, десерту.

Спочатку так називалася суміш трав, яка подавалася до м`яса. Пізніше їх стали робити зі свіжих овочів, присмачуючи ароматними травами або сиром. Потім до заправкам приєдналися масло, вино, оцет, лимонний сік.

Потім в окремих рецептах з`явилося відварне м`ясо, яйця, мариновані овочі, гриби, морепродукти, майонез. Ці інгредієнти зробили салати самостійними закусками.

Якщо розглядати користь цієї страви, то треба сказати, що велика кількість інгредієнтів в ньому - м`ясо, і майонез робить його важко перетравлюється.

Більш легкі салати робляться зі свіжих овочів і заправляються олійною заливкою, сметаною, соєвим соусом.

До останніх якраз і віднесемо салат «Козел на городі». У рецептурі, правда, є м`ясо, але завдяки великій кількості свіжих овочів воно не створить тяжкості в шлунку. Страву можна подати як гарнір або закуску.

Класичний рецепт салату «Козел на городі»

Цей салат був винайдений в російській кухні, основну масу його інгредієнтів складають овочі. Він прекрасно прикрасить святковий стіл, підійде для фуршету, а також приємно здивує під час обіду.

Варіацій рецепта багато, всі вони досить популярні. Ось один з них - «Козел на городі» класичний.

Інгредієнти на 4 порції:

    салат козел в городі
  • Капуста - 200 гр;
  • Морква - 1 шт;
  • Буряк - 1 шт (невелика);
  • Кукурудза - 100 гр;
  • Відварна курка (або ковбаса) - 100 гр;
  • Картопля - 2 шт (середні);
  • Сметана - 100 гр;
  • Гірчиця - 2 ст. л .;
  • Зелень - невеликий пучок;
  • Сіль - 1 щіпка;
  • Олія - 4 ст. л.

приготування:

  1. Трьом, ріжемо, подрібнюємо овочі;
  2. Картопля наріжемо соломкою і просмажити на олії;
  3. Курку нарізаємо брусочками;
  4. З сметани, гірчиці і зелені приготуємо заправку, подаємо її в окремій мисочці;
  5. На середину тарілки гіркою викладаємо м`ясо, а навколо нього також купками овочі, картопля і кукурудзу.
Блюдо залишає приємне естетичне враження, так як в ньому використані інгредієнти різних кольорів. Акуратно укладені, вони складають барвисту картину.

Рецепт салату «Козел на городі» з чіпсами і корейської морквою

Хочете провести експеримент зі смаком, то саме час приготувати цю святкову страву: гострота корейської моркви додасть пікантність салатик, а хрусткі чіпси доповнять її.



Інгредієнти на дві порції:

  • Капуста - 100 гр;
  • Корейська морквина - 100 гр;
  • Буряк - 100 гр;
  • Ковбаса напівкопчена - 100 гр;
  • Майонез - 2 ст. л;
  • Чіпси - за смаком.

приготування:

  1. Подрібнити все продукти;
  2. подрібніть овочі

  3. Викласти на блюдо акуратними купками, залишаючи середину порожній;
  4. викладіть купками

  5. Потім в центр викласти майонез, на нього ребрами поставити чіпси.
  6. Салат з чіпсами і морквою

Така незвичайна закуска перемішується вже на столі. Спочатку можна помилуватися її красою, а потім насолодитися смаком.

салатПриготуйте ситний і соковитий салат «Ніжність» рецепт з фото, допоможе вам правильно скоординувати роботу, а додавши фантазії, ви можете варіювати класичний рецепт.

Прочитайте як приготувати «правильні» деруни по-білоруськи з картоплі без яєць. рецепт і покрокові фото.

А ви знаєте як приготувати згущене молоко в домашніх умовах рецепт в мультиварці? Читайте тут.

Корисні поради

Є загальні правила приготування салатів, які не можна забувати. При їх дотриманні вийде смачна і корисна закуска. Ось деякі з них:

  • Компоненти, нарізані більш дрібно, зроблять смак краще;
  • Щоб зовнішній вигляд був привабливий, не треба інгредієнти довго перемішувати;
  • Страву можна готувати і подавати в будь-якому посуді, крім металевої;
  • Легкі салати заправляють безпосередньо перед подачею на стіл;
  • Зварені овочі треба відразу дістати з води, інакше вони стануть несмачними;
  • Заправлене блюдо може зберігатися в холодильнику до 2 годин;
  • Свіжі овочі та зелень треба ретельно промивати, щоб не порушити санітарні норми.

Використовуючи перевірені рецепти салату «Козел на городі» і доповнюючи їх на свій смак, всякий раз можна отримати нове блюдо, яке приємно здивує близьких і гостей.


схоже