Салат з курячою грудкою

Найпоширеніший і одночасно доступний вид м`ясопродуктів - це куряче м`ясо. Рецепти з курячої грудки є в арсеналі кожної господині. І незважаючи на те, що більшість відмінно поінформоване про те, що можна приготувати з грудки курки, завжди знайдуться ще незвідані можливості в цій області. Зокрема, цікаві відомості і нові оригінальні страви.

Відео: Листковий салат з курячою грудкою

Куряча грудка - свято смаку

Що приготувати з курячої грудкою

У м`яса курки високі смакові якості. А білки курячої грудки сприяють засвоюваності продукту до 93%. Грудку часто використовують для салатів, приготування котлет. Найголовніше, щоб блюдо викликало апетит, виглядало красиво. Рецепти з курячої грудки в більшості випадків нескладні, з ними впоратися під силу навіть починає домогосподарці.

Відео: Салат з курячою грудкою і кукурудзою

Наприклад, салат з курячою грудкою з грибами під назвою «Соняшник».

• Куряча грудка
• 200 р грибів
• 3 яйця
• 100 р сиру
• Маслини без кісточок
• пакет чіпсів
• Майонез.

Грудку зварити і дрібно нарізати. Гриби обсмажити, відварені яйця і сир натерти на тертці. Маслини поділити на 4 частини кожну (це будуть насіння). Укласти шарами: грудка, гриби, яйця, сир. Всі верстви промазати майонезом. Зверху укласти маслини по всій поверхні, по краях блюда акуратно увіткнути цілі чіпси, як пелюстки. Як грибів цей салат з курячої грудки модно приготувати з печерицями.

Є і більш складне блюдо з курячих грудок, що вимагає певної майстерності. Це салат під назвою «Тигреня». Для нього знадобляться курка, свіжі або мариновані огірки, морква, цибуля, яйця, маслини, скибочку ковбаси, майонез і спеції.

Картоплю, яйця і моркву відварити і натерти. Залишити білок з одного яйця. Огірки з м`ясом дрібно порізати. Лук, нарізаний кубиками, залити окропом на 15 хвилин, промити. На плоске блюдо укласти шари картоплі, м`яса, огірка, цибулі, яєць та моркви. Все промазати майонезом, посипати спеціями. Сформувати мордочку тигреня, зробити з білків очі, щоки, з маслин - вії і ніс, з огірка зіниці, ковбаса? рот. Вуса? пір`я цибулі. Подібні рецепти з курячої грудки прикрасять будь-який стіл.

Дієтичні страви з курячого філе і грибів

Куряче філе тим унікально, що для нього можна нічого особливого не придумують, до того ж воно відноситься до дієтичних продуктів. Дієтичні рецепти з курячих грудок дозволяють заповнити наші білкові запаси, що, як відомо, сприяє поліпшенню обміну речовин і швидкому відновленню організму.

Деякі не люблять грудку через те, що вона занадто суха. А між тим є способи, як приготувати дієтичну курячу грудку так, щоб вона залишалася соковитою. Для цього порізані шматочки грудки маринують пару годин в холодильнику в цибулі, бальзамічний оцет і соєвому соусі.

Суху сковороду розігріти, а маринад злити, можна навіть обтерти грудки серветками. Обсмажити пару хвилин з обох сторін, викласти в сторону на сковороду цибулю з маринаду, накрити кришкою і на малому вогні згасити ще хвилини дві.

Можна готувати дієтичні страви з грибів і курки? це завжди дуже вдале поєднання.

Салати з курячою грудкою на кожен день

Салат з грудки відноситься до того типу страв, відмінно підходять для щоденного вживання. Наприклад, такий: грудка, твердий сир, помідори, банку червоної квасолі, зелений салат, житні сухарики, соус. Для соусу можна взяти оливкова олія або суміш сметани з майонезом. Грудку обсмажити і змішати з іншими дрібно нарізаними інгредієнтами. Полити соусом. Можна ускладнити заправку за рахунок такої суміші: оливкова олія, сік лимона, мед, гірчиця, спеції.

Відео: Як приготувати салат з курячої грудки. | How to prepare a salad with chicken breast

Красиво виглядає салат з грудок і печериць «Біла береза». На вузьке блюдо потрібно викласти шари чорносливу (його попередньо замочують), цибулі з грибами, грудки, яєць і свіжих огірків. Все залити майонезом, зверху викласти чорнослив у формі стовбура берези, прикрасивши по краях зеленню.