Салат із зеленою редькою

Відео: соковитим Салат з РЕДЬКИ зелена редька салат РЕЦЕПТ # 11 jeniacook

Кожна людина, яка любить життя і піклується про своє здоров`я, в обов`язковому порядку включає в повсякденне меню овочі і фрукти, так як вони сприяють гарному травленню і містять безліч корисних речовин. Хтось їсть їх просто так, а хтось любить поєднувати ці дари природи в салатах.
Я відношу себе до другої категорії і тому з великим задоволенням складаю для себе і своїх близьких різноманітні салати з використанням самих різних овочів і фруктів.
Сьогодні вашій увазі я хочу запропонувати одне з таких творів. Це буде салат з маргеланской зеленої редькою прийшла до нас зі сходу.
Останнім часом вона успішно завойовує кухні пострадянських країн. Любов до неї цілком виправдана так як ця зелена редька зовсім не гірка, соковита і чудово поєднується в салатах з іншими овочами. Рекомендую подивитися також рецепт салату з фіолетовою капусти.

Складові:
- маргеланская зелена редька - 1 коренеплід (середній);
- морква - 1 коренеплід;
- капуста пекінська - 2-3 листків;
- цибуля червоний - частина великої головки.

Для заправки:
- масло рослинне - 1 столова ложка;
- соус соєвий - 1 чайна ложка;
- яблучний оцет - 1/2 чайної ложки;
- цукор пісок - 1 чайна ложка.

приготування

Готуємо всі необхідні продукти.

нарізати цибулю

Почнемо з того, що наріжемо лук невеликими смужками і обов`язково заллємо його крутим окропом для того щоб позбутися від зайвої гіркоти.

Поки цибуля пропарюється, займемося підготовкою наступних складових салату. Листочки пекінської капусти нарізаємо смужками.

натерти редьку

Зелену редьку очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.

натерти моркву

Морква очищаємо від верхнього шару і натираємо також крупно.

Всі компоненти разом

Морквину для салату слід вибирати обов`язково солодку і соковиту від цього багато в чому залежить смак страви. Зазвичай це довгасті коренеплоди з тупим кінцем.
З цибулі зливаємо воду, і всі підготовлені інгредієнти зсипати в одну ємність.

зробити заправку

Тепер робимо заправку для нашого вітамінного салату. У піалках з`єднуємо рослинне масло, соєвий соус, яблучний оцет (можна замінити іншим), цукровий пісок і все ретельно розмішуємо до повного розчинення цукру. І ось смачненька заправка готова.

Змішати заправку з салатом

Залишається полити нею салат і все акуратно перемішати.
Даємо кілька хвилин для того щоб всі овочі просочилися заправкою і один одним і можна приступати до трапези.
Салат із зеленою редькою можна успішно подати до м`ясних страв, наприклад, до тефтелі з підливою і, звичайно ж, він чудово впишеться в будь-яке меню.

Смачного!