Омега 3 корисні властивості

+++ ОМЕГА 3/60 - посилення розумових процесів +++

Самі часто задаються про жирних кислотах омега 3 - як приймати ці кислоти, і яка їхня добова норма? Щоб отримати правильну відповідь про кислотах омега 3, потрібно більше дізнатися про їх властивості. Знаючи різницю між насиченими, ненасиченими і поліненасиченими жирами, набагато легше зрозуміти, які з них дійсно корисні для здоров`я, а які шкідливі. Однак варто враховувати, що жири однієї і тієї ж групи можуть мати абсолютно різні властивості. Ставлячи собі питання про те, як приймати омега 3 і омега 6 кислоти, насамперед потрібно розібратися в їх корисні якості.

Омега 3 - як приймати жирні кислоти з максимальною користю для здоров`я

Омега 3 кислоти - вкрай важливі для організму мікроелементи. Їх основні корисні властивості:

Нормалізація артеріального тиску,
Зниження рівня «поганого» холестерину,
Збільшення рівня «хорошого» холестерину,
Запобігання серцево-судинних і ракових захворювань.

Як приймати омега 3 і омега 6 кислоти

Якщо постало питання про те, як приймати омега 3 і омега 6 кислоти, перше на що треба звернути увагу - це те, що властивості цих кислот сильно відрізняються. Ні ті, ні інші кислоти не відтворюються організмом. Отримати їх можна тільки з продуктів харчування. Омега 6 кислоти відповідають за запальні процеси в організмі, омега 3 перешкоджають цим процесам, але, незважаючи на це, і ті, і інші вважаються взаємозамінними. Проста відповідь на питання про те, як приймати омега 3 кислоти, - споживати їх більше, ніж омега 6 кислот.

Добова норма жирних кислот

Перед тим як приймати омега 3 кислоти або збільшувати їх кількість в своєму раціоні, переконайтеся, що кількість споживаних вами омега 6 кислот не перевищує норми. Пам`ятайте, що омега 3 і омега 6 кислоти взаємозамінні, але приймати омега 3 і інших поліненасичених жирів більше добової норми не варто.

Якщо ваша дієта багата омега 6 кислотами, замініть продукти, що містять їх, на ті, що містять омега 3 кислоти.

Корисні властивості омега 3 кислот

дієтологи рекомендують приймати омега 3 кислоти всім, хто страждає від серцево-судинних захворювань або артритів. Омега 3 кислоти значно покращують стан артерій, знижують рівень «поганого» холестерину, позитивно впливають на зв`язки і кістки, а також на стан шкіри і легенів. Однак одним з найбільш корисних властивостей омега 3 кислот є те, що вони допомагають запобігти раку грудей, простати і товстої кишки. Саме тому приймати омега 3 кислоти варто навіть тим, у кого проблеми з серцем ніколи не було.

Джерела омега 3 кислот

Для того щоб правильно приймати омега 3 кислоти, зовсім не обов`язково запасатися харчовими добавками або риб`ячим жиром. Одна столова ложка лляного масла в день прирівнюється до добової норми омега 3 кислот. Крім цього, омега 3 кислоти в надлишку містяться в жирній рибі, бобових культурах, а також в деяких овочах. 2-3 порції жирної риби в тиждень забезпечать вас рівно такою кількістю омега 3 кислот, яке потрібно приймати.

Дивіться фільм від Галілео про те, як видобувають риб`ячий жир і чим він корисний для людей.

Views: 11906

Омега-3 жирні кислоти: чим корисні, властивості і недолік в організмі. У яких продуктах містяться Омега-3 жирні кислоти

Про поліненасичених жирних кислотах Омега-3 сьогодні чули всі - по крайней мере, ті, хто цікавиться здоровим способом життя. Людині взагалі необхідні жири: вони не тільки дають нам енергію, але і захищають всі наші внутрішні органи, а клітинні мембрани без них просто починають руйнуватися.

Однак жирні кислоти - це не просто жири. Це речовини, без яких в організмі неможливий синтез інших, необхідних нам речовин - простагландинів. Простагландини подібні гормонам, і в нормі вони синтезуються в нашому організмі постійно, а необхідні вони для того, щоб регулювати кров`яний тиск і температуру тіла, підтримувати в нормі чутливість нервових волокон, брати участь в скороченні м`язів і багатьох інших фізіологічних процесах. Додаючи до свого харчування корисні жири, ми можемо впливати на стан свого здоров`я - а це прекрасна можливість. Однак саме жирних кислот Омега-3 в нашому раціоні зазвичай не вистачає: Їжу ми часто готуємо неправильно, а продукти, в яких багато корисних жирів, часто вважаємо шкідливими, або їмо їх рідко.

Чим корисні Омега-3 жирні кислоти Користь Омега-3 жирних кислот

Чим корисні Омега-3 жирні кислоти, і чому вони так важливі для нашого здоров`я?

Вже на стадії формування плоду вони вирішують дуже багато: мозок майбутньої дитини, а також його сітківка, не зможуть формуватися нормально при нестачі цих жирів. Так, якщо мати під час вагітності споживає мало продуктів з Омега-3, то у дитини з більшою ймовірністю розвиваються неврологічні захворювання.

Багато запальні процеси шкіри, в тому числі прищі і вугрі, трапляються саме через брак жирних кислот Омега-3: В цьому випадку в організмі порушується гормональний баланс, від якого і страждає шкіра, а також нігті та волосся.

У медичній практиці є випадки, коли стан пацієнтів, які страждають на гострий на псоріаз, значно поліпшувалося всього за тиждень лікування великими дозами риб`ячого жиру.

Тьмяні, ламкі і посічені волосся починає виглядати чудово, якщо змінити раціон харчування і включити в нього більше продуктів, що містять Омега-3, при цьому піддаючи їх мінімальної кулінарній обробці. Справа в тому, що клітини шкіри голови, що утворюють волосяні цибулини і сальні залози, включають значну кількість жирних кислот, є, таким чином, будівельним матеріалом для волосся.

Омега-3 жирні кислоти для здоров`я

оскільки Омега-3 жирні кислоти пригнічують запальні процеси, вони багато в чому відповідають за стан суглобів - прийом цих речовин при відповідних захворюваннях завжди призводить до покращення.

Омега-3 запобігають розвитку серцево-судинних захворювань, допомагають в лікуванні синдрому хронічної втоми, емоційних розладів і навіть депресії. До речі, депресія - це не просто поганий настрій, а серйозне захворювання, при якому страждають клітини мозку - саме через брак певних речовин, в тому числі і жирних кислот.

Властивості Омега-3 жирних кислот

В даний час проводиться багато досліджень, пов`язаних з властивостями Омега-3. Наприклад, обстежуючи живуть в Гренландії ескімосів, вчені з`ясували, що рівень «поганого» холестерину у них в крові набагато нижче, ніж у жителів розвинених країн, і тому у них майже не буває гіпертонії, інфарктів, атеросклерозу та інших захворювань, що викликаються порушеннями обміну холестерину . Зробити висновок було нескладно: кожен день ескімоси в середньому споживають 16 г натурального риб`ячого жиру, який надає сприятливий вплив на роботу серця і стан кровоносних судин.

Фахівці всього світу, і кардіологи в тому числі, сьогодні згодні з тим, що смертність через захворювань серця і судин знижується на 30% саме завдяки Омега-3 жирних кислот. Чи не помічати цього - просто злочин, тому краще переконатися, що цих жирів завжди достатньо - в нашому харчуванні, а також в харчуванні нашої сім`ї.

Дослідження, проведені на тваринах, а потім на пацієнтах, що страждають депресією, показали, що вживання риб`ячого жиру - а значить, і жирної морської риби, може повністю позбавити від цього захворювання або звести його прояви до мінімуму. Підтвердилося також, що у людей з важкими формами депресії, безсоння і частими емоційними розладами в крові дуже мало докозагексаєнової кислоти - однієї зі складових Омега-3.

У корі головного мозку цієї кислоти в нормі повинно бути близько 60% - саме тому жирна риба усуває і полегшує безліч захворювань.

У яких продуктах містяться Омега-3 жирні кислоти

Хоча б 2-3 рази на тиждень потрібно включати в раціон продукти, багаті Омега-3 жирними кислотами. Звичайно, краще робити це частіше, але, якщо такої можливості немає, варто приймати риб`ячий жир в капсулах або спеціальні біологічно активні добавки, щоб підтримувати в організмі оптимальний баланс корисних жирів.

Джерела Омега-3 жирних кислот тваринного походження

Джерелом Омега-3 жирних кислот є різні продукти тваринного і рослинного походження. Найкраще морська риба: палтус, лосось, сардини, скумбрія, і навіть звичайна оселедець.

Однак в тій рибі, яка вирощена на фермах, необхідних жирних кислот мало - це залежить від харчування. У природі риба харчується природним чином, а в рибних господарствах їй дають штучні корми: не випадково риба, спіймана в море, коштує дорожче.

Намагайтеся купувати свіжу рибу, так як в консервованої та замороженої риби жирних кислот менше, але і від такої риби теж відмовлятися не варто.

Такі морепродукти, як гребінці і креветки, теж відрізняються високим вмістом поліненасичених жирних кислот.

Багато Омега-3 в яйцях, а ось в яловичині їх досить, якщо тварини часто їдять свіжу траву, а не тільки зерно або інші корми. До речі, і з яйцями картина та сама, і в медичних виданнях про це писали ще кілька років тому: яйця сільської птиці, гуляє на волі і живиться натуральними кормами, містять майже в 20 разів більше Омега-3 жирних кислот, ніж яйця курей, які живуть в неволі, в тісних клітках на птахофабриках.

Джерела Омега-3 жирних кислот рослинного походження

Жири Омега-3 містяться не тільки в продуктах тваринного походження - їх рослинних джерел теж досить.

Дуже багато Омега-3 жирних кислот в насінні льону і лляному масле- в насінні золотистого кольору їх більше, ніж в коричневих. Цілі насіння засвоюються не дуже добре, тому їх потрібно подрібнювати і додавати в страви: каші, соуси, салати і т.д.

Лляна олія містить альфа-лінолеву кислоту, в якій багато клітковини і речовин, що забезпечують профілактику онкологічних захворювань: зокрема, вона істотно знижує ризик розвитку раку молочної залози, матки та інших жіночих органів.

В інших рослинних оліях - оливковій, кукурудзяній, соняшниковій, рапсовій, теж є Омега-3- багаті ними горіхи, особливо волоські, пекан, мигдаль і макадамія- соєві боби, тофу, гарбуз, шпинат і інша листова зелень.

Брак Омега-3 жирних кислот в організмі

При нестачі і дефіциті Омега-3 жирних кислот в організмі нігті починають ламатися, на тілі і тильній стороні кистей рук можуть з`являтися прищі, шкіра сохне і лущиться, з`являється лупа, може тверднути вушна сірка, і людина часто знаходиться в пригніченому стані. Більш серйозні симптоми: розсіяна увага і порушення пам`яті, підвищений тиск, біль в суглобах, спрага, захворювання молочних залоз, постійні запори.

При гострому дефіциті може розвинутися шизофренія, однак це можливо в тих випадках, коли людина протягом тривалого часу взагалі не вживає продукти з Омега-3 і іншими жирними кислотами. Подібних станів допускати не варто, і краще вчасно подбати про те, щоб наш організм завжди отримував ці жири, необхідні нам для нормальної і повноцінного життя.

Автор: Гатаулина Галина Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!

переглядів:3986

Мода на здоровий спосіб життя - це дуже добре, але не варто надто старатися. Наприклад, ганяючись за аптекам за всіма можливими вітамінами. Особливо часто в останні кілька років згадуються так звані Омега-3, -6, -9. Чи всі вони так необхідні для нашого організму, як Омега-3? Для чого корисно приймати жирні кислоти і кому?

Що таке ненасичені жирні кислоти?

Всі ми знаємо, що продукти містять в собі три основні категорії поживних речовин: білки, жири і вуглеводи. Але не всі знають, чим же вони корисні чи шкідливі. Білки і вуглеводи є будівельним матеріалом більшості клітин нашого організму, що робить їх життєво необхідними. А ось жири ми сприймаємо як щось цілком непотрібне і навіть шкідливе (зайву вагу, атеросклероз та ін.) Для краси і здоров`я. Але чому ж тоді лікарі нам рекомендують такі препарати, як риб`ячий жир або Омега-3? Ціна їх невисока, і ми часто ними нехтуємо.

Перш за все тому, що жири - це енергетичний запас нашого організму. Кількість їх в раціоні здорової людини має бути не менше 40%. А крім того, вони є живильним середовищем для клітин, на їх основі синтезуються багато сполуки, необхідні для нормальної роботи всіх органів і систем.

Але за своїм впливом на організм жири дуже сильно відрізняються. Надлишок насичених жирних кислот, що містяться в їжі тваринного походження, призводить до виникнення захворювань серцево-судинної системи і до ожиріння, а їх недолік - до сухості волосся і шкіри, млявості і загальної дратівливості, депресії.

Поліненасичені жирні кислоти, такі як Омега-3, Омега-6 і -9, незамінні для нашого здоров`я. Вони беруть участь в більшості хімічних процесів в організмі. Але найбільш цінними, як і найбільш відсутніми, вважаються саме кислоти Омега-3. для чого корисно їх вживати - найкраще знають вагітні жінки і молоді мами.

У чому користь Омега-3?

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 найбільш суттєвий вплив на роботу таких функцій і систем нашого організму:

Серцево-судинна система. Достатня кількість цієї речовини забезпечує нормальний рівень холестерину в крові, тобто знижує рівень "поганого", Який відкладається на стінках судин. Також застосування Омега-3 в лікуванні кардіологічних проблем знижує ризик утворення тромбів, робить судини більш міцними і пружними.
Опорно-руховий апарат. Ненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6 сприяють кращій засвоюваності кальцію, тим самим зміцнюють кісткову тканину, захищаючи від остеопорозу. Омега-3 також захищає суглоби, робить їх більш рухливими, тобто запобігає артрит і його різновиди.
Нервова система. При тривалому недоліку Омега-3 в раціоні людини порушується комунікація між нервовими клітинами мозку, що провокує розвиток таких захворювань, як хронічна втома, депресія, шизофренія, біполярні розлади і деякі інші.
Шкіра, волосся, нігті першими відображають недолік Омега-3. Для чого корисно приймати цей вітамін в капсулах? Так це найшвидший спосіб отримати зовнішній ефект: волосся перестає розшаровуватися, стають гладкими і блискучими, на обличчі пропадають прищі, і нігті стають міцними і гладкими.
Багато онкологи стверджують, що недолік Омега-3 може стати причиною розвитку раку грудей, простати і товстої кишки.

Омега-3 вагітним і дітям

Найбільш необхідні поліненасичені жирні кислоти жінкам в період виношування і годування дитини. Під час вагітності вони активно беруть участь у формуванні мозку і периферичної нервової системи малюка, тому жіночий організм щодня віддає дитині близько 2 грамів Омега-3. Капсули з натуральним риб`ячим жиром або синтезованою кислотою в такому випадку будуть дуже ефективні, так як забезпечити надходження необхідної кількості вітамінів з їжею буває проблематично, особливо при токсикозі.

Якщо не забезпечити вагітну жінку необхідної нормою Омега-3, то може виникнути загроза пізнього токсикозу, передчасних пологів і депресії.

Ознаки дефіциту жирних кислот Омега-3

Самим явною ознакою дефіциту поліненасичених жирних кислот Омега-3 є погіршення стану шкіри волосся і нігтів. Волосся стає тьмяним і сухими, з січеться кінчиками і лупою. Прищі на обличчі, висипання і лущення на шкірі також можуть говорити про нестачу цієї кислоти в організмі. Нігті починають розшаровуватися і ламатися, стає тьмяним і шорсткими.

До інших ознак можна віднести депресивний стан, запори, болі в суглобах, гіпертонію.

добова норма

При визначенні добової норми надходження Омега-3 (капсули це будуть або споживання з їжею - не важливо) потрібно пам`ятати, що організмом ці кислоти не синтезуються, відповідно, ми повинні постійно отримувати весь запас ззовні. Щодня здорова людина має отримувати від 1 до 2,5 грамів поліненасичених жирних кислот Омега-3 і від 4 до 8 грамів Омега-6.

У період вагітності та грудного вигодовування дитини потреба жінки в Омега-3 зростає до 4-5 грамів на добу. Крім того, рекомендована доза препаратів на основі Омега-3 (інструкція із застосування повинна бути вивчена обов`язково) збільшується в наступних випадках:

в холодну пору року;
при серцево-судинних захворюваннях (гіпертонії, атеросклерозі);
при психологічної пригніченості, депресії;

У літній період і при зниженому артеріальному тиску рекомендується обмежитися продуктами, що містять Омега-3.

Продукти з високим вмістом Омега-3

Існують три основні категорії продуктів, в яких міститься максимальна кількість поліненасичених жирних кислот. Це рослинні масла, риба і горіхи. Звичайно, Омега-3 є і в іншій їжі, але в набагато менших кількостях. Більш докладно про зміст поліненасичені жирні кислоти Омега-3 в 100 грамах доступних нам продуктів розповість таблиця.

Риб`ячий жир

Риб`ячий жир - омега 3

Омега-3 поліненасичені жирні кислоти - це речовина, яка не відтворюється в нашому організмі, і, отже, має надходити з їжею. Одним з кращих джерел омега-3 вважається риб`ячий жир, саме тому деякі люди навіть застосовують ці назви, як синоніми, адже згадавши одне з двох, автоматом спливає і друге. Почнемо з того, що проведемо тонку, але незмивною грань між цими двома поняттями.

різниця є

Риб`ячий жир містить не тільки омега-3 жирні кислоти (ейкозапентаєнову і докозагексаєнову), але і вітаміни А і Е. Хоча не будемо сперечатися, дія саме омега-3 жирних кислот найбільш виражено.

Що стосується омега-3, то тут є ще один різновид кислоти, яка зустрічається тільки в рослинах - лінолева кислота. Лінолева кислоти засвоюється гірше, ніж перші дві, і тому незмінним і надійним джерелом омега-3 повинні бути, перш за все, продукти, що містять риб`ячий жир.

користь

Про те, що омега-3-це корисно, знають всі без винятку, для цього навіть не потрібно бути знавцем у світі здоров`я, фітнесу і дієт. По правді кажучи, інформацію про користь риби нам вселяють не одне десятиліття саме через міститься в ній омега-3. Корисні властивості омега 3 дуже складно вмістити в рамки писемного мовлення, але ми постараємося це зробити хоча б поверхово:

має протизапальну дію;
прискорює обмін речовин;
підвищує співвідношення сухої м`язової порівняно з жировою масою;
знижує артеріальний тиск;
покращує стан шкіри і очей;
знижує в`язкість крові;
знижує дію гормону кортизолу - гормону стресу;
допомагає провідності нервових імпульсів;
служить чудовою «підживленням» мозку;
знижує вміст холестерину в крові;
підвищує чутливість до інсуліну, за рахунок уповільнення вуглеводного обміну;
служить профілактикою і ідеальним засобом для відновлення при будь-яких захворюваннях.

Виходячи з вищесказаного, неважко здогадатися про користь омега 3 для спортсменів, особливо в процесі набору м`язової маси і спалювання жиру.

Для жінок

Не можна не сказати про сприятливу дію омега-3 на жінок хоча б пару слів.

Користь омега-3 для жінок полягає в тому, що цей ненасичений жир знижує прояв такої характерної для нас «риси характеру», як мінливість настрою.

Аптечний риб`ячий жир

Риб`ячий жир, який продається в аптеках, відрізняється, перш за все, високою вартістю. Якщо поштова зміст самого омега-3 в кожній капсулі, виявиться, що воно становить 1/10 норми (при нормі 1 г, це буде 0,1 г / капсула). В результаті, щоб покрити добову потребу, вам буде необхідно з`їсти 10 капсул, що майже дорівнює цілій упаковці.

Набагато дешевше і приємніше збагатити свій раціон морською рибою. Споживати її слід 4-5 разів на тиждень.

Спортивне харчування

Чудове зміст омега-3 демонструє льняне масло. Однак перешкодою до його щоденного споживання служить складність зберігання - омега-3 дуже легко окислюються, і після цього процесу, перетворюються в небезпечні для здоров`я радикали. У лляній олії омега-3 окислюються від світла, повітря, температури. У багатьох країнах з цієї причини, продаж лляної олії заборонена.

Для людей з підвищеним фізичним навантаженням і, відповідно, підвищену потребу в омега-3, краще поповнювати його запаси з спортивного харчування, особливо, якщо тренується не є шанувальником рибного раціону.

Будь-яку корисну річ можна зробити шкідливою. Саме це і намагаються зробити вчені, які відлякують людей розповідями про зміст ртуті в деякій рибі. Якщо до питання підходити саме так, то, дійсно, людство повинно перейти на дистильовану порошкову їжу. Але чи буде це корисніше, ніж гіпотетичне вміст ртуті в кожній тисячної рибині?

Статті по темі:

Де міститься омега 3? Говорити про користь омега-3 жирних кислот в цей раз ми не будемо, а розповімо про те, в яких продуктах найбільше цих сполук і де, крім продуктів можна ще їх знайти.	У чому міститься вітамін Д? Щоб відчувати себе здоровим і енергійним необхідно стежити за балансом вітамінів і мікроелементів. У цій статті ми розповімо про вітамін Д і про те, в чому він міститься.
Де міститься вітамін D? Дефіцит вітаміну D в організмі може призвести до різними захворюваннями, пов`язаними, в першу чергу, з неможливістю засвоєння деяких мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності.	Де найбільше вітаміну С? Про користь вітаміну С відомо дуже давно і всім, але чим саме корисний цей вітамін і де його найбільше міститься ми розповімо в цій статті.

Не знаєш, що вдягнути? Стань модною негайно! Ваше ім`я * Адреса електронної пошти * Інші статті: Вітаміни для імунітету Вітаміни необхідні для нормальної роботи імунної системи, від якої безпосередньо залежить стан нашого здоров`я. У даній статті ми розглянемо, для чого саме і які вітаміни потрібні в першу очередь.Вітаміни в хурмі та стаття розповість про зміст вітамінів і інших корисних і необхідних для нашого організму речовин, які містяться в хурмі, яку також називають сливою богов.В яких продуктах міститься селен? Не дивлячись на те, що селен був відкритий і визнаний отрутою, пізніше з`ясувалося, що цей мікроелемент життєво важливий для людини. У цій статті ми розповімо про функції селену і де він міститься.